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1莜麦的功效与作用

莜麦中还含有其他谷类粮食中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇，对高血脂，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富，富含对人体皮肤有益的维生素E，所以还具有很好的美容功效。

功能与主治：收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，汗，盗汗。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。

预防心脑血管疾病：莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。降糖、减肥：经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

2莜面是什么?

莜面是由莜麦加工而成的面粉，含有钙、磷、铁、核黄素等多种营养元素和药物成份，还含有一种特殊物质——亚油酸。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就是莜面。

莜面是由裸燕麦（俗称莜麦）加工而成的面粉。在华北、西北地区称为莜麦，云贵地区称为香麦，属高寒作物。坝上是莜麦的重要产区，千百年来广为种植，麦粒通过筛选、清洗熟化后可制成麦片、莜麦面粉等，是当地人喜好的食品。

莜面，即莜麦面，又叫作油麦面玉麦面或养麦面，是一种以莜麦为原料的面食。

莜面是河北省张家口市、山西省北部大同盆地地区、内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，其主要生长在无霜期短的山地区域。相传，康熙皇帝远征噶尔丹时，在归化城吃过莜面，还对其进行了夸赞。

莜面读音为yóu miàn。莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。

莜（yóu）面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上地区是莜麦面食品的统称。莜麦是一年生草本植物。

3莜麦面的功效与作用是什么?

1、莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。同时莜面还含有亚油酸，在促进人体新陈代谢方面具有十分明显的作用。

2、莜面属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。可催乳、降低胆固醇、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用，并且是促进儿童生长发育和延缓老年人衰老进程的良好食物。

3、预防心脑血管疾病：莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。降糖、减肥：经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

4、功能与主治：收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，汗，盗汗。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以预防和治疗动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。

5、它能有效地降低人体中的胆固醇，并对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。

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