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1农村野菜灰菜有一种营养价值很高,有一种却有毒,大家别吃错了

其实农村野菜灰菜有一种营养价值很高，有一种却有毒，大家别吃错了，在采摘或者是在挑选时，有的灰灰菜叶子底下有非常漂亮的粉色，叶子是圆形。实际上这种灰灰菜具有毒性，即便是通过焯水处理也很难祛除。

有毒灰菜和普通灰菜之间有明显的区别，那些有毒灰菜的叶片背面多为紫色，而且它顶部的嫩芽也是紫色的存在，这样的灰菜毒性特别严重，食用后会出现严重中毒反应，严重时还会危及人类生命，这是两者之间最重要的不同。

真正的灰灰菜是没有毒性，但是曼陀罗幼苗和灰灰菜长得极为相似，如果误食了曼陀罗幼苗就会导致中毒，这可能就是人民传说灰灰菜有毒的原因之一吧。

有毒灰菜与灰菜的区别在科属、毒性和分布等方面不同。有毒灰菜属于毛茛科，灰菜属于十字花科。

吃灰菜可以预防贫血，对儿童的生长发育有一定的影响。老年人食用后也可以补充钙。难怪周围的老人都比别人强。因此，灰菜作为一种野生蔬菜，也成为酒店必备的风味保健蔬菜。

2魔芋是不是就是四川人说的灰菜啊

1、目测应该是魔芋，我们四川话叫灰菜。地面上的东西没用，地下有很大一块根茎，挖出来洗干净，就是这个。然后经过一系列处理，就成了这样 可以凉拌、和泡菜一起炒，炖鸭子最好。味道还是挺不错的。

2、魔芋又叫蒟蒻（音举弱）。另外还有许多地方俗名：云南叫花麻蛇、山豆腐，贵州叫花轩莲、鬼蜡烛，四川叫灰菜，江西叫虎掌、花把伞、蛇头草，陕西称麻芋子，广西称南星，广东称南星头、南芋，浙江叫土半夏，上海叫蛇头草。

3、魔芋别名灰菜、鬼芋、星芋。为天南星科多年生草本，高0.5-2米。地下块茎扁球形，巨大。

4、魔芋是天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。魔芋是薯芋类作物，很多人会认为魔芋就是芋头，其实两者完全不同，芋头是煮熟就可食用，而魔芋有毒性，需要经过加工才可食用。

3灰灰菜爆炒时没焯水,吃了上十口,头昏咋回事啊

灰灰菜需要焯水。灰灰菜本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。所以在烹饪灰灰菜之前需要焯水，这样处理的灰灰菜吃起有滑嫩的口感，并且能让灰灰菜的色泽更加翠绿。

一次性不能食用太多灰灰菜很多农民朋友想在自己家里做一下灰灰菜，但是一定要注意灰灰菜一次不能吃太多，因为这种灰灰菜中含有卟啉类物质，属于光感性植物。

灰灰菜清洗干净，开水下锅将灰灰菜焯熟，灰灰菜焯水后会变得很少，所以灰灰菜要多一些。开水里烫1分钟就熟了。 捞出灰灰菜放入凉水里洗个澡，这样做的原因是灰灰菜颜色不会变黄。然后捞出控水。

喜爱与农作物一起生长发育，因此针对老农而言灰灰菜是属于害草的。吃法能用开水焯后，再用清水冲洗泡，可炒食、拌凉菜或熬汤。

4如何防治兔有毒植物中毒?

1、有毒植物中毒一般无特别解毒方法，关键是平时做好预防工作。一般可采用0.1%高锰酸钾溶液或生理盐水25毫升洗胃，灌服1%～2%硫酸铜溶液10毫升催吐，服用硫酸镁6克，促其下泄排毒。

2、【防治】预防最好不用洋葱（葱）的茎叶饲喂家兔，若要利用应限制喂量，最多不超过日粮的1/5。也可在饲喂前用冷水浸泡2～3次，以除去毒素。

3、防治措施：防治要加强对农药的专人管理；禁喂刚喷撒过有机磷农药、尚有残留的各种新鲜植物或拌有有机磷农药的谷物种子；使用盛装过农药的容器盛装饲料、饮水或用喷洒过农药的喷雾器进行兔舍消毒。

4、因误食有毒植物而引起的中毒一般没有专门的解毒方法，关键还是在平时做好预防。

5吃野菜中毒怎样做好急救?

1、及时就医毒芹中毒之后需尽快的就医，只有在医院才能进行针对性的毒性解除，在解毒过程中需要进行包括洗胃，人工呼吸，给氧气，药物注射等，常用的解毒方法对毒芹中毒没多大效果。

2、吃野菜中毒怎么办（1）催吐野菜中毒也属于食物中毒，出现症状时需尽快的将胃内的有毒食物尽可能多的排出体外，用手指、筷子等触及咽喉，引起反胃，可起到导吐作用，反复多次，直至突出清水为止，能有效减少堵毒素聚集。

3、最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。解毒 在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服。

4、采摘野芹菜时一定要选择自己认识的，能确定识别的，避免误食毒性毒芹，引起食物中毒。采摘野芹菜需注意生长环境，避免野菜带有很多寄生虫、虫卵、农药残留等，食用之后也可能出现中毒现象。

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