大家好，今天来给大家分享苦瓜腊肉做法的相关知识，通过是也会对苦瓜炒腊肉的功效相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1苦瓜炒腊肉家常做法

主料

苦瓜300g

腊肉100g　

辅料

辣椒适量

配料

酱油适量

油适量

中辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

苦瓜炒腊肉的做法步骤

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1

苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。

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2

腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。

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3

热锅放油，炒香辣椒。

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4

加入腊肉翻炒至肥肉变色。

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5

放入苦瓜翻炒。

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6

加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

2腊肉炒苦瓜怎么做好吃

用料

苦瓜 

l条

广式腊肉

适量

姜 

适量

蒜 

适量

风味豆豉

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒 

适量

做法



1.

准备好食材。

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2.

苦瓜对半剖开，去瓤切成片，姜蒜切成丝。

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3.

腊肉温水泡软，切成薄片。

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4.

锅里加水烧开，放一勺盐将苦瓜片焯水一分钟。

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5.

捞出过凉开水备用。

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6.

腊肉放入锅中，煸炒出油后放入料酒、姜蒜丝翻炒。（广式腊肉比较肥腻，此步骤我没放油，先煸出腊肉里的油再放姜蒜丝）

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7.

加入适量开水焖煮片刻，将腊肉独特的咸香味煸出来，再放焯好的苦瓜片。

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8.

加入少许盐，风味豆豉，鸡精翻炒均匀。

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9.

盛入盘中即可。

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小贴士

广式腊肉比较肥腻，先逼出腊肉油炒出香味后，再加苦瓜和调料翻炒均匀，这样炒出来的腊肉香，而苦瓜仍然带点脆性。

3苦瓜干烧腊肉的做法，苦瓜干烧腊肉怎么做好吃

主料：苦瓜干250g；

辅料：油适量、盐适量、腊肉适量、大蒜适量、青尖椒适量、小葱适量、蒜苗适量

苦瓜干烧腊肉

1

大蒜拍碎

2

青尖椒切段

3

腊肉切片

4

苦瓜干用水泡去苦味，捏干水

5

蒜苗切段

6

小葱切段

7

热锅内放油

8

倒入腊肉煸出油

9

倒入青尖椒翻炒

10

倒入小葱翻炒

11

倒入苦瓜干翻炒

12

加少许水焖一下

13

水快焖完时加盐和蒜苗翻炒起锅

小贴士

苦瓜要先用水泡一下，不然吃起来会太苦了

4苦瓜炒腊肉是怎么做的

前言

腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物。腊肉配上苦瓜炒炒，简单倒也美味。

材料

主料：苦瓜300g

、腊肉100g；

辅料：油适量、辣椒适量、酱油适量

苦瓜炒腊肉

1

苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。

2

腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。

3

热锅放油，炒香辣椒。

4

加入腊肉翻炒至肥肉变色。

5

放入苦瓜翻炒。

6

加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。

小贴士

因为腊肉本身已经有咸味，所以不用另外加盐。

好了，苦瓜腊肉做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苦瓜炒腊肉的功效、苦瓜腊肉做法的信息别忘了在本站进行查找哦。