大家好，关于毛豆烧茄子用料和做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于毛豆炒茄子怎么做好吃法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1老北京毛豆烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法：茄子洗净切块；用足量干淀粉拌匀，使每块茄子都能沾裹上，尤其是茄子的切面部位。

2、毛豆烧茄子的做法步骤 1 毛豆不好入味，所以要事先做一下处理，将毛豆去皮，洗净。2 锅中放入适量清水，放入盐和大料，将水烧开。3 放入毛豆粒煮3分钟，切记3分钟就好，此时口感最好，颜色也漂亮。

3、原料：茄子1条、毛豆300克、蒜4瓣、干红辣椒几个（可不放）。茄子洗净切块。茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。

2茄子和毛豆能一起吃吗

1、毛豆和茄子可以一起吃。毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、西葫芦、茄子、毛豆能一块吃，这些食材营养丰富，营养成分不冲突，吃了有益于身体。吃茄子好处 茄子蒂：降火良药：平常炒茄子，茄子蒂切下来就随着厨余垃圾扔掉了。

3、之前看了一档电视节目说中国的食物是没有食物相克的，只有营养对消，可以一起吃，但是茄子易成糊状，可能会影响其他菜的味道。

4、茄子：忌黑豆、蟹。韭菜：忌菠菜。小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。菠菜：忌豆腐、韭菜。南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。

3家常烧茄子简单做法

1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

2、锅内烧油、油温大概六成热时下入茄子，高油温能够加快淀粉糊化，炸的时候经常翻动，让其均匀受热，茄子炸成金黄色的时候捞出来控油。

3、家常烧茄子简单做法如下：用料：茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。具体步骤如下：茄子洗净，切成块状。加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。 撒入香菜。

5、材料：茄子、盐、葱、姜、蒜、食用油、耗油、鸡精 将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。茄子在淡盐水里浸泡15分钟。浸泡后茄子洗净切成滚刀段。切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。

6、烧开后关小火，记得还要翻翻。等汤收的差不多了，关火倒入香菜末，翻锅数下，装盘。红烧茄子做法三主料：嫩荷包茄500克。配料：蒜子15克，姜10克，鲜红椒25克。

4毛豆和茄子能一起吃吗

1、毛豆烧茄子。茄子切块，跟毛豆同炒，5分钟后，撒盐，一直炒蔫，加酱油、糖，接续炒2分钟，加水（或高汤）烧开后，小火烧8分钟即可。吃的时候有股特殊的清香味道。盐水虾 的做法 主料 新鲜河虾500克。

2、茄子毛豆洗干净，茄子茄子用盐腌十分钟，这样吸油少 水烧开，放毛豆煮三分钟 茄子放比平时略多一点的油炸一下，忘记拍图片了 葱姜蒜干辣椒爆香 然后放入茄子毛豆。

3、原料：茄子、毛豆、蒜4瓣、干红辣椒几个（可不放）。茄子洗净切块。茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。

4、老抽 毛豆 半斤 马铃薯淀粉 老北京毛豆烧茄子的做法 茄子洗净，刮皮，改刀，切薄片，注意太薄了会在翻炒时候烂掉。蒜一头，制成蒜沫，注意不要做成烂蒜蓉，容易炒时易熟。

5、锅洗净放约5-2两色拉油（茄子少油不好吃），加清水放姜片葱白和毛豆大火煮开，放茄子块煮开后翻动两次，下大虾同煮并隔半分钟翻动一次，目的是让虾多煮煮，把鲜味融进菜里。

关于毛豆烧茄子用料和做法和毛豆炒茄子怎么做好吃法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。