大家好，关于香菇鱼片粥很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于盛世芳华香菇鱼片粥的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1香菇鱼片粥怎么做好吃

1.准备材料，大米糯米洗净备用。

比例一般为大米4，糯米1左右

放糯米是因为可以让粥更稠。

2.鱼片和青豆洗干净。备用。

3.香菇泡开，我用的干香菇，泡开切片切丝都可以。备用。

4.先烧白粥，白粥的烧发我就不详细解说了，我想大家都会。

等粥烧好后，开中火放入鱼片、香菇片、青豆放入锅中，搅匀。

5.等再开的时候就洒点葱在上面。就可以了。

鱼片粥千万不要烧太久鱼片老了不好吃哦。

6.看看好看的鱼片，很是不错啊，大家都可以尝试做法非常简单，也不是非常浪费时间，类似我们平时吃的生滚鱼片粥。我加了香菇青豆更好吃。

2香菇鱼片粥的做法步骤图，香菇鱼片粥怎么做

用料

大米150克

鱼肉100克

鲜香菇4朵

芹菜50克

姜丝2克

盐

胡椒粉适量

将做法保存到手机

步骤 1

大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

步骤 2

鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

步骤 3

香菇洗净去蒂，切成片

步骤 4

芹菜洗净，切成丁

步骤 5

米煮至软烂后，放入香菇片

步骤 6

再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

步骤 7

倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

小贴士

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。

3香菇鱼片粥，酸笋焖鲶鱼，豆豉蒸鲶鱼，鸡油菌面筋鸡怎么做呢?

香菇鱼片粥

原料：大米150克，鱼肉100克，新鲜蘑菇4粒，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉

做法：

1.将米洗净，浸泡一会儿，放入锅中，加约8倍的水煮稀饭；

2.将鱼切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会儿；

3.洗净香菇，切成薄片；

4.将芹菜洗净，切成丁；

5.大米煮至软烂后，加入蘑菇片；

6.加入鱼片和姜丝，搅拌煮至粥煮沸，再煮5分钟；

7.倒入芹菜粉和盐，煮一会儿。

红烧Cat鱼配酸笋

配料：1条cat鱼，适量的酸笋，1片酸姜，3酸椒，1个番茄和适量的洋葱。

实践：

1.从the鱼中取出the和内脏，切成小块，然后在锅中炸一会儿。

2.酸笋切成小块，酸姜和酸椒切成小块，番茄切成小块。

3.加热锅后，加入酸笋，酸姜和酸椒搅拌，加入番茄片炒汁，加适量水煮沸，最后加cat鱼片再次煮沸，加盐季节，撒上葱段即可食用。

豆temp蒸fish鱼

原料：Cat鱼约500g，欧芹1个，永川豆腐20g，姜10g，盐5g，大蒜3瓣，酱油30ml，欧芹1根，油15ml，邵酒30ml

实践：1.小鲶鱼去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段。

2.洗净胡椒粉并剁碎。将生姜去皮并用大蒜切碎。洗净香菜并切碎叶子。

3.在ginger鱼段中混合姜，永川豆eh，盐，大蒜，酱油，油，少酒和辣椒末，拌匀并腌制15分钟。

4.将腌制的fish鱼鱼片放入蒸锅中，盖上锅盖并蒸8分钟。

5.最后，从蒸笼中取出蒸好的龙虾cat鱼，撒上切碎的香菜

鸡油面筋鸡

材料：500克公鸡肉，200克面筋，50克干茶蘑菇，100克鸡油菌和150克鸡血。适量的盐，味精，鸡精，胡椒粉，新鲜汤，藤胡椒油，鸡油。

实践：

1.将公鸡肉切成小块，然后将鸡血切成大块，放在一旁。

2.将干茶树蘑菇浸入头发中，切成约3厘米长的段；洗净鸡油菌并放在一旁。

3.加热锅中的鸡油菌，将鸡块炒至水蒸气干燥，然后加入茶树蘑菇并一起炒，然后加入新鲜的汤煮沸，然后将鸡油菌煮至一小时。

4.一小时后，加入鸡血块和面筋，煮一会儿，然后加入盐，味精，鸡精和胡椒粉调节口味，最后倒入少许醋油从锅中捞出。

4香菇鱼片粥的制作方法

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3、香菇洗净去蒂，切成片

4、芹菜洗净，切成丁

5、米煮至软烂后，放入香菇片

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

TIPS

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香

4、其他煮粥窍门请见这里：一碗白粥

5、煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

6、一次可以多煮一些粥，多准备一些粥料，青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料，这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。

7、要选择新鲜的鱼，鱼肉要片得薄薄的。给孩子吃时，一定要特别小心鱼肉中的小刺。

8、煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。

5香菇粥的具体做法分享

正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。美味的香菇粥应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享香菇粥的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

香菇粥的做法【1】香菇瘦肉粥

材料

隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片

做法

1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

香菇粥的做法【2】香菇胡萝卜粥

材料

香菇，胡萝卜，白粥，猪肉

做法

1.猪肉剁碎用少许生分，盐拌匀备用，香菇预先用冷水泡发，清洗干净后切丁拌少许植物油备用;胡萝卜切丁

2.白粥煮好后放入以上材料，继续煮5分钟，加盐，鸡粉调味即可

香菇粥的做法【3】香菇鸡球粥

材料

香菇2两，鸡腿8两，广东粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少许，水1杯，盐少许，鸡粉少许

做法

1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。

2. 鸡腿除去鸡骨，将鸡肉切块后，用少许盐、太白粉拌匀备用。

3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，加入作法1的香菇及作法2的鸡块，续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可。

香菇粥的做法【4】香菇鱼片粥

材料

大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量

做法

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3、香菇洗净去蒂，切成片

4、芹菜洗净，切成丁

5、米煮至软烂后，放入香菇片

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

小诀窍

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香

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6鱼片粥怎么煮没有腥味 鱼片粥可以放什么好

1 鱼片粥怎么煮没有腥味

鱼片粥去腥是没有任何的特定的做法的，只要在制作的过程中将鱼进行腌制，而且腌制方法是非常正确的话，那么做出来的鱼片粥就会是没有任何腥味的。

可以在这里为大家推荐一种做法：煮粥时注意厚度，不能太厚，加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味，将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中，上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油，这样制作的鱼就是没有什么腥味的。

2 鱼片粥可以放什么好 加香菇

可以在鱼片粥中加入香菇，首先将准备好的鱼变成片之后椒鱼片上加入盐和料酒，放入冰箱进行腌制，之后煮一锅粥，将准备好的香菇泡发，放入熬好的粥中，放入姜片，再将鱼肉放入，熬制一小会儿，时间不要过长，这样制作出来的鱼片是非常的醇香的。

加鸡蛋

准备好鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个、葱丝、姜丝，鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐，腌制10分钟。

1.生菜洗净之后切成细丝，新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下，然后剁成香菇末，香葱切成葱末备用。

2.锅内放水烧开后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的时候，放入腌制好的草鱼片，搅拌均匀煮沸，再放入葱姜丝，葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性，搅拌均匀，小火慢煮5分钟。

3.出锅前2分钟，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜丝搅拌均匀，再滴2滴香油即可出锅了，味道是非常鲜美的。

3 鱼片粥用什么鱼最好

鱼片粥一般用的鱼是草鱼，因为草鱼是平常吃的比较多的鱼类，营养价值非常的丰富，有很多人认为鱼片粥既然是非常有营养的食物，一定要选用非常名贵的鱼类，但其实草鱼中所含有的营养物质并不差于那些名贵的雨，所以制作鱼片粥的时候，选用草鱼就可以了。

4 鱼片粥有什么营养

鱼片粥中含有非常丰富的营养物质，其中含有丰富的叶酸、维生素b1、维生素b2、维生素a、钙、铁、磷，而且还含有非常丰富的镁元素,其中蛋白质也非常的丰富，对健康是非常好的，能够帮助人体吸收所需要的营养物质。

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