巧克力的功效与作用（巧克力的功效与作用及营养价值）

大家好，今天来为大家解答关于巧克力的功效与作用这个问题的知识，还有对于巧克力的功效与作用及营养价值也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1巧克力的功效与作用有哪些

巧克力给人的感觉向来都是女生最爱吃的，但是也有不少男同胞们也非常喜欢吃巧克力。巧克力口感丰盈，醇香丝滑的感觉让人回味无穷。也是有很多的 功效作用 的，以下是我推荐的巧克力的功效与作用，欢迎阅读!

巧克力的神奇功效

1.降低中风风险

大多数人认为，巧克力是一种高热量的食物，按理说多吃对身体是有危害的，尤其是慢性 疾病 。但是它对中老年人的身体却有一定的好处。这是因为黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时内降低 大脑 的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少22%。

2.降低 血压

德国科研人员对44名 健康 成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。

3.有益心脏

黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治 心血管 疾病有一定功效。

4.缓解 腹泻

黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

5.缓解压力

巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的 化学 物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地 消除紧张 情绪，起到缓解压力的作用。

6.预防 感冒

英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益 神经 系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

7.平稳 血糖

据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对 糖尿病 患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。

8.改善肌肤

德国某大学的研究人员曾经做过一个实验：把随机抽样出来的试验者暴露在紫外线灯光下，给其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分没吃巧克力的试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说：“我们有理由相信，巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”

如何挑选巧克力的方法

1.看包装

包装，也就是产品的外观。产品的外观应该不变形，保持巧克力原有的形状;包装精制、图案完整，印刷清晰，没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买，好的巧克力绝不可能是这样的包装。

2.看产品质地

掰开后，可以看到产品的质地，品质好的巧克力是非常细腻和均匀的，入口即溶。而质地差的巧克力气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶，而且还会黏牙，可能还有粗糙颗粒，吃起来口感非常不好。品尝的时候还要注意味道有没有可可的香味，有没有坏的异味。

3.看清配料表中可可脂含量

这也是购买巧克力最重要的要点。根据我国《巧克力与巧克力制品国家强制标准》中的相关规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。所以，购买巧克力要当心有些厂家设计外包装时，将“巧克力”字体放大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小。

4.看包装上的标识

一般的标识会标注产品的 营养 成分、产品的配料表、生产日期和保质期。

5.看是否含糖

根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。

女性吃巧克力的好处

1、远离 心血管疾病

巧克力中含有一种“神秘成分――多酚，它对心血管有很大的保护作用。多酚是一种存在于茶、红酒、巧克力和葡萄酒等 植物 类食物中的天然化合物。研 究表明，这类物质可能具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

巧克力含有大量的多酚，而且极易被人体吸收，很多的调查研究都表明，科学合理的吃巧克力还能够在某舟程度上使得 心脏病 的发生率以及死亡率都会降低，此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂(如维生素E、维生素C)的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

2、全面补充 微量元素

很多人一提到巧克力就 自然 能想到“能量、脂肪、糖“，殊不知，巧克力中还含有丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。这就是为什么很多爱吃巧克力的人都很少出现上述微量元素的缺乏状况。

镁、铜、铁、锌等元素对人体是至关重要的，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。巧克力在抗氧化，保护心血管方面之所以能发挥独到的作用，其中不乏上述微量元素的贡献。此外，巧克力中磷的含量也很丰富，100克巧克力中含有280毫克磷。磷和钙相结合是骨骼健康的基础，所以食用巧克力对于骨骼是很有利的。

3、增强你的免疫力

巧克力含有一种叫做黄酮的无唔知，黄酮在人体内主要起免疫调节的作用，免疫调节是一种极为复杂的过程。人为地通过药物等手段调节免疫功能会承担一定的风险。好在巧克力和其他一些食物可以承担起这一任务，在提高免疫系统的同时，将风险值降至较低水平。

4、快速补充能量

运动前使用巧克力可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。因此，对于参加运动或体力活动的人，处于生长发育阶段的 儿童 和青少年、体质虚弱和病人以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力的能 量密集浓缩，体积小，风味独特，甜而不腻，不易产生饱胀感，是一种理想的能量补充剂和运动加速器。

5、赶走灰色心情

巧克力具有具有抑制忧郁情绪，使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，这种物质对人的情绪调节发挥着重要的作用。巧克力还含有丰富的镁元素(每100克巧克力含410微克镁)，而镁具有安神和抗忧郁的作用，很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。

6、不会导致 血脂 升高

很多人对吃巧克力感到担心，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。

巧克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的，大量实验表明，可可脂不会增加 血液 中胆固醇的含量。至于怕巧克力中糖太多，吃了会得糖尿病，也是没有根据的。据专定测定，糖尿病并非是食用蔗糖引起的;而且，目前中国人均每天食糖仅17克，而每天食用30-50克糖是绝对安全的。巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。

7、让你们享受美妙“性福”

在临睡前吃很多巧克力会让睡眠不好的人更加难以入睡。不过，如果你和他都不想快速入睡，而是想要享受一下甜蜜的“性福”，那么在临上床前吃少量的巧克力会让你们如鱼得水，因为巧克力有一定的性刺激作用。巧克力含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质，能唤醒人的身体器官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样让人精力充沛，还会令你更加妩媚动人。

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2吃巧克力有哪些好处

一、补充能量。

巧克力含有丰富的脂肪、糖分和蛋白质，其中每100g巧克力中约含碳水化合物50g，脂肪30g，蛋白质15g，这些物质都可以为人体提供能量。且巧克力属于一种即食食品，携带方便，在运动过后或体力不支时可以适量食用，能快速补充体力，恢复精神。另外，对于服用降糖药的糖尿病患者，还有利于维持血糖平稳，防止低血糖的发生。

二、保护心血管。

巧克力含多种酚类物质如类黄酮、酚酸等，具有良好的抗氧化、抗炎作用，能帮助血管细胞抵抗自由基损伤，抑制血小板活化，从而避免血管中斑块形成，有利于保护心血管。但有些巧克力如牛奶巧克力、白巧克力等为改善口感会加入奶粉和糖等添加物，这些物质会影响人体的糖脂代谢，过多食用也会抵消掉巧克力的保健功效，对人体器官造成负担，因此建议有心血管疾病的人群可以适量食用纯度高的黑巧克力，有助于提高保健效果。

三、调节情绪。

1、巧克力的风味口感比较独特，其含有可可碱和咖啡碱，是苦味的主要来源，另有单宁物质，能增添淡淡的酸涩感，在加工过程中还会加入砂糖、乳粉、香料等成分，大大增加巧克力的甜香，使巧克力集甜、苦、涩等多种口味于一体，再加上巧克力油脂较多会有滑腻香浓的口感，使巧克力成为很多人最喜爱的零食之一。当吃到喜爱的零食时，很多人的心情都会自然而然的变好。

2、巧克力含有丰富的苯乙胺，对人的情绪调节有重要的作用，还含有丰富

的镁元素，每100g黑巧克力含镁115mg，而镁有一定镇静、抗忧郁的作用，因此适量食用巧克力能放松心情、减轻忧郁。

3、巧克力中的可可碱和咖啡因有一定兴奋作用，适量食用巧克力能提升精神、消除疲惫的情绪。

真正的巧克力是由可可豆制成，其成分表中显示为可可脂，而市面上有很多代可可脂的食品和巧克力的外形、口味相似，但两者的营养价值和对健康的影响差异很大，代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性，对于人体非但无益反而有害，不过由于代可可脂成本低廉，在食品中才会被广泛使用，因此消费者在选购时要注意辨别。

3巧克力有什么功效

巧克力有什么功效

巧克力有什么功效，相信很多人都是吃过这种食物的，这是生活中比较常见的食物，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，巧克力不仅可以缓解我们的压力，还可以保护心脏，下面为大家解答巧克力有什么功效，让我们一起看看吧。

巧克力有什么功效1

巧克力的功效

1、缓解压力

为什么巧克力能给我们帮助我们缓解压力，消除紧张的情绪呢？这个都是因为巧克力能够提高“赛洛托宁”的功效。而这个化学物质正是可以帮助我们缓解压力。

2、保护心脏

心脏我们是人体中最主要的器官，而保护心脏健康是我们无时无刻都必须要注意的。心血管疾病是属于危害心脏最直接的一种疾病，而巧克力可以帮助我们防治心血管疾病。所以平时的时候吃巧克力能帮助我们保护心脏。

3、降低血压

根据国外的某项研究表明，每天食用不超过30卡路里的黑巧克力，3个月过后差不多能够降低2毫米的汞柱。

4、预防中风

美国国外有研究表明，在中风的时候食用黑巧克力的话可以减少大脑受伤害的程度，每周吃点巧克力的话可以减少中风的几率。

5、预防感冒

国外很多人在感冒的时候就会采用吃巧克力的这个偏方来治疗感冒，这个也是真实存在的，因为巧克力里面含有的可可碱是具有止咳的功效。

6、缓解腹泻

一说到吃巧克力可以缓解腹泻的话有些人就感到很怀疑是吧，但是这个是真的，不过只有黑巧克力才具有这个功效。主要是可可里面的类黄酮能够抑制肠道的吸收效果，从而达到缓解腹泻的功效。

巧克力有什么功效2

1、巧克力与牙齿保健

据美国牙科中心研究发现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食之一。其根据是：牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其它矿物质，所有都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的可可脂特殊融点带来的细腻流质，让牛奶巧克力经过口腔都比其它糖果快些。

当然这并不意味着可以高枕无忧地嚼着巧克力酣然入睡。

2、孕妇吃巧克力 新生儿更活泼

芬兰赫尔辛基大学进行的一项研究表明，在怀孕期间吃巧克力的孕妇，生出的婴儿可能会比其他婴儿活泼。据芬兰电视台报道，赫尔辛基大学的一个研究小组对300名孕妇分娩前后的情况进行了跟踪调查。研究人员请孕妇按等级记录她们的巧克力食用量和她们感到紧张的程度。孩子出生之后半年，研究人员又请母亲们按不同分类记录下婴儿表现，比如是否胆小、是否可以哄、是否会笑的情况等等，然后分析这些表现与母亲怀孕期间食用巧克力的量有无联系。

结果发现，那些在怀孕期间每天吃巧克力的孕妇所生的婴儿喜欢微笑而且比较活泼，对出现的新情况不感到害怕并能作出积极反应。而那些在怀孕期间没有吃巧克力的孕妇所生的婴儿，对出现的新情况则容易感到畏惧。研究小组的专家推测，这主要是由于巧克力中含有缓解紧张、促进积极情绪的.化学成分，这些成分被孕妇吸收后又输送给胎儿，从而对孩子的情绪产生积极影响。

3、男人吃巧克力抗感冒

男人吃巧克力可以抗感冒，是巧克力爱好者的又一个福音。英国伦敦西敏大学的克洛博士在一个有关巧克力的科学研讨会中指出，巧克力的气味可以提高男性体内免疫系统产生的一种名为“免疫求蛋白A”的抗体，这种抗体存在于唾液中，能够对付身体上的小毛病，如感冒。有趣的是，巧克力对人体免疫系统的强化作用只显著存在于男性中，女性似乎完全不受影响。

4、巧克力不会让你发胖

许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量！低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如,体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。

4巧克力的功效有哪些？

巧克力的功效如下：

1、缓解情绪，缓解压力。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂迎接考试的学子也可用来健脑。

2、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

3、含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病作用、增强免疫力，预防癌症。

4、干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。止痛的作用，尤其是对女孩子。

5、缓解腹泻。 黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

6、预防感冒。英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

7、平稳血糖。意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。

5巧克力的功效与作用？

一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断地带给我们味觉和视觉的惊喜。可你了解吗?下面我告诉大家，希望对大家有帮助哦!

1、提高记忆力

在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

2、预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

3、增强免疫力

有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

4、延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

5、舒缓情绪

一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。

巧克力的好处与坏处

1、吃巧克力能够缓解人们低落的情绪，从而使人们兴奋。

2、巧克力对于集中注意力、增强记忆力也具有重要的作用。

3、吃巧克力还能够延缓衰老，对预防心脑血管以及癌症等具有很好的作用。

4、产妇临生产之前，吃一些巧克力，可以促进分娩。

巧克力的营养价值

巧克力首先从可可中分离出的脂肪***即可可脂***是由饱和脂肪酸***软脂酸和硬脂酸***、单不饱和脂肪酸以及其它少量***低于5%***脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。

巧克力的食用方法

巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力的储存

巧克力对环境温度、溼度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12º-20ºC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。

6巧克力作用与功效?

一、巧克力的功效与作用

1、舒缓情绪：食用巧克力能够帮助人缓解紧张的心情，放松身心，释放压力，缓解疲劳，保护脑部的神经系统，简单来说，食用巧克力能够使人的心情变好，还能够增强免疫力，预防感冒发生。

2、预防心脑血管疾病：巧克力中含有黄酮素，黄酮素能够促进血液中胆固醇和甘油三酯的分解，预防高血脂和动脉硬化，增加血管的弹性，扩充血容量，从而预防心脑血管疾病。

3、缓解腹泻：巧克力能够有效地缓解腹泻的症状，一般情况下，人体会由于肠道脱水，导致腹泻腹痛等严重不适，食用巧克力可以及时补充能量，缓解机体肠道不适的症状。

4、延缓衰老：巧克力含有能改善机体血液循环的微量元素，并且含有多种抗氧化剂，可以清除自由基，避免自由基损伤健康的细胞，能够延缓健康细胞的老化，减少皮肤出现细纹和淡斑等多种老化反应。因此，食用巧克力可以美容养颜、延缓衰老，还能预防癌症。

二、禁忌人群

糖尿病患者,心口痛者,产妇,

三、巧克力和咖啡区别：体现在生产原料不同、作用不同、营养价值不同。

1、生产原料不同

巧克力的原料是可可豆，经过烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤制成。

而咖啡的原料是咖啡豆，是用咖啡豆经过焙考研磨而制成的。

2、作用不同

巧克力的主要作用是为人体补充能量、蛋白质以及有清神的效果。具有很高的营养价值。

咖啡虽然也有提高人体神经系统的功能。但更多的是让人兴奋。

3、营养价值不同

巧克力中含有丰富的蛋白质、糖类以及一些我们必须的微量元素，食用巧克力能有效的为我们补充这些元素，对我们人途健康有好处。

咖啡含有的成分更多的是咖啡因，摄入过多会刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，仅含有很少量的蛋白质，基本摄入不到我们体内。

好了，关于巧克力的功效与作用和巧克力的功效与作用及营养价值的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。