大家好，关于洋葱的营养价值和功效很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于洋葱的营养价值和功效和禁忌的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1洋葱里含有什么?

1、主要成分：维生素（A、B、C）、钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、苹果酸、多种氨基酸、糖类、蒜素、挥发油、前列腺素等。性味归经：性温，味辛，入肺经。

2、洋葱在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。

3、洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

4、近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。

5、洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。

6、洋葱还是一种良好的抗癌物质，主要是因为它含有丰富的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，可提高人体的免疫力，消除肤层及机体内部的不洁废物。洋葱味辛，有清热化痰、解毒杀虫之功效。

2吃洋葱的好处,洋葱怎么吃

洋葱炒鸡蛋 它的营养价值非常高，具有杀菌、增进食欲、促进消化、抗衰老等功效，对高血压、高血脂也有一定的保健作用，所以适当食用洋葱炒鸡蛋是对身体有好处的。

洋葱里还含有钙质，能够预防骨质疏松。洋葱中含有微量元素硒，能够起到预防癌症的作用。

把洋葱切成丁和纳豆拌在一起食用，可以使疏通血管的作用得到更好的发挥。不过患血液病、正在服用血液凝固药的人应 该避免食用，因为纳豆会影响药效的发挥。

吃洋葱的好处有哪些 排毒 食用洋葱对排毒有较好的作用，食用洋葱时，可以吸收其中的维生素P，这种物质能够有效的防止血液变得粘稠，对于降低胆固醇，防止胆固醇过高有非常好的作用。

3葱头(圆葱)的功效与作用,圆葱的功效与作用及食用方法

1、葱头性平味甘辛，有清热化痰、解毒杀虫的功效，可辅助治疗失眠、痢疾、创伤溃疡、百日咳、肿痛、风湿性关节痛等病症。葱头内所含的前列腺素，还可对人体有良好的降血压作用。因此，常吃葱头，对防止心血管病的发生有益。

2、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用； 洋葱营养丰富，且气味辛辣。

3、【功效】发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒。【主治】主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、腹泻痢疾等症。【食疗方】（1）醋浇洋葱片 [配方]洋葱400克。

4、洋葱含有丰富的钾元素，有很好的降脂、降压的作用。同时洋葱的含糖量不高，糖尿病人也是可以食用的。洋葱还是低嘌 呤的，尿酸高的人群同样可以吃一些洋葱。花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，可以软化血管。

5、在中医学中，洋葱具有改善心脑血管的动脉硬化、降血压、抗癌抗衰老、预防骨质疏松等功效。洋葱还有很强的杀菌能力，所以生嚼洋葱可以预防感冒，经常食用高血压、高血脂患者都有一定的保健作用。

6、《草药志》又云：葱头能使秃头长出毛发，治痉挛和疯狗咬伤，预防普通感冒，使容色净美，消除关节炎，减轻高血压，有助于消化。有关洋葱功效与作用的小验方 1．痢疾：洋葱头1个切细，加水煮粥，不拘时量，连食数日。

4洋葱的功效与作用

《草药志》又云：葱头能使秃头长出毛发，治痉挛和疯狗咬伤，预防普通感冒，使容色净美，消除关节炎，减轻高血压，有助于消化。有关洋葱功效与作用的小验方 1．痢疾：洋葱头1个切细，加水煮粥，不拘时量，连食数日。

[操作]将洋葱去老皮，洗净切碎，与粳米共入砂锅中煮粥。待粥熟时，酌加精盐等调味品即成。[疗效]具有降压降脂，止泻止痢作用，且能提高机体免疫能力，防癌抗癌，是心血管病人和胃肠炎、糖尿病、癌症患者的保健食品。

杀菌，洋葱中含有大蒜素等植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，预防感冒。杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗等作用。

杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

5洋葱营养价值

1、槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：预防癌症、维护心血管健康、刺激食欲，帮助消化、杀菌。

2、杀菌抗感冒 洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。

3、洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。

关于洋葱的营养价值和功效和洋葱的营养价值和功效和禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。