大家好，今天来为大家解答关于沙参菜这个问题的知识，还有对于沙参菜怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1沙参的做法,朝鲜族咸菜:沙参怎么做

沙参粥：取15-30克沙参洗净，先煎沙参，去渣、取汁；加入50-100克洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

一）沙参莲子百合糖水准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g做法：莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。

一）沙参麦冬煲老鸭准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块做法：净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

沙参的常见做法有哪些沙参淮山浸滑鸡材料：母鸡1000克、沙参适量、干枣适量、山药适量、枸杞适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、淀粉适量、白糖少许。

材料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30--40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10--15分钟，即可食用。

做法 1鲜石斛麦冬玉竹沙参山药分别用清水洗净备用2沙锅置火上，加入适量清水，放入鲜石斛麦冬玉竹沙参山药煎汁3将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁白糖搅匀即可10沙参淮山汤 材料 沙参15克淮。

2沙参怎么做菜呀

1、沙参玉竹鸡汤 （1）食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。（2）肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火。（3）锅开后改文火，炖至7成熟时将枸杞加进去。

2、先把沙参用水洗净，然后将调料拌好腌制30分钟；最后将腌制好的沙参入锅开煎至金黄即可。沙参玉竹蒸鸭 材料：老鸭一只，玉竹、沙参各50克，姜、花椒、黄酒、盐各适量。

3、将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯 一下，捞出洗去血污。

4、朝鲜族小咸菜―沙参的做法 这是秋天腌的芥菜疙瘩，各种材料备用 把芥菜疙瘩切成细丝用水洗去多余的盐分，可以多洗几次。

5、材料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30--40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10--15分钟，即可食用。

3沙参的做法

电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。

材料：沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30--40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10--15分钟，即可食用。

步骤：菊花洗净，浸泡备用。沙参、百合、枸杞洗净。所有食材入炖盅，加水300ml炖5小时即可完成。最后加入冰糖即可完成，成品如下。

食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。（2）肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火。（3）锅开后改文火，炖至7成熟时将枸杞加进去。

4北沙参(珊瑚菜)有哪些特征?

1、北沙参别名珊瑚菜、菜阳沙参、辽沙参等。以地下根入药用，有润肺止咳、养胃生津之功效。主治肺燥干渴、热病伤津、支气管炎等症。主产山东、辽宁、河北、内蒙、江苏、浙江、福建、台湾、广东沿海各省。

2、主根细长，圆柱菜，长达30cm，粗0.5-5cm，很少分枝。茎露于地上部分较短，地下部分伸长。

3、正品 北沙参呈细长圆柱形，偶有分支。长lo～30 cm，直径o.4～2 cm。表面淡黄白色，略粗糙，偶有残存黄棕色的外皮，有细纵皱纹及纵沟，并有类棕黄色点状皮孔和须根痕，上端稍细，常具根茎残基。

5沙参的功效作用及食用方法

1、功效：养阴清肺、化痰止咳、益胃生津。\x0d\x0a作用：有强心作用、有明显持续_痰作用、有抑制皮肤真菌作用。\x0d\x0a用法用量：内服煎汤9～15克、鲜品15～30克。\x0d\x0a注意不能与藜芦同用。

2、有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。作用禁忌：风寒咳嗽人群禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；沙参不能与防己、藜芦同用。

3、沙参治热病伤阴：用于胃阴不足的舌红少津，咽干口燥，食少纳呆者，北沙参可与石斛、天花粉、准山药、生谷芽等同用。 1沙参治慢性支气管炎，干咳无痰或痰少而黏：南沙参9克，麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克，批把叶9克。

4、沙参是一种常见的中药材，具有以下的功效和作用：可以治疗肺燥阴虚，干咳，痰少，咽干，鼻燥的患者。也可以清热生津，对于口渴，舌头干，吃饭不好的人有一定疗效。还可以养阴止痛，对于胃阴不足，腹部疼痛可以应用。

5、沙参排骨 功效：感冒咳嗽不止、喉咙肿痛时可减轻不适。必须多用声带者、常吃此料理则可润肺，使声音嘹亮，感冒后遗症声音沙哑者都可食用，是恢复体能最佳方法之一。 材料：沙参30克，百合30克，排骨1斤。

6、只是北沙参滋阴作用较强，南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病，出现咳嗽，干咳无痰者，多用南沙参；胃腑有病，表现津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙参。

6沙参有什么作用?是什么样子的?

具有清热和滋阴的重要功效，与人参和丹参以及苦参等共称为五参。

有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。作用禁忌：风寒咳嗽人群禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；沙参不能与防己、藜芦同用。

至清代载有沙参分南、北两种。一般认 为两药功效相似，均属养阴药，具有养阴清肺，益胃生津的功效。

沙参有哪些功效与作用止咳化痰沙参能止咳化痰，沙参具有养肺阴、清肺热、润肺燥、祛痰止咳的功效，可与麦冬、知母、川贝母等养阴润肺止咳药同用。

沙参有北沙参和南沙参 北沙参功效及作用 【功能主治】养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干、口渴。南沙参功效及作用 【功能主治】养阴清热，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

好了，关于沙参菜和沙参菜怎么做好吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。