大蒜糯米粥的功效（糯米加大蒜煮粥的作用）

大家好，今天来为大家解答关于大蒜糯米粥的功效这个问题的知识，还有对于糯米加大蒜煮粥的作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1糯米粥的功效与作用

糯米粥的功效与作用

糯米粥的功效与作用，糯米粥是用糯米做的美味食物，南方叫糯米，北方叫江米。糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、烟酸、淀粉和多种矿物质元素，能健脾养胃、补中益气。在民间，人们常把糯米酿成甜酒，糯米味美，食用价值高。下面一起来详细了解糯米粥的功效与作用。

糯米粥的功效与作用1

健脾暖胃

糯米性温，味甘，入脾、胃、肺经，具有健脾暖胃的功效，同时，糯米粥能够补益气血，适宜脾胃虚寒、中气不足等人群，但在患有糖尿病及其他慢性疾病的`患者应尽量少吃。

常见的健脾暖胃食物：山药、小米、花生、红枣等。

改善精神状况

糯米中含有丰富的维生素B1，维生素B1能够维持神经的正常生理活动，从而改善人体的精神状况，经常失眠、精神状况不好等人群在食用后能够得到很好的缓解。

常见的改善精神状况食物：菠萝、橙子、芒果、猕猴桃等。

促进身体发育

糯米中的维生素B1和维生素B2都能够促进细胞的发育，并且这两种维生素是人体能量代谢的重要组成物质，所以糯米能够促进身体的发育，但由于糯米难以消化，因此老人、病人及儿童不宜多食。

常见的促进身体发育食物：牛肉、奶制品、蓝莓、鱼类等。

糯米粥的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：糯米粥具有健脾暖胃、改善精神状况及促进身体发育的作用，因此适宜脾胃虚寒、失眠多梦等人群食用，青少年适量食用糯米粥也能够促进生长。

2、禁忌人群：胃肠道消化功能较弱等人群慎食。

糯米粥的功效与作用2

糯米粥的家常做法

桂圆红枣糯米粥

材料：糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜。

做法：

1、先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。

2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。

3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。

4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

南瓜糯米粥

材料：南瓜500克，糥米250克，白糖适量。

做法：

1、南瓜洗净切块，锅放油炒南瓜。

2、糥米洗净放入炒好的南瓜中，加水，加盖煮熟即可。

乌鸡糯米粥

材料：糯米100克，去皮乌鸡150克，小葱4根，姜1块，盐适量，料酒1匙。

做法：

1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；

2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；

3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；

4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；

5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；

6、拣去葱段、姜片；

7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；

8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。

2糯米粥有什么好处

糯米粥有补中益气，固表止汗的作用。适用于脾胃亏虚，食欲不振，便溏久泄，以及气虚不固，久汗不止等。.注意：本品性极柔粘，难以消化，故脾胃虚弱者不宜多食。 小儿、病人、宜忌之。做糯米粥时可添加不同原料：将糯米粥煮至快熟时，加入马蹄丁、香菇丁、松仁、猪肉略煮即成。能润心肺、清火毒、有滋养强壮的作用。在糯米粥将熟时加进新鲜枸杞叶稍煮后，打入鸡蛋搅匀即成。食用时加入少许盐调味具有清血解热、利尿健胃的功效。 在糯米粥中加入未全开的玫瑰花瓣(食材)、樱桃、白糖稍煮即成。有行气利血、散淤止痛的功效。和红枣一同煮粥加适量红糖搅匀趁热食用 。养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。

3糯米煮粥的功效与作用

糯米煮粥的功效与作用

糯米煮粥的功效与作用，每种食物都有它自己的功效和作用，在我们的生活中，糯米是我们经常见得，很多人特别喜欢吃糯米，那么，糯米煮粥的功效与作用大家知道多少呢？和我一起来学习一下吧。

糯米煮粥的功效与作用1

1、能够缩尿敛汗，对于消渴尿多、自汗、盗汗的人，适当喝糯米煮粥有很好的缩尿敛汗的好处；

2、能够补中益气，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、虚劳不足的人，适当喝糯米煮粥有很好的补中益气的好处；

3、能够为机体补充丰富的碳水化合物，就是糖分，在补充肌肉糖原方面的作用非常明显，进而缓解疲劳、恢复体力的好处非常强。

4、檽米营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及过多木薯淀粉等营养元素。

5、糯米粉营养丰富，含有糖分、蛋白质、微量元素等多种成分。有健脾养胃、助消化、增强抵抗力、提高免疫力、强身健体的功效。能给机体提供多种营养和能量，有利于吸收，能保护胃肠道粘膜，不增加胃肠道的负担。对于脾胃虚寒、食欲不振的病人具有很好的滋补作用。夜间一杯糯米粥可以帮助睡眠。在日常生活中多注意饮食搭配，营养均衡。

糯米煮粥的.功效与作用2

1、檽米是一种柔和的养生食材，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、除汗等功效。适用脾胃虚弱引发的恶心想吐、胃口降低、泄泻和气虚造成的汗虚、胸闷气短乏力、怀孕腹坠痛等症。

2、檽米有收涩功效，对尿频尿急、盗汗有不错的饮食疗法实际效果。

3、檽米含钙量高，有非常好的补骨健齿的功效。

4、檽米是滋补养生上品，有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、除汗等功效。因此一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃完，能具有非常好的治疗效果，还可以减轻气虚所造成 的盗汗、腰腹部坠痛、气短乏力等病症。

5、檽米做成的酒，可用以滋补养生运动健身和看病。用檽米、杜仲、黄芩、枸杞、川芎等酿出“杜仲糯米甜酒”，饮之有壮气醒神、美容护肤益寿延年、舒筋活络的作用。也有一种“天麻糯米甜酒”，是用天麻、党参等配檽米做成，有健脑益智类、头发护理清目、活血化瘀理气、益寿延年的功效。檽米不仅配药品制酒，并且能够 和鲜果同酿。如“刺梨糯米甜酒”，常喝可防心血管疾病，防癌。

4早上喝糯米粥养胃还是伤胃？

养胃的，中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

选购储存

1、挑选：应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

2、储存：可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

以上内容参考 百度百科——糯米粥、百度百科——糯米

5糯米营养价值及功效

糯米营养价值及功效

糯米营养价值及功效，糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，下面我给大家分享糯米营养价值及功效。

糯米营养价值及功效1

1、滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3、缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米的营养价值

糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

1、含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

2、富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米的选购

应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。

糯米的存储

可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。

糯米的食用方法

1、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的.香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。

2、糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

糯米营养价值及功效2

糯米的功效

1、糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

2、糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。

3、糯米是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

4、糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

糯米的适用人群

1、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 一般人群都能食用。

2、体虚自汗、盗汗、多汗、尿频、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻者可以将糯米作为辅助食疗。

3、糯米是一种温和性的食物，适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

4、湿热痰火偏盛之人忌食糯米；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人也不建议食用糯米。

5、糯米柔黏，难以消化，因此，脾胃虚弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米。

6、由糯米制成的食品，大多含有大量的糖分，因此，建议糖尿病患者不食或少食。

糯米营养价值及功效3

糯米的营养价值

1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。

2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。

3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。

4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。

糯米的功效

1、补脑益智

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

2、御寒

糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

3、治腹泻

对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。

4、黑发

黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

5、治食欲不振

可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。

6、收汗

肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

6怎样通过饮食进补预防夏季多发病？

夏季六节气气候炎热，适宜细菌滋生，人若正气欠亏或劳倦过度而津伤气耗，则抗御外邪入侵的能力下降，病邪易乘虚而入，使人体发病。所以，夏季六节气要进行饮食进补，以增强体质，提高免疫力达到预防夏季多发病之目的。

1．预防暑症夏季因感受暑热所致的种种热性病，中医称之为暑症。症状表现为身热烦躁、气喘气短、头昏头痛、大汗淋漓，或全身汗闭、恶寒发热，严重时会突然发生晕厥、抽搐及至昏迷不省人事。治疗上对热症者采取清利邪热，伤津者则益气生津。

饮食上充分利用粥、汤、羹的方式，配新鲜蔬菜瓜果原汁进行进补，可以达到防治之目的。

（1）绿豆粥【原料】绿100克，粳米100克。

【制作】上料加水适量，小火熬煮成粥。

【功效】清暑，解毒，利湿。

（2）山药粥【原料】生山药250克，粳米100克，白糖适量。

【制作】上料加水（山药先切成片状）煮粥，至粥汁黏稠即成。

【功效】益脾，滋肾，补肺（3）扁豆苡仁米粥【原料】扁豆60克，苡仁米60克。

【制作】上料加水适量，用小火熬煮成粥即可【功效】健脾胃，清暑热，助消化。

（4）银花粥【原料】银花30克，粳米50克。

【制作】取银花加水煎煮后，去渣取汁，加入粳米粥中稍煮即可。

【功效】清热解毒，防止发生中暑，预防疔、疖等感染性皮肤病。

（5）瓜米炖鸭【原料】冬瓜500克，米仁30克，鸭1只。

【制作】将鸭去毛皮及内脏，洗净切块，冬瓜去皮切块，与米仁同放锅中，加适量水煮汤。

【功效】适用于中暑先兆及轻症者。

（6）山楂粥【原料】生山楂30克，粳米100克，白糖适量。

【制作】生山楂加水煮成浓汁，去山楂渣后加入快熟的粥中，继续小火煮粥，煮熟后加白糖搅匀即成。

【功效】健脾胃，消食积，散瘀血，解暑气。

2．预防菌痢夏季由于气温高，气候潮湿，细菌繁殖旺盛。人们若吃了被细菌污染了的食品就会得菌痢。人们得了这种病后，在饮食方面要特别注意，并且应该禁食牛奶、鸡蛋等较难消化的食品，可吃一点蛋糕、饼干之类的食品。恢复期则可进食少油、少渣的软饭菜，仍不宜食用多渣的蔬菜和水果。葱、蒜等食物，具有抑菌、杀菌的作用；茶叶中的茶单宁鞣质，有凝固菌蛋白体的功用，醋具有杀灭痢疾杆菌的作用。因此，葱、蒜、茶、醋等可作为夏季防止发生菌痢的常用食物，防治菌痢的饮食方案如下：

（1）马齿苋粥【原料】鲜马齿苋250克，粳米100克，红糖少许。

【制作】取鲜马齿苋洗净捣烂挤汁，粳米加水煮沸至米粒开花，加入马齿苋汁及红糖少许，共煮至熟。

【功效】清热利湿，消肿止泄。

（2）山楂木香茶【原料】红花15克，炒山楂25克，木香6克，食糖20克。

【制作】将茶叶、炒山楂、木香煎汤约500毫升，加入食糖（赤痢用白糖；白痢用红糖；赤白痢用红、白糖各半）搅匀即可。

【功效】理气和中，消食止痢。

（3）乌梅胡椒茶【原料】胡椒10粒，乌梅5个，茶叶5克。

【制作】共研细末，开水冲服。

【功效】虚寒性细菌性痢疾。

（4）大蒜糯米粥【原料】紫皮大蒜30克，糯米100克。

【制作】先将大蒜去皮，入沸水中煮过捞出，加入淘洗干净的糯米煮粥，待粥快成时再将大蒜重新放回粥内共煮，即成。

【功效】温补脾肺，杀菌止痢，适用于急性细菌性痢疾、虚寒痢疾等。

3.预防伤寒病伤寒病为夏季六常气多发病，主要由伤寒杆菌引起，患者应及早治疗。

下面是每年的几个饮食防治方案。

（1）加减三仁汤【原料】北杏仁6～10克，紫蔻仁3～6克，米仁15～20克，川朴3～6克，淡竹叶10～12克，滑石15～30克，山栀子10～12克。

【制作】水煎服。

【功效】祛湿清热，主治各型伤寒。

（2）新地榆汤【原料】白花蛇舌草15克，地榆30克，穿心莲30克，如意花草15克，一枝黄花9克。

【制作】水煎，4岁以下儿童，每日1剂，分3～4次服用；4～14岁，每日2剂，分3～4次服用。

【功效】清热解毒，主治儿童肠伤寒。

（3）米仁冬瓜饮【原料】米仁50克，冬瓜200～500克，蜂蜜适量。

【制作】上两味煎汤，后加蜂蜜代茶饮，连用4～5天。

【功效】用于伤寒早期辅助治疗。

（4）风尾草合剂【原料】小凤尾草60克，鱼腥草60克，绵茵陈12克，藿香梗9克。

【制作】水煎服，小儿减量。

【功效】清热利湿，芳香解羲主治肠伤寒。

4．预防疟疾疟疾又叫冷热病，为夏秋之季最常见的传染病病人感到无力、头晕、四肢酸困，重者可见昏迷，甚至危及生命。对疟疾进行饮食防治的主要方案如下：

（1）阳桃速溶饮液【原料】鲜阳桃1000克，绵白糖500克。

【制作】阳桃去核，放入纱布中绞汁，放锅中，先大火，后小火煎煮，汁浓缩到稠黏时加入白糖，混匀出锅，然后晒干，压碎，以沸水冲化，饮用。

【功效】截疟，消痞，适用于疟疾及疟疾引起的脾脏肿大等症。

（2）红饭豆煮鲤鱼【原料】红饭豆100克，鲤鱼250克，红枣10枚，生姜30克。

【制作】同煮汤后调味食。

【功效】温中健脾，对疟疾有辅助治疗作用。

（3）猪脾馄饨【原料】胡椒、吴茱萸、高良姜各6克，猪脾1具。

【制作】前三味烘干为末。猪脾洗净切碎，炒熟，一半滚药末，另一半作馅包馄饨。

【功效】温中散寒，适用于疟疾，亦能增强体质5．预防腹泻在炎热的夏季六节气，人们经常会腹泻。腹泻的原因很多，可由急慢性痢疾、慢性结肠炎（慢性非特异性溃疡性结肠炎）、急慢性肠炎、肠功能紊乱、结肠过敏以及一些原因不明的直肠和结肠慢性炎性疾病引起。顺应夏季六节气的饮食防治腹泻的方案如下：

（1）杨梅汤酒【原料】杨梅500克，白糖50克。

【制作】共捣烂，入瓷罐中，1周后成酒。纱布滤取汁，锅中煮沸，冷却装瓶。

【功效】夏日每取此品2～3匙饮用，能治疗腹泻，也能预防中暑。

【禁忌】本品不可多食，多食令人发热、生疮。

（2）荔枝山药莲子粥【原料】干荔枝肉50克，山药，莲子各20克。

【制作】水煮干荔枝肉、山药、莲子肉烂熟，下淘净粳米60克煮粥，粥将熟时，入蜂蜜适量调味。

【功效】治疗慢性腹泻，更适宜于五更腹泻者。

（3）白扁豆茶【原料】白扁豆9克，茶叶2克，白糖适量。

【制作】白扁豆煮熟后加茶叶白糖，再煮沸，待汤湿热时饮汤。

【功效】适用于湿热泄泻者。

（4）柿饼红糖茶【原料】柿饼10克，红糖15克。

【制作】柿饼焙焦研成细粉，加红糖，沸水冲泡。

【功效】健脾，和胃润肠，止泻。适用于慢性腹泻者。

（5）黑木耳红糖饮【原料】黑木耳30克，红糖100克。

【制作】两者共煎。

【功效】对慢性腹泻有效。

（6）姜茶乌梅饮【原料】生姜10克（切丝），乌梅肉30克（剪碎），绿茶5克。

【制作】沸水冲泡，浸泡半小时，人适量红糖。

【功效】急性腹泻患者饮用非常有益。

6．预防湿疹湿疹是夏季六节气的一种常见病，具有病因复杂的特点，湿疹的防治原则，应尽可能寻找发病原因，尤其是饮食嗜好、生活习惯等方面。因此，在用药物治疗湿疹的同时，应强调合理的营养调理，这对防治湿疹具有重要意义。

下面介绍一些顺应夏季六节气防治湿疹的饮食。

（1）白菜银花浮萍汤【原料】白菜根4个，金银花，紫背浮萍各25克。

【制作】将白菜根洗净切片，与金银花、紫背浮萍一起加水煎。

【功效】清热祛湿。

（2）海带鱼腥草绿豆汤【原料】绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。

【制作】将海带、鱼腥草洗净，同绿豆煮熟加糖，喝汤，吃海带和绿豆。

【功效】清热祛湿，用于急性湿疹。

（3）桑百枣果汤【原料】桑椹30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。

【制作】共同煎。

【功效】清热祛湿，用于慢性湿疹。

（4）绿豆海带粥【原料】绿豆30克，海带15克。粳米50克。

【制作】将海带洗净切丝，和绿豆、粳米一起加水常法煮粥。

【功效】清热祛湿。

7.预防疖子夏天是疖子的多发季节，有些人尤其是儿童头面部、脖子、腰背部爱起疖子。这是因细菌侵入了人体皮肤的毛囊及其所属的皮脂腺引起的急性化脓性感染。

对疖子不可轻视，对小凡来说，影响健康生长。疖子还可以并发急性肾炎，偶尔还有引起败血症而死亡的。对顺应夏季六节气防治疖子的饮食进行方案如下：

（1）金银菜煲猪扮肠【原料】新鲜白菜250克，白菜干50克，南杏15克，北杏12克，蜜枣4枚，猪粉肠1副，盐少许。

【制作】先将猪粉肠用去了衣的蒜头通过，用清水洗干净，备用。再把新鲜白菜、白菜干、南杏、北杏、蜜枣分别用清水洗干净，备用。南杏、北杏要去衣。将瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，用中火继续煲3小时左右，加入盐少许调味，即可以饮用。

【功能】清热润肺，解毒利尿，适用于疮疖，但膊肺虚寒者不宜用。

（2）海带绿豆糖水【原料】绿豆150克，陈皮1角，冰糖、海带适量。

【制作】将海带用清水浸透，再用清水洗干净，去掉砂粒和碱味，备用。把绿豆、陈皮分别用清水洗干净，连同海带、冰糖放入煲内，加入适量清水，先用猛火煲滚，再用中火至绿豆烂。

【功能】清热解毒，凉血，可防治疖子。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。