大家好，今天本篇文章就来给大家分享鸡蛋酒，以及鸡蛋酒糟的功效与作用对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1台州鸡蛋酒的做法大全

1、鸡蛋酒的做法 在碗底部铺上适量红糖，打入鸡蛋/鸭蛋，加入黄酒/料酒，没过蛋即可。想要酒味浓一些的，可以多加些黄酒。不太喜欢酒味的可以掺点水。冷水上蒸锅，待水沸，开始计时，10分钟后，关火，再闷5分钟。

2、先煎好鸡蛋（可煎荷包蛋或把鸡蛋打散煎），然后把黄酒（可以加点水，这样酒精度会降低，特别适合女性少喝酒者。或者煮长点时间也会降低酒的浓度）生姜，加入煮开即可。黄酒性温，所以适合虚寒者吃。

3、做法 芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入适量冰糖。

4、蛋花酒 1 买的碗装酒酿，一次用1/3左右 2 加上两碗水，适量糖，煮开 3 鸡蛋打均 4 酒酿煮开时，把鸡蛋液冲入，边倒鸡蛋液边搅 5 煮开后关火 小贴士 鸡蛋液边倒入边搅，这样鸡蛋花才好看。

5、做法：鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。

2如何制作自制蛋酒?

首先需要把材料准备好，需要准备的材料有鸡蛋，江米酒，白糖，淀粉，还有就是枸杞。这第一步呢，就是要先把枸杞提前那用温水泡好。第二步就是把鸡蛋打到碗里边儿，然后用筷子快速的搅拌，把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。

将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿。放入白砂糖，搅匀。放入泡发好的枸杞，即可食用。蛋酒的成品图。

首先，准备原材料：鸡蛋，米酒，淀粉，白糖等。然后，开始着手准备做：将准备好的鸡蛋放入碗中，打散备用。再将淀粉，按照一定的比例，调制成水淀粉，备用。

3蛋酒能吹出酒驾吗

其实，正常早上喝一杯蛋酒是不会吹出酒驾的，因为米酒中的酒精含量比较低，经过水的稀释就更低了，但如果大量饮用蛋酒可能会吹出酒驾。

少量饮用蛋酒不会吹出酒驾，如果大量饮用蛋酒可能会吹出酒驾。蛋酒是武汉当地的一种过早饮料，主要原料是鸡蛋、米酒和白砂糖，米酒虽然酒精含量不高，但大量饮用很可能会吹出酒驾，适量饮用即可。蛋酒中可以补充营养和热量。

喝一碗鸡蛋利口酒取决于酒精含量。如果血液中的酒精含量超标，就是酒驾。呼气测试显示每百毫升酒精含量大于20毫克小于80毫克（不含80），即为醉驾；醉驾定义为每百毫升酒精含量在80毫克以上（含80）的醉驾。

/10/3016：58：44吃酒酿蛋后马上吹的话可能会超过20，但经过一二十分钟后就会小于20甚至为0。吃过酒酿蛋，对面的人基本上闻不到酒味，测酒精含量的可能性很小。

好了，关于鸡蛋酒和鸡蛋酒糟的功效与作用的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。