大家好，今天本篇文章就来给大家分享西红柿烧茄子用料和做法，以及西红柿烧茄子用料和做法视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1烧茄子都有哪些做法?

把切好的茄子放入器皿中，用适量淀粉进行搅拌，是每块茄子都均匀沾上淀粉。而后锅中放入油。油烧至八成热时，将茄子放入锅中。茄子炸至金黄色，取出备用。锅中放入适量油，待油热后放入葱花和蒜末爆香。

茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益 健康 的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。 切成小长条。 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入。 小火慢慢煸炒。

茄子的10种家常做法2 第一道：豆角烧茄子 豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量，而且操作简单，味道却非常好，很值得一试哦。 具体制作方法 第一步：准备食材。

2西红柿炒茄子究竟是先放西红柿还是先放茄子

当然是最后再放西红柿了。还有，不要先放盐，不然茄子也会变黑的。

步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用；茄子比较吃油，所以油要多放点。

我是这样做茄子炒西红柿的。把茄子切成小的滚刀块，切大了不爱熟。西红柿切好。锅中油不要太热，中火，放入茄子煸炒，注意不要粘锅，等茄子快熟了再放入西红柿，放入盐，葱，熟了就可以出锅了。

锅内放点油，不用太多，放入葱花，煸炒出香味；先放入西红柿煸炒断生倒入生抽，老抽和白糖，再倒入茄子继续煸炒；直至西红柿的汤包裹住茄子，放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

步骤三：因为茄子经过腌制出水后，不再吸油，锅中放入的油量，炒好之后基本上不会变化太大。炒完茄子后，如果锅里的油还是比较多，那就倒出来，然后放入洗净切成块的西红柿，翻炒均匀。

炒西红柿先不要加水，可以加少许酱油。茄子忌与辛辣辣椒同烹煮，宜与酸味食物（如西红柿）等搭配。煮茄子时放冷水，可以煮得更烂。炒茄子时，尽量多用炒勺翻动，在没有翻面之前别着急插筷子。

3番茄烧茄子怎么做?

1、茄子洗净后切成菱形块 西红柿切大块、青椒切片备用。锅内放油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。

2、茄子去皮切成滚刀块，尖椒切成块，番茄切块。茄子裹上淀粉，然后下锅炸至硬皮捞出。准备一个碗，把所有的调料都放入进去，加4-5勺水搅拌均匀。

3、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

4、西红柿烧茄子 材料 西红柿，茄子，蒜头，盐，白糖，生抽 做法 西红柿用开水烫，然后去皮，切成块 茄子切成滚刀块，撒上盐拌匀，静置20分钟。

5、西红柿烧茄子凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。

6、番茄烧茄子怎么做？茄子去皮滚刀片 ，再切从块状，然后加入淀粉，搅拌均匀，准备番茄酱生抽蚝油，老抽白糖淀粉少许盐，然后下锅一起炖呢，然后加入小青椒 。

4西红柿烧茄子的做法最正宗的做法

茄子洗净，切成条。西红柿洗净，去皮，切成细块。 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份。

茄子炸至金黄色，取出备用。锅中放入适量油，待油热后放入葱花和蒜末爆香。然后，把西红柿和青椒分别放入锅中，至七成熟时放入炸好的茄子。放入适量盐、酱油、生抽等调料。

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

茄子洗净，切成滚刀块备用。茄子加入盐2勺翻拌均匀，腌制半小时。西红柿洗净放在砧板上切成块备用。大葱切成葱花，大蒜切成片备用。将腌制好的茄子挤出水。

5茄子可以和西红柿同吃吗

两个是可以一起吃的。茄子是夏天非常受欢迎的蔬菜，不仅味道可口，而且营养丰富。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

能一起吃，不会破坏茄子的营养.中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。

这两种蔬菜是可以同时吃的。做这道菜时，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

6请教西红柿烧茄子的做法?

茄子洗净，切成滚刀块备用。茄子加入盐2勺翻拌均匀，腌制半小时。西红柿洗净放在砧板上切成块备用。大葱切成葱花，大蒜切成片备用。将腌制好的茄子挤出水。

番茄烧茄子怎么做？茄子去皮滚刀片 ，再切从块状，然后加入淀粉，搅拌均匀，准备番茄酱生抽蚝油，老抽白糖淀粉少许盐，然后下锅一起炖呢，然后加入小青椒 。

〖做法〗西红柿去皮后切成小丁，尽量切得小一些、茄子切成约8毫米至一厘米见方的条。小葱葱头、生姜、大蒜都切成末，泡椒也切得碎一些，红油豆瓣酱剁碎了再用更好。

关于西红柿烧茄子用料和做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。