大家好，相信到目前为止很多朋友对于炸茄盒怎么做酥脆好吃和炸茄盒的家常做法窍门不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享炸茄盒怎么做酥脆好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1茄盒怎么炸又酥又脆

沾上淀粉和鸡蛋液（先沾鸡蛋液再沾淀粉）。炸至两面金黄（小火炸，大火容易炸焦黑）。炒香香汁勾芡出锅。均匀淋在刚刚出锅的茄子上。成品展示（香脆可口）。

开炸，第一次小火定型，所有炸完以后第二次大火复炸一遍逼出多余的油，增加脆度。

用低粉炸的茄盒外酥里嫩，味道可口。没低粉可用面粉加淀粉混合使用。

2可以油炸的美食简单做法

炸馓子 炸馓子，记忆中的美食。盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门技术，细细的一根接一根吃永远吃不够。炸丸子 将提前腌制的萝卜粉丝，加入面粉水一起搅拌，掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。

把水和面粉混在一起，做成面酱。再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸海米 材料 海米，油。做法 海米冲洗干净，泡1小时至软。

炸莲藕 食材：白莲藕1节、鸡蛋2个、黑胡椒粉、玉米淀粉100克、盐、椒盐、辣椒粉 做法步骤：莲藕切片。鸡蛋+淀粉搅匀+黑胡椒粉+盐搅匀成糊状。藕片裹糊，6成油温下锅炸，微黄定型捞出。

→ 宽油大火加热到八成油温，转小火，炸至蘑菇金黄微红就可出锅。炸番薯食材用料：番薯、面粉、盐巴。做法步骤 → 番薯切片；→ 面粉加水加点盐巴，做成浆糊状；→ 把切片的番薯裹上面粉糊，下锅炸至金黄色即可。

锅中倒入油，油温五成热的时候，将肉一条一条的放入锅中炸至金黄时捞出。（如果粘连记得用筷子分开）加热油温，再次倒入酥肉复炸，炸至表面金黄微焦即可。

3炸茄盒应该怎样做

.再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。

肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样，根据个人口味考虑放入的盐量和蚝油量）。茄子切片将中间片开（整体展开类似一个心的形状即可）。

夹入肉馅。（五）非常关键的一步：把小苏打倒入低筋面粉中，倒入1勺盐，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。六）锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右，双面金黄后捞出。

生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。茄盒成品图。如下图所示。

4香炸茄盒怎么做

下面来调制一个鲜香的肉馅，做炸茄盒，最好选用5分瘦5分肥的猪肉，切成小块后放入绞肉机中，直接加入适量的盐、花椒粉、生抽和一颗鸡蛋，再淋入适量的五香料油，给它直接搅打成肉馅。

.再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的。

夹入肉馅。（五）非常关键的一步：把小苏打倒入低筋面粉中，倒入1勺盐，再放入一个鸡蛋，倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。六）锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右，双面金黄后捞出。

锅内加点油烧开。茄盒放粉糊匀称挂糊。6，油七成热时资金投入挂糊的茄盒，双面炸金黄色就可以。

生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。茄盒成品图。如下图所示。

5炸茄盒怎么制作?

六）锅中倒入油，烧热8成热，将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右，双面金黄后捞出。

打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。1然后放入油锅中炸制。1炸至两面金黄即可找出控油食用。小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的。2 炸的时候火不要太大，最后最好再复炸一次会更酥。

个茄子洗净去蒂，切成5mm左右的片状 180g鲜虾仁去虾线洗净剁碎，120g猪肉糜中打入1个鸡蛋，20g葱姜水，分多次加入，搅拌至吸收水分后再加下一次的量，直至水分全部吸收。

做好肉馅，再来制作炸茄盒最关键的糊糊喽：先将鸡蛋打散，放入适量盐，让其有点咸味，然后将其搅拌均匀。放入普通面粉45克及水30克在蛋液中、将其完全搅拌至无颗粒，细腻滑顺的状态。

【操作】将猪肉洗净剁成末，加入芝麻碘盐少许、酱油、甜面酱、鸡精、香油、葱末、姜末拌匀成馅，茄子去蒂、削皮，切成夹刀片，将馅均匀地酿入成茄盒；面粉放入小盆内，加清水（150克）搅匀成糊。

料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。成品图如下。

6炸茄盒怎么做,外酥里嫩鲜香味美,色香味俱全呢?

1、个茄子洗净去蒂，切成5mm左右的片状 180g鲜虾仁去虾线洗净剁碎，120g猪肉糜中打入1个鸡蛋，20g葱姜水，分多次加入，搅拌至吸收水分后再加下一次的量，直至水分全部吸收。

2、〖做法〗首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片、每两片中间不要切断。

3、鸡胸肉去掉筋膜，剁成馅。加葱花剁碎。剁好的馅装入盆中，加入鸡蛋、盐、食用油十三香、蚝油、生抽、料酒、白糖，顺时针搅拌至肉馅上劲，放一边备用。面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌成不稀不稠的面糊备用。

4、一道美味的炸茄盒就做好了，外酥里嫩，满口鲜香，非常好吃。

好了，关于炸茄盒怎么做酥脆好吃和炸茄盒的家常做法窍门的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。