大家好，关于沙虫干的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于沙虫干的功效与作用吃法大全图片的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1沙虫干煲汤前为何要炒一下

沙虫干要炒一下的原因：因为只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道，同时沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味。沙虫干就是把沙虫挖出来之后将其晒成干。

根据百度文库查询得知，沙虫干要炒一下的原因：因为只有炒过的沙虫，吃起来才会有沙虫的味道，同时沙虫煲汤更能尝出沙虫的鲜味。沙虫干就是把沙虫挖出来之后将其晒成干。

增加香味；去除杂味等。增加香味：炒沙虫干可以让其散发出独特的香味，这样在煲汤时就能更好地提取沙虫干的营养成分和味道。

2沙虫干的营养价值

沙虫干又称海洋虫草，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分以及各种人体所需要的微量元素，它的医用价值极高。可以提高人体的免疫力，减缓细胞的衰老，对于抗衰老起到了很好的作用。

沙虫干的营养价值滋阴降火：沙虫具有滋阴降火的效果，骨蒸潮热、阴虚盗汗等症状最适合吃沙虫。清肺补虚：沙虫具有清肺补虚的效果，最适合肺虚咳喘、胸闷痰多、妇女产后乳汁稀少等症状。

肺虚咳喘、胸闷痰多、解烦渴。由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒 ，抗疲劳 ，防癌 ，调节免疫。

种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高。沙虫干含有丰富的蛋白质，是属于人体所需要的蛋白质，富含钙、铁、磷等多种营养成分，有效的补充人体的微量元素，适用于治疗肺虚咳喘的用户，对于阴虚盗汗也有一定的缓解效果。

3沙虫干怎么挑选?

黑的好。黄的肉质也比较薄，但是晒出来的颜色是淡米黄色的，看起来比较好看，因此也是制作干货的主要来源。而对于一些生长在深水区的沙虫来说，其尾部的颜色一般都比较黑，因为肉质较厚，所以价格也会相对更贵一点。

外型好的沙虫干外型完整而且端正，身体纤长。肉厚并且半透明。虫身大小均一。体形基本完整，但较瘦小的则次之。颜色虫体以金黄或淡黄色为佳，颜色不正的沙虫干属于劣质产品。

沙虫干的挑选方法 长度。沙虫干跟据长度分3个等级。6厘米以下为下等。6厘米至8厘米以下为中等。8厘米至11厘米为上等。厚度。由于沙虫难以测出厚度，所以要跟据数量来判断。

4沙虫干的食疗功效

肺虚咳喘、胸闷痰多、解烦渴。由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒 ，抗疲劳 ，防癌 ，调节免疫。

现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。

沙虫干炖鸡，这道菜蛋白质丰富，有降血压，滋阴降火的功效。

除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。

沙虫的功效：滋阴降火。清肺补虚。补肾壮阳。健脾去燥。食用方法：准备材料：鲜沙虫、粉丝、大蒜、鸡粉、少许花生油、食盐、香葱、浸泡粉丝。鲜沙虫放到器皿，加入适量食盐、少量鸡粉一起拌匀。

而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。