红烧芋艿的作法步骤（红烧芋艿怎么烧好吃）

大家好，今天来为大家解答关于红烧芋艿的作法步骤这个问题的知识，还有对于红烧芋艿怎么烧好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1红烧芋子做法窍门？

主料main

芋仔500克3人份

辅料others

食用油1勺 红油豆瓣1勺 生抽1/2勺 老抽1勺 味精1/2勺 白糖1/2勺 姜2片 香叶1片 三奈2颗 花椒10粒 八角1颗

芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症，

烧芋仔的做法

步骤step

1

芋仔洗净、去皮、切滚刀

步骤step

2

热锅倒油，放入八角、花椒、三奈、香叶、豆瓣酱炒香

步骤step

3

放入芋仔、生抽、老抽、白糖炒匀

步骤step

4

放入清水煮至熟软，放入味精调味、撒上葱花即可

步骤step

5

2红烧芋头窍门

红烧芋头

简介:

今儿过节了，还是按照习俗烧芋头吃。至于为什么仲秋节早晨吃芋头，我也不知其意，反正老人都这么说的，就理解为年年有余头吧！

我们本地是芋头主产区，人们吃芋头也就形式多样，不仅是煮着吃，还烤着吃，大多数的是做菜吃，什么肉片芋头啊，红烧芋头啊，芋头汤啊等等，我最喜欢的做法是红烧芋头。

材料:

味积鲜，猪肉，姜，葱，油，白糖，香菜，芋头，盐

做法:

1.将芋头去皮洗净加盐晾一天，要的就是表皮风干的样子。

2.然后锅内放入少许油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放入瘦肉片，葱姜入锅，加入味积鲜炒出香味。

3.然后放芋头反复炒，期间加适量水烧，用中火即可，可以加点白糖调味。

4.最后收干汤汁，加香菜出锅（没准备香菜，我今儿也没加）。

3红烧香芋简单做法是什么？

主料：芋头6个。

辅料：葱适量、盐适量、老抽适量、糖适量、植物油适量、鸡精适量。

红烧芋头的做法

1、芋头去皮，泡在水里，泡去粘液。

2、改刀切块。

3、锅中放油，把芋头炸酥。

4、捞出炸酥的芋头备用。

5、小葱切末。

6、锅中倒清水，放入炸过的芋头，大火烧开。

7、加入老抽，盐，糖。

8、等到汤汁收干，放入葱花。

9、完成！

4一道红烧芋头的做法？

红烧芋头的做法

步骤step

1

芋头去皮，洗干净，切小方块；PS：去芋头皮时候记得戴手套，防止皮肤过敏。

步骤step

2

香菇洗干净切片，胡萝卜去皮，洗干净，切丝，所有食材全部准备好，备用；

步骤step

3

热锅，倒油，油量要盖过芋块；

步骤step

4

油温达到180度，倒入切好的芋头块；

步骤step

5

炸到微黄，翻转，继续炸，全微黄即可捞出，用吸油纸吸取多余的油；

步骤step

6

把锅中油倒出，留少许油在锅中，爆炒香菇片、胡萝卜丝；

步骤step

7

加入炸过的芋头块，翻炒；

步骤step

8

加入酱油，葱白、盐，炒均；

步骤step

9

生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡。

红烧芋头的成品图

红烧芋头的烹饪技巧

技巧tips

1.芋头去皮的时候建议戴手套，防止皮肤过敏；

2.炸芋头的油炸过之后要倒出，炒菜的油不需要这么多；

3.加生粉勾芡，味道更美。

5芋头怎么做好吃 红烧

用芋头做了一道美味的家常菜，没想到家人都特别爱吃，一大盘全都吃光了！今天，小编就把这道菜的做法分享给大家！

【红烧芋头】

准备食材：芋头、胡萝卜、辣椒、大蒜、葱花、盐、老抽、蚝油、白糖。

具体做法步骤如下：

第一步：将芋头清洗干净，用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上，滚刀切成大块。厨娘在这里提醒大家，芋头表面的黏液比较滑，切的时候要仔细点，别切到手哦！

第二步：取一根胡萝卜，去皮以后，先切成段，再切成薄片。取半个辣椒，对半切开后，切成大块。取几个蒜瓣，拍扁以后去皮，切成蒜粒。再准备适量的葱花。

第三步：热锅加油，油热以后，下入蒜粒和葱花炒香，翻炒出香味后，下入芋头块，加入一勺老抽，加入一勺蚝油，加入一勺盐调味，加入一勺白糖提鲜，加入适量的清水，水刚好没过芋头块即可。大火煮开后，盖上锅盖，炖5分钟。

第四步：五分钟后，打开锅盖，翻动一下，下入胡萝卜片，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖2分钟，两分钟后，打开锅盖，将准备好的辣椒块倒入锅中，翻炒至辣椒断生，汤汁变浓稠，即可出锅。

第五步：将炒好芋头装入盘中，一道鲜香美味，简单又营养的红烧芋头就做好了！不放一块肉，吃着比红烧肉还香，喜欢的朋友，趁芋头正当季，赶快买一些回家，做给家人吃吧！

6美味的红烧芋头，在家的制作步骤是什么呢？

红烧芋头的制作方法非常简单。制作步骤就是把芋头切成滚刀块，锅里放油煸炒芋头，加入老抽，白糖，加上适量的水，等芋头熟了就可以出锅了。

1、准备食材。

制作红烧芋头，需要准备食材，需要新鲜的芋头，芋头的个头不要太大，也不要太小，要适中。把芋头清洗干净，去皮，好，戴上一次性的手套，因为芋头表面有黏液，碰到皮肤容易过敏。制作美味的红烧芋头，需要准备老抽，准备白糖，准备适量的水，准备葱，姜和红辣椒。

2、切芋头。

把芋头清洗干净，削皮，放在水中泡一下，拿出来一切两半，再切成滚刀块。芋头表面有很多黏液，切芋头的时候要小心，千万不要切到手。

3、红烧芋头的制作过程。

芋头里面含有的营养非常丰富，很多人都喜欢吃芋头，芋头蒸熟以后可以蘸着白糖吃，也可以制作成红烧芋头。红烧芋头的制作过程很简单，锅烧热，放入油， 放入葱，姜，辣椒爆香，再放入芋头煸炒出香味。这时往锅里加老抽，白糖进行煸炒，等芋头上色了，就可以加一些十三香，加一些水，8分钟左右，芋头就熟了，就可以出锅装盘了。

4、芋头的其他吃法和注意事项。

芋头还可以蒸着吃，芋头洗净上锅蒸熟，去皮蘸着白糖吃就行。芋头还可以和排骨炖着吃，味道很好吃。芋头炒肉丁也很好吃，制作简单，老少皆宜。芋头炖鸡肉也很好吃，非常营养，非常美味，我很喜欢喝汤。还可以做拔丝芋头，口感脆甜，色泽光亮，芋头适合选用个头大的，最好是荔浦芋头。芋头虽然很好吃，但是不宜多食，如果多食，就会造成肠胃胀气。

关于红烧芋艿的作法步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。