果蔬百科丨 红烧芋艿的作法步骤(红烧芋艿怎么烧好吃)
2023年04月03日丨佚名丨分类: 果蔬百科大家好,今天来为大家解答关于红烧芋艿的作法步骤这个问题的知识,还有对于红烧芋艿怎么烧好吃也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1红烧芋子做法窍门?
主料main
芋仔500克3人份
辅料others
食用油1勺 红油豆瓣1勺 生抽1/2勺 老抽1勺 味精1/2勺 白糖1/2勺 姜2片 香叶1片 三奈2颗 花椒10粒 八角1颗
芋仔中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、B族维生素等多种成分。芋仔为碱性食品,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症,
烧芋仔的做法
步骤step
1
芋仔洗净、去皮、切滚刀
步骤step
2
热锅倒油,放入八角、花椒、三奈、香叶、豆瓣酱炒香
步骤step
3
放入芋仔、生抽、老抽、白糖炒匀
步骤step
4
放入清水煮至熟软,放入味精调味、撒上葱花即可
步骤step
5
2红烧芋头窍门
红烧芋头
简介:
今儿过节了,还是按照习俗烧芋头吃。至于为什么仲秋节早晨吃芋头,我也不知其意,反正老人都这么说的,就理解为年年有余头吧!
我们本地是芋头主产区,人们吃芋头也就形式多样,不仅是煮着吃,还烤着吃,大多数的是做菜吃,什么肉片芋头啊,红烧芋头啊,芋头汤啊等等,我最喜欢的做法是红烧芋头。
材料:
味积鲜,猪肉,姜,葱,油,白糖,香菜,芋头,盐
做法:
1.将芋头去皮洗净加盐晾一天,要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放入少许油,肥肉片在油中炸成肉孜,再放入瘦肉片,葱姜入锅,加入味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头反复炒,期间加适量水烧,用中火即可,可以加点白糖调味。
4.最后收干汤汁,加香菜出锅(没准备香菜,我今儿也没加)。
3红烧香芋简单做法是什么?
主料:芋头6个。
辅料:葱适量、盐适量、老抽适量、糖适量、植物油适量、鸡精适量。
红烧芋头的做法
1、芋头去皮,泡在水里,泡去粘液。
2、改刀切块。
3、锅中放油,把芋头炸酥。
4、捞出炸酥的芋头备用。
5、小葱切末。
6、锅中倒清水,放入炸过的芋头,大火烧开。
7、加入老抽,盐,糖。
8、等到汤汁收干,放入葱花。
9、完成!
4一道红烧芋头的做法?
红烧芋头的做法
步骤step
1
芋头去皮,洗干净,切小方块;PS:去芋头皮时候记得戴手套,防止皮肤过敏。
步骤step
2
香菇洗干净切片,胡萝卜去皮,洗干净,切丝,所有食材全部准备好,备用;
步骤step
3
热锅,倒油,油量要盖过芋块;
步骤step
4
油温达到180度,倒入切好的芋头块;
步骤step
5
炸到微黄,翻转,继续炸,全微黄即可捞出,用吸油纸吸取多余的油;
步骤step
6
把锅中油倒出,留少许油在锅中,爆炒香菇片、胡萝卜丝;
步骤step
7
加入炸过的芋头块,翻炒;
步骤step
8
加入酱油,葱白、盐,炒均;
步骤step
9
生粉3克加9克清水拌均,倒入锅中,翻炒,收汁即可。PS:加生粉勾芡。
红烧芋头的成品图
红烧芋头的烹饪技巧
技巧tips
1.芋头去皮的时候建议戴手套,防止皮肤过敏;
2.炸芋头的油炸过之后要倒出,炒菜的油不需要这么多;
3.加生粉勾芡,味道更美。
5芋头怎么做好吃 红烧
用芋头做了一道美味的家常菜,没想到家人都特别爱吃,一大盘全都吃光了!今天,小编就把这道菜的做法分享给大家!
【红烧芋头】
准备食材:芋头、胡萝卜、辣椒、大蒜、葱花、盐、老抽、蚝油、白糖。
具体做法步骤如下:
第一步:将芋头清洗干净,用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上,滚刀切成大块。厨娘在这里提醒大家,芋头表面的黏液比较滑,切的时候要仔细点,别切到手哦!
第二步:取一根胡萝卜,去皮以后,先切成段,再切成薄片。取半个辣椒,对半切开后,切成大块。取几个蒜瓣,拍扁以后去皮,切成蒜粒。再准备适量的葱花。
第三步:热锅加油,油热以后,下入蒜粒和葱花炒香,翻炒出香味后,下入芋头块,加入一勺老抽,加入一勺蚝油,加入一勺盐调味,加入一勺白糖提鲜,加入适量的清水,水刚好没过芋头块即可。大火煮开后,盖上锅盖,炖5分钟。
第四步:五分钟后,打开锅盖,翻动一下,下入胡萝卜片,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖2分钟,两分钟后,打开锅盖,将准备好的辣椒块倒入锅中,翻炒至辣椒断生,汤汁变浓稠,即可出锅。
第五步:将炒好芋头装入盘中,一道鲜香美味,简单又营养的红烧芋头就做好了!不放一块肉,吃着比红烧肉还香,喜欢的朋友,趁芋头正当季,赶快买一些回家,做给家人吃吧!
6美味的红烧芋头,在家的制作步骤是什么呢?
红烧芋头的制作方法非常简单。制作步骤就是把芋头切成滚刀块,锅里放油煸炒芋头,加入老抽,白糖,加上适量的水,等芋头熟了就可以出锅了。
1、准备食材。
制作红烧芋头,需要准备食材,需要新鲜的芋头,芋头的个头不要太大,也不要太小,要适中。把芋头清洗干净,去皮,好,戴上一次性的手套,因为芋头表面有黏液,碰到皮肤容易过敏。制作美味的红烧芋头,需要准备老抽,准备白糖,准备适量的水,准备葱,姜和红辣椒。
2、切芋头。
把芋头清洗干净,削皮,放在水中泡一下,拿出来一切两半,再切成滚刀块。芋头表面有很多黏液,切芋头的时候要小心,千万不要切到手。
3、红烧芋头的制作过程。
芋头里面含有的营养非常丰富,很多人都喜欢吃芋头,芋头蒸熟以后可以蘸着白糖吃,也可以制作成红烧芋头。红烧芋头的制作过程很简单,锅烧热,放入油, 放入葱,姜,辣椒爆香,再放入芋头煸炒出香味。这时往锅里加老抽,白糖进行煸炒,等芋头上色了,就可以加一些十三香,加一些水,8分钟左右,芋头就熟了,就可以出锅装盘了。
4、芋头的其他吃法和注意事项。
芋头还可以蒸着吃,芋头洗净上锅蒸熟,去皮蘸着白糖吃就行。芋头还可以和排骨炖着吃,味道很好吃。芋头炒肉丁也很好吃,制作简单,老少皆宜。芋头炖鸡肉也很好吃,非常营养,非常美味,我很喜欢喝汤。还可以做拔丝芋头,口感脆甜,色泽光亮,芋头适合选用个头大的,最好是荔浦芋头。芋头虽然很好吃,但是不宜多食,如果多食,就会造成肠胃胀气。
关于红烧芋艿的作法步骤的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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