大家好，关于茄子炖肉的材料和做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于茄子炖肉的材料和做法步骤图片的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1线茄子可以炖肉吗

1、步骤：茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。

2、材料：茄子两个、辣椒一个、葱姜适量、酱油适量、盐适量、五花肉适量。 茄子去皮洗净，切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝。

3、待茄子变软后，打开锅盖，加大火力收汁，直至汤汁浓稠，关火装盘即可。小贴士 猪肉可以用瘦肉或五花肉，口感会有所不同。炖茄子时，可以加入适量的豆腐、土豆等食材，增加营养。

4、可以先将茄子用盐腌制一下，去除部分水分，炖煮时更易入味。 炖煮时火候要适当，可以先大火烧开，再小火慢炖，让茄子和猪肉充分融合。总之，茄子炖肉是一道营养丰富的家常菜，可以根据个人口味适当调整调料的使用量。

5、加入茄子、红枣，转小火炖煮二十分钟左右即可。技巧 （1）茄子炖肉的关键在于火候，一定要足够的时间让肉和茄子彻底地炖烂，这样炖出来的菜才更加入味。

6、茄子炖肉的家常做法如下：主料：圆茄子1个、里脊肉150克、盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。辅料：盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。食材备好。肉切丝。

2茄子怎么炖肉才好吃

1、开大火煮沸，转小火慢炖10分钟左右，待茄子软烂即可出锅。小贴士 五花肉要分2拨，肥一点的先下锅用来扁猪油，瘦一点的等加水炖茄子的时候放，这样可以使瘦一点的五花肉炖出来特别嫩，一点都不老。

2、步骤1 线茄子切长条（如果切滚刀块的话后面猪肉，青椒也相应切块即可），放一勺盐，腌十分钟，出水后挤出水份备用。步骤 2 准备姜，蒜，红辣椒，青椒条。

3、步骤：茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。

4、猪肉：500克 茄子：3个 葱姜蒜：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 植物油：适量 步骤一：准备材料 将猪肉洗净切成小块，茄子洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。

3茄子炖肉的做法

茄子 两个 红辣椒 2个 葱姜 适量 酱油 适量 盐 适量 五花肉 适量 花椒 适量 茄子炖肉的做法 茄子切小块。红辣椒切段。葱切段，姜切片。五花肉娶肥一点的跟瘦一点的，分开切好。

茄子炖肉的做法：茄子炖肉 主料：茄子500克，五花肉50克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。制作过程：切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。

加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。做法3：用料：五花肉100克，土豆一个，茄子一个，葱姜蒜适量，红椒一个，香菜一棵，生抽两勺，盐一勺，食用油适量。

4茄子炖肉怎么做好吃,茄子炖肉的家常做法

1、花椒 适量 茄子炖肉的做法 茄子切小块。红辣椒切段。葱切段，姜切片。五花肉娶肥一点的跟瘦一点的，分开切好。起锅热油，小火将入肥五花肉扁出猪油，将五花肉拨至一边。转大火下葱姜辣椒爆香。

2、茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。

3、茄子炖肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。本文将为大家介绍茄子炖肉的详细做法，让您轻松掌握。

4、步骤1 线茄子切长条（如果切滚刀块的话后面猪肉，青椒也相应切块即可），放一勺盐，腌十分钟，出水后挤出水份备用。步骤 2 准备姜，蒜，红辣椒，青椒条。

5、茄子炖肉的做法：茄子炖肉 主料：茄子500克，五花肉50克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。制作过程：切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。

6、食材：茄子2根、五花肉200克、大葱1棵、大蒜3瓣、酱油1勺、盐适量、味精少许。茄子洗干净，用手撕成条。葱、姜、蒜，肉切好备用。锅内放油，烧热！大概7成热。葱、姜、蒜爆锅。

5茄子炖肉做法

1、茄子 两个 红辣椒 2个 葱姜 适量 酱油 适量 盐 适量 五花肉 适量 花椒 适量 茄子炖肉的做法 茄子切小块。红辣椒切段。葱切段，姜切片。五花肉娶肥一点的跟瘦一点的，分开切好。

2、茄子炖肉的做法：茄子炖肉 主料：茄子500克，五花肉50克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。制作过程：切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。

3、用料：土豆一个，茄子一个，猪肉50克，油4勺，盐小半勺，酱油一勺，料酒半勺，洋葱适量，姜粉三分之一小勺，蒜汁三分之一小勺。步骤：猪肉切片，洋葱切碎，茄子洗净，切块，土豆去皮切块。

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