大家好，今天来给大家分享蒲公英菜的做法的相关知识，通过是也会对蒲公英菜的做法大全图片相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1蒲公英做法食谱

蒲公英可以做菜，凉拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英饺子等都是它好吃又健康的做法，这些菜谱值得参考。

蒲公英粳米粥 原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。

做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

拌蒲公英 材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。做法：将新鲜的蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。

蒲公英食谱：凉拌蒲公英 主料 蒲公英叶适量 2人份 辅料 盐2克 糖5克 生抽10毫升 香醋10毫升 香油10毫升 蒜辫6个 花生碎适量 步骤 蒲公英摘洗干净。蒜瓣切碎备用。锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。

2蒲公英怎样做菜好吃

1、做法：先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

2、面粉加入适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着 蒲公英和小青菜摘洗干净，切碎，撒点盐腌制10分钟左右。攥掉水分。

3、蒲公英炒鸡蛋好吃又简单，做法如下：备用食材：蒲公英100克，鸡蛋2个，食盐少许，大蒜1瓣，胡椒粉少许，水少许。

4、可以吃，凉拌着吃需要焯水。主料：蒲公英200克、蒜瓣 2个 辅料：盐2克、蚝油10毫升、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升 备齐食材。蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

3怎样吃野菜蒲公英

1、凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

2、新鲜蒲公英可以生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。新鲜蒲公英可以凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

3、凉拌蒲公英：将蒲公英下水焯过苦味后，切碎，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌匀，清香怡人，脆爽细嫩，清爽祛火。

4蒲公英怎么吃好吃又简单

酥炸蒲公英 原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。

炝拌蒲公英 材料：蒲公英200克、干红椒、蒜。调味料：盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。做法：蒲公英洗净，去根，在开水中氽烫，捞出后即刻浸入凉水。捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎。

准备食材：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。玉米面里放入白糖、泡打粉。

蒲公英洗净，切成二指段。适量花生油拌匀。2勺半面粉，拌均匀。上屉大火蒸4分钟。蒸好的蒲公英，撒适量盐簸匀。

凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。

蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。

5蒲公英能做菜吃吗?

1、营养专家介绍蒲公英其实是可以用来做菜吃的。在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。

2、蒲公英可以做菜吃。蒲公英是非常好的清热解毒的中药，平常炒青菜或者炒荤菜、炒鸡蛋时都可以加入蒲公英。因为是炒菜，所以蒲公英不需要用热水煮，直接洗干净剁碎以后就可以加入锅里炒菜了。

3、蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

6蒲公英可以吃吗?吃的时候是否要用开水焯一下?

蒲公英需不需要焯水 蒲公英需不需要焯水可根据个人情况而定。在制作上，蒲公英焯不焯水都是可以的，没有强制的规定，具体可根据个人喜爱来定。如果喜欢生吃蒲公英，不介意其带一些苦味的话，不焯水也是可以的。

蒲公英不焯水可以吃。蒲公英属多年生草本植物，又叫做黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，可以生食，也可以炒菜食用，并且蒲公英的草酸含量较少，并且没有异味，所以不焯水也是可以食用的。

焯水是必须要进行的。蒲公英是很好吃的，野菜在吃的时候也是比较鲜嫩可口的，其实这是因为厨师的制作方法比较特殊。如果你直接把蒲公英放入锅中进行炒制，就会很不容易熟并且特别的苦，卖相也不怎么好。

在农家的餐桌上，蒲公英通常是用沸水焯1～2分钟，捞出用冷水冲一下，去除苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的。还可以将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。

可以将采集的蒲公英清洗干净，摘除杂叶然后用来蘸酱吃，会感觉非常的清爽可口。还可以用热水焯一遍，然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料，搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。