大家好，关于蒜香茄子材料和做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于蒜香茄子的家常做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1蒜味九香茄子的家常做法?

1、锅中加少许油，蒜末入锅炒香，加入番茄酱和番茄沙司翻炒，再倒入少许水淀粉，随后加入盐和糖，比例为1：4在汁料炒好后将菠萝块、彩椒块和里脊块入锅翻炒裹上汁后即可出锅。

2、串串香：起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。

2红烧蒜香茄子的家常做法简单

1、步骤1 食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料：食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 茄子切块。步骤4 大蒜切末。步骤5 大葱切小段。

2、倒入茄子，翻炒均匀，加入200毫升清水，调入盐、十三香粉、生抽，大火煮8分钟。步骤9 放入蒜末、鸡精、白糖，炒匀，大火收汁后，盛出，撒香菜。

3、主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

3蒜茄子的家常做法有哪些?

烤蒜茄子 材料：茄子、蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香草（可选）。做法：a. 将茄子洗净，切成厚片或者对半切开。b. 在茄子表面划几刀，便于入味。c. 将蒜末与橄榄油、盐、黑胡椒粉混合均匀，涂抹在茄子表面。d. 预热烤箱至200摄氏度，将茄子放入烤盘中，烤制约15-20分钟。

做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。第7步、在茄子中间填满蒜末。第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。将青椒切末，先切细条，再切末。起锅烧油，把青椒末放进锅中。

食材：茄子2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。茄子不要太熟，8分熟就可以。

原料：小茄子。佐料：大蒜、盐、味精、香菜、红辣椒。小茄子清洗干净。把茄子放入锅中蒸15分钟。蒸好的茄子取出晾凉备用。准备各种佐料。大蒜剁成末。在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精，香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量。将所有佐料搅拌均匀备用。

蒜茄子的家常做法一 菜谱简介：腌制的茄子作为咸菜，容易制作，是下饭的小菜。材料：长茄子5根、蒜4头、香菜半斤、盐适量。做法： 茄子洗净，去蒂，如果太长切两半。 上锅蒸大约10分钟，取出，放凉。 蒜和香菜切碎，加盐拌均匀。 茄子从中间刨开，夹上蒜香碎。

4有哪些做蒜香青茄子的方法?

1、a. 青茄子洗净，切成条状，放入盘中备用。b. 大蒜剥皮，切成末。c. 将蒜末、生抽、香醋、糖和香油混合成调味汁。d. 将调味汁均匀淋在茄子上。e. 锅中加水烧开，将装有茄子的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。f. 取出后撒上葱花和红椒丝点缀即可。

2、第一步：准备食材 准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸 油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。现在，我们在切好的茄条上面，均匀刷上植物油，薄薄的一层即可，既不会太吸油，又不会过于清淡。

3、步骤一：准备茄子 将青茄子洗净，去掉茄子头，切成条状或块状，根据个人喜好来定。可以选择用盐水浸泡茄子片刻，这样可以去除茄子的苦涩味，同时也能防止茄子氧化变黑。步骤二：处理大蒜 将大蒜剥皮，切成蒜末或蒜片，根据个人喜好选择。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以适当多放一些大蒜。

4、准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

5、蒜姜切片：将大蒜和生姜剁成末或者切成薄片备用。青红椒切丝：如果使用青红椒，将其洗净后切成丝或者条状备用。热油炸茄子：在锅中倒入足量的食用油，油温热至五成热时，放入茄子炸至表皮微微金黄，捞出沥油。这一步可以让茄子更加入味，口感更佳。

5蒜香茄子的家常做法是什么?

1、准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒。捣烂成泥。将蒸好的茄子切成长条。

2、将茄子去蒂，清洗干净。入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。取出放凉待用。将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。在茄子中间撒上食盐。取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

3、蒸蒜香茄子的做法 把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。放入蒸锅上蒸10分钟。把碎切碎，辣椒切丝。准备好白醋。准备好辣椒油。杭椒切成小圈圈。碗中放入生抽、蒜、杭椒、几滴白醋。

4、取两个茄子，将茄子去跟，清洗干净。在茄子表面刷一层植物油。将茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分钟。取准备好的食材，将蒜、青椒、洋葱和香菜切成碎末，装盘备用。在平底锅中放少许油，加热。油热后，将切好的蒜、青椒、洋葱末倒入锅中，小火翻炒，爆香。

5、蒜茄子是一道简单美味的家常菜，主要以茄子和大蒜为主要食材，通过烹饪技巧和调味品的搭配，使得菜品既有茄子的鲜美，又有蒜香的独特风味。以下是几种常见的蒜茄子家常做法：蒜蓉茄子 材料：茄子、蒜末、葱花、生抽、老抽、糖、盐、香油、辣椒（可选）。

6、蒜香茄子是一道简单美味的家常菜，它的主要食材是茄子和大量的蒜，通过烹饪手法将茄子的鲜美与蒜的香辣完美结合。

好了，关于蒜香茄子材料和做法步骤和蒜香茄子的家常做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。