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1花雕鸡的做法,花雕鸡怎么做好吃

1、材料准备洗净。鸡肉放入沸水中略微焯水。焯好水后取出洗净备用。锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味。然后加入大蒜继续煸炒至焦金色。大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸炒5分钟后。然加入花雕酒。翻炒均匀盖上锅盖当中翻炒5分钟。5分钟后加入生抽。

2、材料：鸡肉斩块，白玉萝卜切滚刀块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。开小火锅中不放油，把斩好的鸡肉鸡皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸡肉中的油就会析出来，还不少呢。鸡肉中的油出的差不多了，就可以把鸡肉略微翻炒，变色盛出。

3、将鸡肉洗净，去掉杂物，切成块状，将鸡块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段，开火煮沸后转小火焖煮30分钟。将焖煮好的鸡块捞出，放入碗中，加入适量的盐、花雕酒，用手搅拌均匀，腌制半小时。将腌制好的鸡块放入蒸锅中，用中火蒸30分钟，直到鸡肉熟透。

2花雕鸡的美味做法?

1、准备好材料。香菜清洗干净后切好，姜切2片，蒜2瓣对半切开。土豆去皮后切片或切块。把鸡斩成小块。锅内加水烧开后，把斩好的鸡肉块放入焯烫。烧煮至浮沫出来即可关火，捞出鸡肉块，冲洗干净沥干水分备用。炒锅内加入适量油，放入姜片和蒜爆香。

2、花雕鸡是一道粤菜系名菜，精选上好的三黄鸡用花雕酒焖煮鸡肉，酒香满屋，鸡肉鲜嫩软烂，广州菜的经典之作。食材 三黄鸡 1只 花雕酒 220毫升 土豆 280克 十三香 少许 白糖 5克 姜片 2片 香菜 少许 清水 100毫升 蒜 2瓣 盐 适量 生抽 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备好材料。

3、花雕鸡的做法 它主要是用一些花雕酒反复地焖。这样做出来后，它的肉非常鲜，也很滑，味道很浓。首先，挑一个鸡，最好是老母鸡，它的味道会更好；花雕酒大概一百克左右，蜂蜜30克，耗油、味精等。首先，把一只鸡洗好，再放入锅中，沥干水分；在它的表面涂一层蚝油，再涂点蜂蜜。

4、炖煮鸡肉：在锅中加入足够的水，放入鸡肉块、姜片、葱段和大蒜，大火煮沸后转小火慢炖，直到鸡肉熟透变软。加调味料：待鸡肉炖煮至软烂时，加入适量的花雕酒、盐、酱油、糖和胡椒粉调味，根据个人口味调整。煮面条：另起一锅水煮沸，加入面条煮至熟透，捞出后用冷水冲洗，以保持面条的弹性。

5、花雕鸡的做法，营养价值竟然这样高 4清蒸花雕鸡怎么做好吃？1花雕鸡是什么地方的菜 花雕鸡怎么进行制作，主要是属于广东菜怎么进行制作呢，下面我们就简单介绍一下花雕鸡那需要的原料还有调料也是非常简单的，在家中的我们也可以进行制作而且能够尝到了有一种正宗的广东菜的味道。

3花雕鸡的正宗做法是什么?

做法一：清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，加入盐（要比喝汤的浓度略咸一点）、干桂花，加盖焖出香味儿。待凉后过滤，加入花雕酒混匀备用。

做法一：正宗版花雕鸡 首先，备好生姜、香油、花雕酒、鸡肉、啤酒、酱油和冰糖以及盐。其次，将鸡肉直接切块后加啤酒腌制，将生姜切片，备好碗加冰糖、酱油和盐搅拌。然后，炒锅加香油和麻油，将生姜爆香了，将鸡块下锅翻炒，半小时左右加酱汁翻炒。最后，加花雕酒直接开始焖煮，收汁后即可出锅。

将鸡洗净，剁成适当大小的块状，放入开水中焯水，用来去除血水和杂质。捞出后将水洗净备用。 准备一个大锅，将姜片和葱段放入锅底，然后将焯水的鸡块放入锅内，加入适量的花雕酒和清水，至少要淹没鸡块。大火烧开后转小火煮约20分钟，以确保鸡肉能够熟透。

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