果蔬百科丨 白果猪肚粥(白果猪肚煲汤)
2023年04月06日丨佚名丨分类: 果蔬百科大家好,今天来为大家解答关于白果猪肚粥这个问题的知识,还有对于白果猪肚煲汤也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
1白果怎么吃才好吃
白果怎么吃才好吃
白果怎么吃才好吃,白果也叫银杏果,是银杏树的成熟果实,它既带有毒性营养价值又极高,慢慢正确食用白果对身体有诸多好处,但食用不当时也会出现食物中毒,分享白果怎么吃才好吃。
白果怎么吃才好吃1
一、白果怎么吃才好吃
1、白果炒猪肚
白果炒猪肚特别好吃,不需要准备白果,20粒猪肚,半个青红椒,各适量黄酒和姜片以及白糖,还有食用盐,都要适量准备一些,另外还要准备适量的麻油。
把准备好的猪肚洗净后切成丝状,白果去掉外壳,炒锅中放油加热后放入姜片炒香,随后把白果入锅快速翻炒,炒到它成透明状以后,再放入猪肚和黄酒,随后放白糖和食用盐,再加入少量清水,快速翻炒2~3分钟,最后放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
2、白果百合粥
白果和百合搭配在一起煮粥也特别好吃,的时候需要准备冰糖和百合各适量,还要准备80克糯米和60克白果,把准备好的糯米淘洗干净以后,放在清水中浸泡半小时,白果去掉外壳,与泡好的糯米一起放到砂锅中,加少量食用油,加入清水大火煮开,再用小火煮20分钟,随后放入准备好的百合,在主食5分钟左右加冰糖调味,等冰糖化开就能关火。
二、白果最简单的食用方法
1、烤着吃
白果带有一定毒性,但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失,人们在食用也会安全很多,所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中,用中火烤3~5分钟,烤好以后白果的外壳会自然开裂,取出降温后直接去掉它的外皮,吃里面的果肉就可以 。
2、炒着吃
炒着吃也是白果最简单的食用方法,想吃的时候可以准备四五十粒白果和一个干净的炒锅,把炒锅放在火上,用小火慢慢加热,他在均匀受热后,果壳会变得焦黑,而且会出现砰砰的爆裂声,等它的果壳完全裂开以后就可以关火,取出降温后就能直接吃。
白果怎么吃才好吃2
一、白果
白果肉质细嫩,其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分,同时还具有益肺气、止咳喘等功效,营养及药用价值都很高,白果的食用方法也有很多种,可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
二、白果的吃法
1、白果薏仁饮
材料:白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。
做法:
(1)将薏苡仁洗净放入锅中。
(2)加入适量清水,小火煮40分钟。
(3)然后放入洗净的白果及适量冰糖。
(4)继续煮20分钟左右即可。
(5)每日代茶频饮,最后将白果和薏苡仁吃掉。
2、白果小米粥
材料:白果10克,葡萄干10克,小米100克。
做法:
(1)将小米淘洗干净,放入锅中。
(2)加入适量清水煮沸,然后撇去上层浮沫。
(3)改小火煮20分钟。
(4)再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠。
(5)盛入碗中,撒上葡萄干即可。
3、白果猪肚汤
材料:白果60克,猪肚300克,猪瘦肉250克,脊骨200克,姜片20克,食盐、鸡精、淀粉各适量。
做法:
(1)将猪肚洗净切片,用盐、淀粉腌制片刻。
(2)猪肉、脊骨洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水。
(3)白果洗净,姜切片备用。
(4)将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中。
(5)加入适量清水,开大火煮沸,然后转小火煲2小时。
(6)最后加入适量食盐、鸡精调味即可。
4、白果炒木耳
材料:水发黑木耳300克,白果50克,葱末、姜末、食盐、鸡精、食油各适量。
做法:
(1)将木耳洗净,撕成片状;白果洗净。
(2)将黑木耳、白果放入沸水锅中汆烫片刻,捞出沥干。
(3)锅中热油,放入葱末、姜末炒香。
(4)再放入白果、黑木耳炒熟。
(5)加入适量食盐、鸡精调味即可。
三、吃白果的禁忌
1、不宜生食
白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果没有经过高温处理,直接生吃的话,很可能会导致中毒反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。
2、易过敏体质者慎吃
白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分,有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应,如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等
3、孕妇不宜吃
白果中含有毒性成分,如果没有处理好的.话很可能会引起中毒,而孕妇体质特殊,最好不要食用,以免影响自身健康及胎儿的生长发育。
白果怎么吃才好吃3
一、白果怎么吃
1、炒着吃
新鲜的白果可以炒着吃,给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材,这样会让炒好以后的白果营养价值更高,而且会让白果的毒性,明显下降,人们食用炒熟以后的白果比较安全,而且能吸收丰富的营养,可以增强身体素质,能让白果的保健功效发挥到最好。
2、烤着吃
白果还可以烤熟以后供人们食用,可以把它放到烤箱中巷口,花生那样烤熟,然后再把它白色的外壳去掉,得到种子以后,要去掉它带有苦味的芽,然后再直接吃,因为它带有苦味的牙是一种有毒的物质,如果连它一起吃下去,人们容易出现食物中毒。
二、白果的吃法技巧
1、平时大家吃白果时,最好把它烹调以后再使用,因为新鲜的白果中含有大量毒素,但经过高温烹调以后的白果毒素却会明显下降,人们那时在吃白果会特别安全,能有效防止食物中毒发生。在吃白果的时候,可以把它放到盐水中浸泡2到3小时,然后再入炒锅慢慢炒熟,炒好以后它的外壳会自然开裂,吃的时候用手轻轻一掰就能把它去掉,这样吃白果既安全又方便。
2、白果还可以用来做甜汤,在做的时候需要把白果提前泡软,再加入适量的冰糖和莲子,以及枸杞等多种食材,一起放入汤锅中,然后准备一个银耳提前把它泡发,分成小朵后,也放到汤锅中,再加入适量清水,一起煲制成汤,煲好以后取出可以直接食用。
2白果的吃法 吃白果的禁忌
1 白果的吃法
白果肉质细嫩,其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分,同时还具有益肺气、止咳喘等功效,营养及药用价值都很高,白果的食用方法也有很多种,可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
2 白果薏仁饮
材料:白果10克、薏苡仁30克、冰糖适量。
做法:
1、将薏苡仁洗净放入锅中。
2、加入适量清水,小火煮40分钟。
3、然后放入洗净的白果及适量冰糖。
4、继续煮20分钟左右即可。
5、每日代茶频饮,最后将白果和薏苡仁吃掉。
3 白果小米粥
材料:白果10克,葡萄干10克,小米100克。
做法:
1、将小米淘洗干净,放入锅中。
2、加入适量清水煮沸,然后撇去上层浮沫。
3、改小火煮20分钟。
4、再加入白果继续煮15-20分钟直至粥稠。
5、盛入碗中,撒上葡萄干即可。
4 白果猪肚汤
材料:白果60克,猪肚300克,猪瘦肉250克,脊骨200克,姜片20克,食盐、鸡精、淀粉各适量。
做法:
1、将猪肚洗净切片,用盐、淀粉腌制片刻。
2、猪肉、脊骨洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水。
3、白果洗净,姜切片备用。
4、将猪瘦肉、猪肚、脊骨、白果、姜片放入砂锅中。
5、加入适量清水,开大火煮沸,然后转小火煲2小时。
6、最后加入适量食盐、鸡精调味即可。
3白果多少钱一斤,吃了有什么好处?
白果的功效与作用
白果的营养成份
可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。
主治:喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。
1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。
2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发。
3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果,学名银杏,又称“公孙果”,为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树,又名白果树、公孙树,是世界上现存最古老的果树之一。形状呈卵形或椭圆形,长1.5~3cm,宽1~1.8cm;表面乳白色至淡棕黄色,光滑,基部有1~2个圆点状突起,边缘有棱线。内种皮坚硬,种仁扁球形,淡黄绿色。
白果猪肚粥的做法:
1、猪肚、马蹄切好,白果去皮,姜切丝,葱切葱花备用。
2、洗米,砂煲加水煮开。
3、白果去壳后放入锅里加入少许清水烧开加入白糖煨煮。
4、水里加入白果、姜片、米、猪肚,烧开转小火煮25分钟、
5、马蹄放入锅中煮15分钟,加入调味料即可。
4猪肚煲粥的做法,猪肚煲粥怎么做好吃,猪肚煲粥的家常
猪肚煲粥的做法
材料
白果10颗,小猪肚一个,大米,腐竹,食盐,食用油
做法
1)煮粥前的15分钟用油盐把洗干净的米搅拌一下
2)把猪肚洗干净,切成小块,然后放进锅中用沸水灼一下(不用灼太久,一会儿就行了,3分钟左右)
3)白果剥去壳,把白果肉切成小颗粒状
4)腐竹用热水泡一下
5)锅中放适量的水,然后把米放进去,滚开后就把白果,腐竹,猪肚放进锅中,煮到那些猪肚没那么韧了,那就可以吃了,用盐调一下味就可以了
5食材_白果窍门
白果的简介白果的食用处理方法白果的吃法(做法)大全哪些人不能吃白果、白果的注意事项
白果的简介
白果又叫银杏果、鸭脚子。它的营养价值非常丰富,在夏天是最大家受欢迎的食品之一。白果具有治心脑血管、牙齿虫龋、疗高血压、痤疮疽瘤、小儿腹泻、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效非常显着。
图片:




白果的食用处理方法
剥壳
1.将白果横立,用刀把头或其它钝器如锤子敲一下,它会裂开一条缝。
2.剥开,搞出带衣的果仁。
3.将水煮开,将果仁放入,煮小会儿,用竹筷搅一会儿,大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
去芯
只需找一根牙签,去掉白果两端,将牙签不太尖锐的一端对准白果一头,然后从其中间穿过,白果芯自然就会听话地钻出来。
白果的吃法(做法)大全
白果的吃法很多,有炒、蒸、煨、焖等多种方法,白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟,再将用清水煮熟的白果,除去果皮后倒入料内,一起煮熟,这样可以防止白果煮得过烂。
一、炒
椒盐白果
将白果壳敲破剥壳,炒锅上火,放入花椒、盐、少许味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。
白果炒虾仁
材料:白果80克,沙虾300克,红椒1/2个,黄瓜1条,鸡蛋清1/3个,葱1段,姜5克,淀粉1汤匙,花生油6汤匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1/2汤匙,高汤1汤匙。
做法:
1.白果去壳,把白果放到热水里浸片刻,撕衣,取出绿色胚芯。
2.虾仁去头去壳去虾肠,洗净后放入碗中,加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时,白果洗净待用。
3.黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形,葱白、姜切成末待用。
4.炒锅下3汤匙花生油烧热,放入虾仁、白果,虾仁颜色,虾身卷曲时划出。
5.另锅下2汤匙花生油烧热,放葱姜末炒出香味。
6.然后放入黄瓜片、红椒片和高汤,撒入1/2茶匙盐和鸡精,翻炒均匀。
7.再放入白果、虾仁翻炒,淋1汤匙明油出锅。
拔丝白果
原料:银杏200克,白糖60克,色拉油少许。
做法:
1.银杏二百克,放案板上用刀背敲破,对着银杏的棱儿敲,这样不易敲碎果仁。
2.敲好的银否剥出果仁。
3.锅内加适量水烧开,倒进剥好的银杏仁,用笊篱转圈按压,可轻松去除果仁上的膜,在锅里再煮两分钟。
4.倒出银杏仁,洗去膜。
5.用牙签从中间插入,去除银杏的胚芽,银杏含氢氰酸化合物,胚芽毒性最大,去除比较好,怕烦可省略这一步,吃时小心吐出胚芽。
6.锅里放少许色拉油,倒入白糖,小火不停翻炒。
7.炒到糖液呈琥珀色,倒入处理好的银杏仁翻炒,至银杏仁均匀裹上糖液可出锅装盘。
8.趁热享用,甜且糯,糖可盖去银杏的微苦。
二、炖汤
白果炖鸡
材料:柴鸡肉,白果,猪肉,猪骨头,盐,白糖,鸡精,食用油。
做法:
1.坐锅点火倒入白果干炒,捞出后去壳、去皮,用沸水煮10分钟,用牙签将白果的芯取出。
2.鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。
3.坐砂锅点火,放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。
4.煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
白果肚片汤
原料:白果150g,猪肚380g,白胡椒粒适量,鸡粉适量,清水适量。
做法
1.猪肚清洗干净,白果去皮去芯。
2.将猪肚和白果放入煮锅中,倒入适量的清水。
3.倒入适量的白胡椒粒。
4.盖锅盖,大火煮滚,再煮5分钟,关火。
5.整锅倒入电炖锅中。炖1小时左右,揭盖。加入适量的鸡粉,拌匀。
6.白果猪肚汤就做好啦。
三、煮
白果青菜粥
材料:大米、青菜、白果
做法:
1.白果一把,最多不要超过10颗。
2.将白果外面的白壳剥掉,在冷水中浸泡20分钟后,去除白果内层棕色的外皮。
3.将青菜洗净,切碎以备用。
4.将大米和白果一起倒入锅中加入适当的水熬成粥,先用大火烧开,然后用中小火咕嘟大约20-30分钟,看粥是粘稠状后放入切好在的青菜,再熬1-2分钟即可,还可以根据个人的口味加入适量的盐。
糖溜白果
原料:白果150克、白糖100克、淀粉25克。
做法:
1.白果放入锅中加适量水,以大火煮沸,然后去膜,去心,装入碗中,加适量水,放入蒸笼以大火蒸熟取出。
2.另坐锅,放入适量清水,倒入白果仁和白糖,煮沸后撇去浮沫,用淀粉勾芡,略煮后装盘即可。
四、烤白果
取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳,吃时再去壳),用中火烘烤1-3分钟即可。
哪些人不能吃白果、白果的注意事项
一、哪些人不能吃白果?
有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
二、白果的适用人群
一般人均可食用。特别适合尿频者,体虚白带的女生。
三、白果的食用禁忌
1.白果的毒素遇热后,毒性会减弱,所以吃白果一定要烧熟。
2.年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3-5岁儿童不能超过5颗,成人10颗左右为宜。
3.白果的毒素主要集中在胚和种皮内,吃前一定要去除,发芽的白果不能吃。
4.白果有抗凝血作用,与阿司匹林或抗凝血药一起服用,可能会引起出血不止,加重病情。
5.手术后的病人、孕妇,生理期妇女应避服银杏叶制剂。此外,对体虚的人也不宜服用。
6.鲠鱼、鳗鱼与白果相克。同食会产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。
6白果猪肚粥可不可以给小孩吃
可以,但白果不能放多。儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性虽然降低,但一次食入量也不能过多。做白果前,要把白果的硬外皮和内皮去掉。
白果猪肚粥的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于白果猪肚煲汤、白果猪肚粥的信息别忘了在本站进行查找喔。
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