大家好，关于吃藕的注意事项很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于吃藕对身体好不好的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1藕煮几分钟就可以吃

1、通常情况下，我们在煮莲藕的时候只要在水开之后继续煮五到十分钟就能熟了，不过这个时间会因为莲藕的厚薄、大小以及锅的种类而发生改变，所以它是没有办法给出一个固定值的。

2、藕是一种常见的蔬菜，它可以被加工成多种美味的食物。其中，煮藕是最简单的一种做法。只需要将藕切成合适的大小，放入开水中煮几分钟就可以食用了。一般来说，煮藕的时间不需要太长，一两分钟就可以熟透。煮藕的好处在于能够保留藕的营养成分。

3、炒莲藕的时候我们一般都是切成薄片，这个时候我们煮5分钟左右一般就熟了。煲汤的时候切块，我们就要炖煮久一些，一个小时以上，莲藕就可以煮软煮烂了。凉拌莲藕的话我们就焯水，水开后放入莲藕，煮5分钟左右即可。捞出来过一下冷水，可以迅速降温，令莲藕更加脆。

4、藕要煮5分钟才能成熟。喜欢清脆一些的口感煮2~5分钟左右即可。喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，藕里铁质含量又非常丰富，预热后就会氧化，煮熟后可能会变成黑色，因此要用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。

5、喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。多长时间看你刀切的薄厚，煮汤的要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味。藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉、烂。

6、在炖煮莲藕时，如果喜欢吃清脆口感的，炖煮时间可以稍微短一些，5-10分钟即可；如果喜欢吃粉糯口感的莲藕，就延长炖煮时间，一般煮制20-25分钟即可将其炖粉。莲藕炖煮不黑的方法 很多人在煮莲藕时会遇到莲藕变黑的情况，可能是因为铁锅中的物质与莲藕中的多酚物质结合，形成蓝黑物质。

2莲藕不能和什么一起吃?

1、酸性水果：莲藕中含有鞣酸，而酸性水果（如柑橘、柠檬、草莓等）中的维生素C会与鞣酸结合生成不易消化的物质，容易引起胃不适。 调味品过多：莲藕本身味道比较清淡，过多的调味品可能掩盖莲藕的原味，且增加了食物的热量和盐分摄入。

2、猪肝+藕 藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。大豆+藕 大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。藕+白萝卜 生食寒性较大。

3、不能和藕一起吃的食物：猪肝+藕 藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。大豆+藕 大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。藕+白萝卜 生食寒性较大。

4、猪肝+藕，藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。大豆+藕，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、猪肝 莲藕含丰富的营养物质，尤其富含维生素、纤维素，而猪肝里面含有大量的矿物元素，如铁、铜、锌等，两者虽然都含多种营养物质，但不适合一起食用，因为莲藕中的纤维素能与猪肝中含有的铁、锌等微量元素发生反应，影响矿物质的吸收。因此，不建议莲藕与动物内脏同食。

3藕是碳水化合物吗?

藕是碳水化合物吗藕是碳水化合物。藕富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖等成分，其碳水化合物含量很高，大约有18%左右，属于高碳水食物，其淀粉含量相较于其它叶子类蔬菜要高。

藕既属于碳水化合物也属于蔬菜。藕是睡莲科植物的根茎，又称为莲藕，因其地下茎色白故也名白茎，可餐食也可药用，在我国的大部分省份均有种植，也是种植区的农业重要经济作物。藕 藕是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

藕是碳水化合物。藕的碳水化合物含量15克，藕既属于碳水化合物也属于蔬菜，虽然莲藕是属于蔬菜中的一种，但是莲藕中含有较多的淀粉，碳水化合物含量较高，因此在减肥期间是建议将其作为主食食用的。

藕是碳水化合物，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。

藕是碳水化合物，莲藕中碳水化合物的含量为12%，与芋头相当，因此，莲藕的热能含量在蔬菜中属于较高的，为47kcal/100g，应注意适量食用。莲藕是莲的地下茎，莲藕中含有水分、碳水化合物，少量蛋白质、维生素和矿物质，可补充身体所需营养。莲藕水分含量为72～83%，食用莲藕可为人体补充水分。

4藕是高碳水还是低碳水?

低碳水。莲藕是一种块茎植物，是蔬菜，也就是荷花的生长实体，这种植物属于碳水化合物，但它是纤维食物，含糖少，含碳量高，但是相对于普通的碳水食物算比较低的。一根莲藕的碳水化合物含量在17-18g左右，占总成分的19%，不是很高，但是它是一种纤维食品，吃了会有饱腹感，所以平时适量食用就可以。

藕是高碳水。藕是睡莲科植物的根茎，微甜而脆，属于碳水化合物含量比较高的蔬菜，此外还富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，一般人群都可以食用。据说藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的大部分省份均有种植，比如湖北、河北、山东、河南、广东等，主要在沼泽地栽培。

藕是高碳水，藕的碳水化合物含量很高，达18%，其相对于其他叶子菜等淀粉含量较高，因此，藕是高碳水。藕作为水生蔬菜，看起来就感觉很清爽，总会给人一种吃了不会胖的错觉。但是其中的碳水化合物含量一点都不比土豆低，每100克含碳水化合物11克，一根莲藕所供给的热量完全不输一碗米饭。

藕是高碳水。莲藕属于根茎类的蔬菜，其中含有较多的淀粉，每100克莲藕的热量为47大卡左右，碳水化合物含量15克，脂肪含量0.2克，其热量和脂肪含量都不是很高。高碳水化合物的食物 在谷类中常见的高碳水化合物的食物有：玉米、高粱、小麦、水稻等。这些食物可以作为提供能量的主食。

藕是高碳水。藕是碳水化合物，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

莲藕属于碳水化合物，但它是纤维食物，含糖量少，含碳量高，相对于普通碳水化合物食物，莲藕的碳水化合物含量较低。一根莲藕的碳水化合物含量大约在17-18克，占总成分的19%，并不算高。莲藕作为一种纤维食品，食用后会有饱腹感，因此平时适量食用即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。