大家好，关于工地食堂菜谱大全很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于工地盒饭菜谱大全的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1工人食堂菜谱

您好

职工餐厅菜谱如下：

周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；

周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；

周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；

周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；

周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；

周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；

周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。

扩展资料

红烧狮子头的做法：

1、葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；

2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦的原则；

3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄；

4、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。

2工地食堂一般做哪些菜

工地食堂一般做白米饭、各式加豆米饭、馒头、花卷、芝麻火烧、贴饼子、烙饼、千层饼、发糕、糖三角、荤素包子、豆包等。

这是一道相对非常传统的菜，拥有着比较麻辣的口味，比较符合现在年轻人的口感需求，在四川地区基本上每一家每一户都会做这一道菜。而且肉片也会拥有着比较丰富的营养价值，在经过熬煮之后，肉片汤色鲜艳红亮，具有着鲜浓麻辣的味道。

这是非常的下饭，很适合成为食堂中的一种饭菜，在制作的过程中并不是特别的困难，稍微煮一下就容易煮熟。

食堂菜肴

士豆烧牛肉同样也是我国特别常见的一道家常菜，主要的原材料就是牛肉还有土豆，因此在食材的选择上相对就会比较简单，拥有咸香的口感，拥有红润的色泽。比较适合在秋冬季节，因此很适合在工地大食堂做，但相对来说牛肉的价格比较昂贵，一般出现的几率比较少。

食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位，供应其内部职工、学生等人群集中就餐的场所，其内部设施主要设有桌、椅、收款处和厨房摊位。员工食堂必须严把食材采购及验收关卡，切实保障项目伙食质量，并做好成本管理，在确保项目广大员工吃饱吃好的同时不断提高员工对食堂饭菜的满意度。

3我现包一工地食堂，求大侠们提供下一个礼拜的菜谱大全，一天两餐中午晚上，快餐主要以套餐为主“每餐消费

周一中午菜谱：

红烧肉、红烧小排、 香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、 木耳白菜、 素炒青菜、 韭黄干丝

周一晚上菜谱：

木耳烧肉、 蒜香小排 、腐卤烧肉 、目须肉片 、韭菜豆芽、 清炒莴笋、 香菇青菜、 青椒干丝

周二中午菜谱：

香菇烧肉、 糖醋小排、 香酥猪排、 剁椒鱼块、 榨菜豆芽、 红烧冬瓜、 素炒白菜、 海带干丝

周二晚上菜谱：

板粟烧肉、三色香肠、糖醋肉条、 剁椒鱼块、小白菜、 清炒黄瓜、 蒜泥杭白、 木耳花菜

周三中午菜谱：

黄瓜鸡丁、 茄汁小排、 辣子鸡块、 红烧鲫鱼、咸菜豆芽、豆角、 面筋白菜、 大蒜干丝

周三晚上菜谱：

芹菜干丝肉丝、 酱汁小排、 胡椒鸡块、 葱烤鲫鱼、毛豆雪菜、 冬瓜片、 粉丝白菜、 麻辣豆腐

周四中午菜谱：

丝瓜炒蛋、 萝卜炖小排、 红烧鸡块、 清蒸鲳鱼、青椒茭白肉丝、 开洋冬瓜丁、 木耳白菜、 五彩豆腐、清炒菜薹

周四晚上菜谱：

芋艿扣肉、 香菇烧小排、 香菇烧鸡 、茄汁鲳鱼、莴笋茭白肉丝、 毛豆冬瓜、 油方白菜、 花色豆腐

周五中午菜谱：

土豆扣肉、 红烧肋排、 咖喱鸡块、 红烧鲳鱼、芹菜茭白、蒜苔、 红烧茄子、 家常豆腐

周五晚上菜谱：

腐竹烧肉、 红烧猪爪、 红烧翅尖、 茄汁带鱼、 芹菜干丝、 蒜苗平菇、 余香茄子、 毛豆豆腐

周六中午菜谱：

香芋扣肉、 酱汁肋排、 盐水鸡 、红烧黄鱼、 葫芦、 扁豆、 毛豆素鸡 、冬笋塔菜

周六晚上菜谱：

笋干焖肉、 蒜香肋排 、香酥鸡腿 、干煎黄鱼 、黄瓜、 青椒炒蛋、 咖哩土豆块、 葱油扁豆

周日中午菜谱：

萝卜烧肉、 尖椒猪心、 红烧鸡腿、 茄汁黄鱼 、 青椒肉片、 平菇莴笋炒蛋、 醋熘土豆丝 、葫芦香干

周日晚上菜谱：

海带烧肉、 红烧蹄胖、 红烧凤爪 、清蒸带鱼、毛豆香干、 平菇、 葱油莴笋、 炒千张

4求工地食堂每周菜谱

星期一

　稀饭 酸豆角

馒头 茶叶蛋

　红烧大排 丝瓜炒蛋

蒜泥生菜 海带虾米汤

　糖醋鱼块 粉丝烧牛肉

葱油冬瓜 蕃茄蛋汤

星期二

豆浆 油条

蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐

凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤

　沙司鸡块 青椒炒肉丝

卷心菜 咸菜蛋汤

星期三

稀饭 花卷

咸蛋 榨菜丝

　干煎带鱼 佛手瓜炒肉片

韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤

　清蒸咸肉 韭菜炒蛋

空心菜 青菜香菇汤

星期四

　雪菜肉丝面汤

荷包蛋

红烧猪手

酸菜肚片

蒜泥青菜 榨菜肉丝汤

　宫保鸡丁 西芹炒牛肉

蒜泥米苋 鱼头豆腐汤

星期五

　馒头 茶叶蛋

榨菜丝 豆浆

　粉蒸小排 蕃茄炒蛋

凉拌银丝 冬瓜虾米汤

　肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜

木耳卷心菜 紫菜蛋汤

星期六

　黑米粥 煎饼

咸菜 油炸猪排 土豆炒肉丝

素炒杭白菜 木耳汤

　荷包蛋 西葫芦炒肉片

鸡毛菜 白菜肉丝汤

星期日

稀饭 面包

盐水花生

　红烧鸡腿 豆腐烩肉沫

素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤

　鱼香肉丝 萝卜烧鸡块

白菜腐衣 萝卜虾米汤

5求承包300人建筑工地食堂的每周菜谱

食堂的菜谱主要有荤素两大类，也会有鱼汤，肉汤等汤类，季节不同、地区不同，所做的菜品也会有所不同。

汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。

素菜：地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、菠菜炒粉丝、素炒胡萝卜片、麻辣豆腐、木耳炒白菜、素炒豆角、蒜沫炒豆角、素炒豆芽菜、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒尖椒、鸡蛋炒口蘑、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒青笋等等。

肉菜：大葱包羊肉、木须肉、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、肉片炒扁豆、香菜炒肉丝、溜肉片、猪肉白菜炖粉条、黄瓜炒猪肝、火爆腰花、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁等等。

红烧类菜品：红烧豆腐、红烧茄子、红烧排骨、红烧带鱼、红烧肉焖豆角等等。

鱼类：干炸小黄鱼、干炸带鱼、糖醋鱼等等。

夏天的凉菜：拌黄瓜、拌菠菜粉丝、糖拌西红柿、拌土豆丝、凉拌豆角、拌海带丝等等

关于工地食堂菜谱大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。