木耳鸡汤怎么做（木耳煲鸡的做法）

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1鸡汤怎么做好喝最好喝

1、山药枸杞鸡汤 食材：草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水。

2、盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

3、花椒和八角也是家常最基本的香料；但是在炖鸡汤的时候，不要放这些香料；因为本身花椒和八角的香味就比较浓，并且花椒还有一股独特的麻味；炖鸡汤如果加进入，经过长时间炖煮，香料的鲜味和花椒的麻味就会溶于到汤里，炖好的鸡汤就不是鲜了，反而味道会怪怪的。

4、慢炖：将炖锅火候调至小火，慢慢炖煮，时间可根据个人口感而定，一般需要炖煮1-2个小时以上，以至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。 精心调味：炖煮过程中可以尝试加入一些特色调料，如枸杞、干贝、香菇、枣等，使汤的口感更加丰富。

5、要做出好喝的鸡汤，可以考虑以下几点： 选择优质的鸡肉：选用鸡胸肉或者带骨的鸡肉，这样可以增加汤的口感和味道。 清洗鸡肉：将鸡肉放入冷水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，这样可以去除鸡肉上的残留物和血水。

6、炖鸡汤最好喝的关键是选取优质的鸡肉和配料，并掌握好炖汤的时间和火候。以下是一些制作鸡汤的技巧： 选择新鲜的鸡肉：选购新鲜、肉质饱满的鸡肉，最好选择有骨头的鸡块或整只鸡。 预处理鸡肉：将鸡肉冲洗干净，去除多余的油脂和杂质。

2黑木耳红枣鸡汤的烹饪方法有哪些?

清水：适量（根据锅的大小和个人喜好调整）烹饪步骤：将泡发好的黑木耳洗净，撕成小片；红枣洗净，如果是带核的红枣，可以用小刀剖开去核。鸡肉洗净后，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡肉块，加入姜片，大火烧开后转小火慢炖。

滋补乌鸡汤的制作材料：乌鸡，黑木耳、红枣，姜滋补乌鸡汤的制作步骤：乌鸡洗净废飞水，姜切片，水发黑木耳切片、所有材料入热水瓦罐褒2小时以上。最后半小时放盐调味。

黑木耳50克（发泡），草鸡500克（乌骨鸡、散养草鸡、野鸡、鸭、鸽子、鹌鹑皆可），香菇25克，红枣10枚，葱、姜、料酒、盐各适量。草鸡洗净切块，用水煮沸去浮沫，置于沙锅内加水、葱、姜、料酒、红枣和洗净的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可，分次食用。

加入黑木耳：当炖煮约30分钟后，加入泡发好的黑木耳，继续炖煮。加入红枣和枸杞：当炖煮约1小时后，加入红枣和枸杞，继续炖煮。调味：当炖煮约1小时30分钟后，加入适量的盐和鸡精（可选），搅拌均匀，炖煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

木耳生畺红枣汤做法：主料 黑木耳10 红枣（鲜）5枚 辅料 畺3片 食盐适量 味精适量 步骤 一两瘦肉（牛肉也可以）、10克黑木耳、5枚大枣、3片生畺、六碗水（约1000ml），同时放入砂锅煮，大火烧开改文火熬制 熬制成2碗水后，加盐和少许味精后出锅。

做法：猪瘦肉洗净切片，用调料腌10分钟；黑木耳浸泡并洗净，红枣去核洗净。把黑木耳、红枣放入锅内煮沸，改用文火炖20分钟，放入瘦猪肉炖熟，加入味精、细盐即可。小贴士： 此汤活血润燥、益气养血，是产后滋补的理想食品。

3焖烧锅怎么做老母鸡汤

1、先将黑木耳在温水里泡好。将老母鸡洗净，姜切片，葱挽结 把汤锅放在炉子上，加水，放姜，葱，老母鸡。

2、鸡剁成块，洗净血水。鸡块凉水入锅，放一小把花椒、几片姜、一勺料酒大火煮开，撇净浮沫，捞出鸡块。锅内放油，放入一两颗八角、适量花椒，几片姜片，喜欢吃辣的放点干红椒段，小火炒香，倒入鸡块翻炒，至炒干水汽、油变清，烹入适量生抽、老抽，翻炒上色。

3、所以拎上焖烧锅去买，里面放一袋冰（小塑料袋装上水，系好，放冰箱冷冻层2小时），这样海鲜拿回家也很新鲜。到野外烧烤，也可以把肉串鸡翅和自制冰袋放到焖烧锅里。我老爹老妈周末开车郊游，喜欢在焖烧锅放上热饭热菜，几小时都热腾腾，卫生又便宜。

4母鸡炖什么有营养(常见的美味鸡汤家常做法)

香菇炖鸡 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

瘦肉煲鸡汤 食材：瘦肉、鸡、葱、姜、水 做法：洗净宰好的鸡，切大块，瘦肉洗净，切厚片；将瘦肉和鸡一起汆水捞出，葱洗净切段；煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入；煮开后转中小火煲2个小时，下盐调味即可食用。

香菇、蘑菇：这些食材具有较好的吸附性，能吸附鸡汤中的油脂，让鸡汤口感更加清爽。 冬瓜、笋干：这些食材与鸡汤同炖，能增加汤的鲜美味道。 枸杞：具有滋补功效，为鸡汤增添营养。现代搭配：除了传统搭配，还可以根据个人口味加入其他食材，如木耳、人参等。

只老母鸡，适量的水，适量的枸杞、当归、党参、黄芪、淮山、桂圆、红枣 步骤：将鸡洗净，去掉内脏和杂质。将鸡放入锅中，加入适量的水。加入适量的枸杞、当归、党参、黄芪、淮山、桂圆、红枣。烧开水后，撇去浮沫，转小火慢炖3-4小时。加入适量的盐调味即可。

5黑木耳蒜头鸡汤的好吃做法?

1、做法 1 将蒜头去皮，将干香菇先洗净，以冷开水泡水一下（约20分钟）。

2、蒜头拍扁去膜，香菇洗净泡软备用。鸡腿肉切块洗净后以滚水川烫，捞起备用。将鸡腿肉、香菇、香菇水、蒜头放入锅中，倒入半罐大茂黑瓜（汁），加少许米酒，最后倒入清水，水量稍微盖过锅中食材。放入电锅，外锅倒5米杯水蒸煮。起锅后以少许盐调味。

3、蒜头鸡汤的做法 准备材料：鸡肉切块，泡去血水备用。大蒜一半切小粒，一半整颗备用。请点击输入图片描述 炒锅放一点香油，放入白胡椒粒（我没有，就放的白胡椒粉）和整颗的大蒜，炒一下备用。炖锅烧开水，水开之后，放入鸡肉和炒过的大蒜。

4、鸡肉剁成适当大小，放入热水中烫过，捞起，洗净，沥干水分。请点击输入图片描述 香菇泡软，对切或切成三块。请点击输入图片描述 蒜头去外膜，姜切片。请点击输入图片描述 取一锅，把食材放进去，水加到把鸡肉盖满，先大火煮开。

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