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1这种草腾冲古永人叫它孔明草,可以泡水喝吗?我之前一直当成蒲公英,因为...

安南菜，可以泡茶可以食用。革命菜，原名野茼蒿，又名安南草，是一种常年生长的野菜，在海南的山地里，随处可见。因在革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥，故起名“革命菜”。

2每天都有一大群自发组织的挖野菜大军,你觉得野菜拿回家怎么吃最好?

1、这久，我们当地的野菜有很多，菜园子里有马齿苋，蒲公英，革命菜，苦凉菜，薄荷，鱼腥草。山上有野山药，粘沾沾，野魔芋，野生菌。野外还有臭菜，刺五加，等等。这些野菜除了马齿苋可以包包子外，象粘沾沾，野魔芋还要做成凉粉才可以吃，野生菌要炒熟炒透才可以吃，否则不好吃也不能吃。

2、直接吃蒲公英在春天蒲公英刚发芽时挖最高，但是如果是用来泡水或者是煲汤，就要等到秋天再来挖蒲公英，这是因为蒲公英在一年的生长中，累计的养分会很丰富，药用价值也从茎叶向地下的根系传送，此时的药用价值也是最高。挖蒲公英时，最好是连根一起挖出来，不可将蒲公英根去掉只挖上面的茎叶。

3、随着气温的不断升高，田野里各种各样的野菜开始发芽，每天都有一大群自发组织的挖野菜大军在各个山坡、野地等野菜生长的地方挖野菜，其中蒲公英是挖野菜大军最喜欢挖的野菜之一。

4、第二种吃法就是野蒜苗炒鸡蛋，同样是将蒜头去掉，将叶子切碎和鸡蛋炒在一起，方法就和韭菜炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋是一样的。第三种吃法是腌蒜头，挖回来的野蒜将叶子去掉，蒜头放在坛子里，加入调料水、醋、酱油、白糖、白酒等，过上一段时间以后就可以捞出来吃了。

5、首先是荠菜，被誉为“春菜之王”，生命力顽强，分布广泛。荠菜清香鲜美，可以炒鸡蛋，作为饺子馅，或凉拌食用，每一口都是清香可口、柔嫩鲜香。荠菜随处可见，春天正是新鲜美味的时候，切勿错过。蒲公英是春天常见的植物，常被误认为“玩具”，其实它也是一种野菜，具有清凉下火的效果。

6、它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。不认识的野菜不要采。尽量不要一次性进食大量野菜，野菜大多有清热解毒的功能，脾胃虚寒的人不宜多吃。

3将军菜怎么做

1、清炒将军菜 这是最简单的做法之一，保留了将军菜的原味和营养。首先将将军菜洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当大小的段。热锅冷油，加入蒜末爆香，然后迅速将将军菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至将军菜变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合日常饮食。

2、将军菜炖排骨 将军菜与排骨搭配，是一道营养丰富的家常菜。将排骨洗净，焯水去血沫，然后捞出备用。将军菜洗净切段。锅中加油，放入葱姜蒜和排骨翻炒至表面微焦，加入适量的水、料酒、酱油、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂。最后加入将军菜，炖至将军菜软熟，调整味道后即可出锅。

3、将军菜炖豆腐 将军菜与豆腐搭配，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩。先将豆腐切成小块，用油轻轻煎至两面金黄备用。将军菜洗净切段。锅中留底油，加入葱花、姜末爆香，然后放入将军菜翻炒至软，再加入豆腐块，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟。待豆腐吸收了将军菜的汤汁，加入适量的盐和鸡精调味即可。

4、焯水：将清洗干净的将军菜放入沸水中焯水。焯水可以去除将军菜的草腥味，同时保持其翠绿色泽。焯水时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。沥干水分：将焯好的将军菜捞出，沥干水分。可以用厨房纸巾轻轻拍干，也可以放在筛网上自然沥干。

4革命菜食疗作用

这个菜长这个样子，很好辨识的，功效是：清热利水，降三高（下面介绍的功效都是仅供参考的，毕竟这个没有经过权威认证的），做法：凉拌、炒、汤、馅料。 马齿菜 马齿菜基本上我们都认识，这也是我认识的第一种野菜，功效是：降血糖，清热解毒，糖尿病人吃好处多。

治 痢 疾、腹 泻、湿 疮痒 疹、毒虫咬伤。

又叫白背菜，食用嫩梢和嫩叶，营养丰富，其中铁及维生素C含量较高，还含有黄酮苷，可延长维生素C的作用，减少血管紫癜，有提高人体抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。富贵菜可凉拌、做汤，具特殊香味，脆嫩可口。加蒜炒食，先过水，再加入蒜炒。

蕨菜味甘性寒入药有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。 土人参 土人参又名玉兰菜、飞来菜等，属马齿苋科土人参属，一年生或多年生草本植物。土人参为直根系，主根近圆柱形，株高50厘米左右。

现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶：过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素老年斑的产生，延缓衰老的出现。俗话说“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。

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