梭子蟹这玩意儿，好吃是好吃，就是麻烦。今儿个咱就唠唠这梭子蟹隔夜了还能不能吃。

这头一天剩下的梭子蟹，到底还能不能吃？

这吃东西嘞，就得讲究个新鲜。那天我跟老姐妹几个一起去赶集，买了些梭子蟹回来，蒸了一大锅，那叫一个香嘞！可是这一顿也吃不完嘞，剩下不少，扔了又怪可惜的。这不，就有人问了，这隔夜的梭子蟹还能不能吃？

其实嘞，这事儿得分情况。要是头天晚上吃剩下的，你好好放冰箱里头了，那第二天还是能吃的。但是，可不能直接就凉着吃嘞！那肚子不得闹毛病嘛？得热透了才能吃。咋热？上锅蒸一下，或者放锅里炒炒都行。我跟你说，热透了的梭子蟹，虽然味道可能没刚出锅那么鲜，但也能凑合吃。当然，你要是那讲究人，非得吃新鲜的，那咱也没话说。

那要是没放冰箱里头的呢？

这可就得小心了！要是你那梭子蟹嘞，做熟了以后就一直搁外头放着，也没盖个盖子啥的，那最好还是别吃了。这大热天的，东西容易坏，尤其是这海鲜，更容易招苍蝇蚊子，还容易长毛变味儿。你看看那颜色，要是变深了，闻着味儿不对劲儿，黏糊糊的，那肯定是坏了，吃了准得拉肚子。咱这老胳膊老腿的，可经不起折腾。所以，这没放冰箱的梭子蟹，咱还是别吃了，扔了算了，别心疼那几个钱，身体要紧。

• 放冰箱的，记得热透了再吃。
• 没放冰箱的，最好别吃。
• 颜色不对，味儿不对，黏糊糊的，千万别吃！

为啥有的能吃，有的不能吃呢？

这梭子蟹嘞，它跟别的肉不一样，它里头有那个啥组氨酸，这玩意儿放久了，就容易变质，产生对身体不好的东西。放冰箱里头，就是为了让它坏得慢一点。但你也不能放太久了，放个一两天还行，放时间长了，那也不保险。我跟你说，这吃东西嘞，就得吃个放心。别为了省那几个钱，把自个儿身体给搞坏了，那可不值当。咱这庄稼人，挣点钱不容易，得省着花，但吃的东西，可不能省。该扔就得扔，别舍不得。

还有嘞，这梭子蟹嘞，最好是买活的。

那死的梭子蟹，可千万别买。活的梭子蟹，你看看那眼睛，贼亮贼亮的，那蟹腿也硬实。死的梭子蟹，眼睛就塌下去了，腿也软趴趴的。你买的时候，多留个心眼，别让人给骗了。我跟你说，这买海鲜嘞，就跟买菜一样，得挑新鲜的。新鲜的梭子蟹，蒸出来才好吃，肉也紧实，味道也鲜。你要是买到不新鲜的，那做出来也不好吃，还容易吃坏肚子。

这梭子蟹隔夜能不能吃，关键看你咋保存的。

放冰箱里冷藏的，热透了还能吃。没放冰箱的，或者放太久的，就别吃了。吃东西嘛，就得小心点，别图省事，也别舍不得。身体是自个儿的，得自个儿爱惜着。我跟你说，这人老了，啥都不如有个好身体。有个好身体，才能享福，才能干活，才能带孙子。所以，这吃东西，可不能马虎。

再啰嗦一句，吃海鲜这东西，尽量吃新鲜的，隔夜的能不吃就别吃。

尤其是这梭子蟹，它不像别的肉，它更容易坏。咱人，条件没那么好，但咱也得尽量吃得健康，吃得放心。身体好了，干啥都有劲儿。这年头，啥都不如身体重要。你说是不是？

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