今儿个咱来唠唠这白扁豆，这东西可是个好玩意儿。你别看它长得不起眼，小小的，扁扁的，可作用大着哩！

这白扁豆嘞，它能祛湿！你瞅瞅，现在这天，一会儿晴一会儿雨的，身上总是黏糊糊的，难受！这都是湿气闹的。吃了这白扁豆，保管你舒坦！人家都说它是“祛湿猛将”，比那啥薏米还管用呢！常吃，保管你身体里的湿气跑光光，浑身都轻松！

这白扁豆不光能祛湿，还能健脾！脾是啥？脾就是咱身体里的“搬运工”，管消化吸收的。脾不好，吃啥都不香，还容易肚子胀、拉肚子。这白扁豆嘞，就能帮你把脾养好，让它好好干活儿，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！人家老中医都说，这白扁豆是“脾之谷”，吃了对脾好着呢！

说到这白扁豆的样子，它可不是只有一种。有的圆溜溜的，有的扁塌塌的，颜色也不一样，有白的，还有黄白色的。不过，管它长啥样，都是好东西。这白扁豆是豆科植物扁豆的种子，到了秋天冬天，人家就把那豆荚摘下来，晒干了，再把里头的豆豆取出来，再晒干，就成了咱们吃的白扁豆了。

• 这白扁豆嘞，长得扁扁的，椭圆形的，也有点像卵圆形。
• 大小也不一样，大的有一指头那么长，小的也就半个指头那么大。
• 厚度嘛，也就跟小指甲盖差不多。
• 闻起来，也没啥特别的味道，就是有点豆腥气。

这白扁豆咋吃呢？法子多着呢！可以煮粥喝，可以炖肉吃，还可以炒菜。不过，我跟你说，这白扁豆可不能生吃，得煮熟了才能吃。不然，容易肚子疼、拉肚子。

还有，这白扁豆虽然好，但也不能吃太多了。吃多了容易胀气，不好消化。尤其是小孩子，脾胃弱，更得注意着点。要是孩子消化不好，可以把白扁豆煮成汤，光喝汤，不吃豆，这样也好消化一些。

我跟你说，这白扁豆可是个宝贝，夏天吃最好。夏天湿气重，人容易没精神，吃点白扁豆，能把湿气排出去，人就精神了。而且，夏天人出汗多，容易没劲儿，吃点白扁豆，还能补补气，让你浑身都有劲儿。

这白扁豆嘞，不光能祛湿健脾，还能补虚呢！啥叫补虚？就是说你身体虚弱了，没劲儿了，吃点白扁豆，能帮你补补身子。这白扁豆嘞，性子温和，不像有些药，吃了凉飕飕的，伤脾胃。它呀，既能祛湿，又不伤脾胃，真是个好东西！

对了，我还听说，这白扁豆嘞，还有白花和紫花两种呢！不过，咱一般吃的都是白花的。这白花的白扁豆，药用价值更高。

这白扁豆是个好东西，家家户户都应该备点。没事儿吃点，祛祛湿，健健脾，补补身子，对身体好着呢！不过，吃的时候也得注意点，别吃太多了，也别生吃。记住喽，煮熟了吃，对身体才好！

这白扁豆嘞，真是个宝，你可别小瞧它！

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