说起这火腿肠嘞，俺们那会儿可是稀罕玩意儿！那会儿哪有这东西嘞，都是过年过节才能吃上点儿肉。这火腿肠嘞，听说是从外国传过来的，老外那地儿先有的。后来才传到咱们中国，说是先传到洛阳那块儿，有个啥厂子，叫春都肉联厂，弄出了中国第一根火腿肠，那都是八十年代的事儿了，那时候俺们谁家要是能吃上一根火腿肠，那可是能吹半年的牛哩！

那时候的火腿肠嘞，跟现在可不一样，没那么多花样，就一种，味道也 simpler。不像现在，超市里头一溜溜的，啥牌子都有，啥味的都有，还有鸡肉的、猪肉的、牛肉的，还有啥鱼肉的，听着都新鲜。俺们那会儿，能吃上一口肉味儿就不错了，哪还管它是啥肉嘞！

这火腿肠嘞，做起来也挺麻烦的，得把肉搅碎了，再塞到肠衣里头，还得用火煮熟，才能吃。俺们也有人学着做，但是做出来味道总是不对，要么太咸了，要么太淡了，反正就是没有人家厂子里头做的好吃。后来才知道，人家那肉嘞，都是挑好的，还得放各种香料，俺们哪懂那些嘞，就知道放点盐巴，能不难吃嘛！

• 俺听说嘞，这火腿肠刚出来那会儿，可贵了，不是一般人能吃得起的。
• 后来慢慢的，价格才降下来，俺们才开始有人买着吃。
• 那时候，俺们家孩子要是考了个好成绩，俺就舍得给他买一根火腿肠，奖励奖励他。
• 那孩子，拿着火腿肠，高兴的跟啥似的，一小口一小口的，舍不得一下子吃完。

现在这日子好了，火腿肠也不稀罕了，想吃就能买到，超市里头，小卖部里头，到处都是。有时候俺也买点，早上煮个面条，切几片火腿肠放里头，味道还真不赖。有时候，俺也会给孙子孙女们买点，让他们也尝尝鲜。

这火腿肠嘞，虽然好吃，但是也不能多吃，听说里头有添加剂，吃多了对身体不好。俺们有个老头，就爱吃火腿肠，一天三顿都离不开，结果后来得了病，去医院检查，医生说就是吃火腿肠吃多了。所以，这东西，偶尔吃吃解解馋就行了，可不能当饭吃。

这火腿肠从外国传到中国，又从城里传到，也算是个稀奇事儿。俺们这辈子，也算是赶上好时候了，啥好东西都吃过了，以前想都不敢想哩！现在想想，真是感慨万千嘞！

这火腿肠嘞，也算是改革开放的一个缩影吧！以前啥都缺，现在啥都有了，这日子，是越过越好了。俺们这些老家伙，也没啥别的盼头，就希望国家越来越强大，老百姓的日子越过越红火，让子孙后代都能过上好日子，想吃啥就能吃啥，再也不用像俺们那时候一样，吃个火腿肠都得盼着过年过节。

话说回来，这火腿肠虽然方便好吃，但跟咱自家腌的腊肉比起来，总觉得少了点啥。腊肉那股烟熏味儿，那股肥而不腻的口感，是火腿肠比不了的。不过，这年轻人嘞，就爱吃这些个方便快捷的东西，俺们也管不了那么多，只要他们高兴就好。

对了，俺听说现在的火腿肠还有很多种吃法，可以直接吃，可以炒菜，还可以烤着吃，炸着吃。俺们有个年轻人，就在学了厨艺，回来过年的时候，就给我们露了一手，用火腿肠做了好几个菜，味道还真不错，比俺们直接啃着吃强多了。

这火腿肠这东西，也算是改变了俺们的生活。虽然它不是啥山珍海味，但是它方便快捷，价格实惠，也算是一种大众美食吧。希望以后的火腿肠能越来越健康，越来越好吃，让俺们这些老百姓也能吃得更放心。

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