要说这吃的，那可真是三天三夜都说不完。咱今儿个就唠唠那个福建沙县小吃，这玩意儿，现在可是满大街都是，也不知道是咋个火起来的。

这沙县小吃嘞，听说是老早老早就有了。那会儿，都是些个沙县人挑着担子，走街串巷地卖。卖的啥呢？也就是些扁肉、拌面、炖罐啥的，便宜又实惠，填饱肚子管够。那时候哪有现在这么多讲究，有口吃的就不错了。后来，慢慢地，沙县人开始在城里租个小店面，做起了小生意。这沙县小吃也就越传越广，名气也越来越大。

这沙县小吃嘞，它还分两派呢。一派叫啥“城关派”，做的东西精细，味道也清淡些，像那个扁肉嘞、烧麦嘞、肉包嘞，都是这派的。另一派叫“夏茂派”，做的东西粗犷，味道也重些，酸酸辣辣的，像那个米冻嘞、喜粿嘞、米冻皮啥的，都是这派的。我跟你说，这两种口味嘞，各有各的好，就看你喜欢哪种了。

要说这沙县小吃为啥这么火，那还得说它便宜实惠。你想，现在这外头吃个饭多贵嘞，动不动就几十上百的。可这沙县小吃，十几块钱就能吃饱，味道也不赖，你说谁不喜欢？再说了，这沙县小吃遍地都是，走到哪儿都能找到，方便！饿了，随便找一家沙县小吃，点个拌面，再来碗炖罐，几分钟就能吃上，热乎乎的，舒坦！

这沙县小吃嘞，还不光是在咱国内火，听说都火到国外去了。外国人也爱吃咱这沙县小吃，你说稀奇不稀奇？我听人说，这沙县小吃现在全世界都有好几万家店呢，一年能挣好几百亿呢！这可真是个大买卖！

不过嘞，这沙县小吃店多了，也有些个不好的。有些店，为了挣钱，偷工减料，味道也不正宗了。还有些店，卫生也不咋地，看着就闹心。所以，咱们吃沙县小吃的时候，也得擦亮眼睛，找那些个干净卫生、味道正宗的店吃。可不能光图便宜，吃坏了肚子，那可就得不偿失了。

• 沙县小吃的种类可多了，我跟你说嘞，我吃过的就有：
• 扁肉，那皮薄馅大，汤头鲜美，好吃！
• 拌面，面条劲道，花生酱香浓，再加点辣椒油，那叫一个香！
• 炖罐，各种各样的，有排骨的，有猪蹄的，有鸡肉的，营养又滋补。
• 蒸饺，皮薄馅大，一口一个，真过瘾！
• 还有那个炒米粉，炒河粉，也都不错。

总之嘞，这沙县小吃，就是个经济实惠、方便快捷的吃的。你要是没吃过，那可真是out了。赶紧找个沙县小吃店，尝尝鲜吧！保准你吃了还想吃！

我跟你说，这沙县小吃嘞，不仅好吃，还有文化呢！听说它还是啥“非物质文化遗产”呢。这说明啥？说明咱老祖宗传下来的东西，就是好！咱们得好好珍惜，好好传承下去，让更多的人都能吃到这美味的沙县小吃！

这沙县小吃嘞，也算是咱中国美食的一张名片了。以后，要是再有外国人问我中国有啥好吃的，我就告诉他，去尝尝沙县小吃吧！保准你吃了忘不了！

我听说嘞，现在沙县政府也重视这沙县小吃了，还专门成立了啥机构，给沙县小吃注册了商标，统一了形象标识和服务，还集中供应原材料，保证了沙县小吃的质量和味道。这说明啥？说明政府也看好这沙县小吃，想把它做大做强！

这沙县小吃能有今天，不容易！这都是一代又一代沙县人辛辛苦苦干出来的。咱们得感谢他们，感谢他们给我们带来了这么美味的沙县小吃！

行了，今儿个就唠到这儿吧。我也饿了，得去整碗沙县扁肉吃去！

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