今儿个咱唠唠这大闸蟹没吃完咋整。

这大闸蟹是个好东西，可一顿吃不完就麻烦了。那玩意儿金贵着呢，扔了怪可惜的，得好好存着。

收到螃蟹咋办？

那螃蟹刚到家，可不能直接扔一边。得赶紧着，先打开盒子透透气儿。然后找个盆子，放点自来水，把螃蟹搁里头泡个三五分钟。这就像人渴了要喝水一样，螃蟹路上干巴了，也得让它喝饱水，舒坦舒坦。泡完水，再找个干净盆子，拿那一次性洗脸巾，用水浸透了，给螃蟹盖上。这法子，就是让螃蟹保持湿乎乎的，不至于干死。

螃蟹多咋吃？

要是买的螃蟹多，一顿吃不完，那咱得悠着点吃。先挑那些个不咋活泛的吃，那活蹦乱跳的，咱留着后头吃。吃的时候，还得把螃蟹腿脚捆起来，省得它乱爬。要是螃蟹太多，那就得放冰箱里存着了。

• 冰箱冷藏咋弄？

这冰箱冷藏嘞，也有讲究。螃蟹买回来的时候，商家一般都给绑好了腿脚，咱就别解开，直接绑着放冰箱里就行。这能避免螃蟹瞎折腾，还能多活几天。放的时候，记得盖上个湿毛巾，或者把螃蟹搁保鲜袋里，挤出里头的空气，再把口扎紧。这都是为了让螃蟹保持湿润，不至于干巴。这温度，也得注意，太冷了螃蟹冻死了，太热了螃蟹也活不长。一般就搁那冷藏室里头，温度调到个四五度就行。

• 螃蟹死了咋办？

那要是螃蟹不小心死了，或者已经蒸熟了吃不完，那也别慌。咱可以把螃蟹放保鲜袋里，挤出空气扎紧口，再放冰箱冷冻室里冻着。这冻螃蟹，虽然味道差点，但总比扔了强。冻的时候，最好把螃蟹分开冻，别一坨坨冻一起，那样解冻的时候费劲。

• 熟螃蟹咋存？

这熟螃蟹存着，跟活螃蟹不一样。熟螃蟹得放冰箱冷藏室里，而且最好尽快吃完。吃的时候，再热一下就行。但热的时候，也得注意，别热太久了，不然肉就老了，不好吃了。最好是上锅蒸一下，或者用微波炉热一下，别直接搁水里煮，那样味道都煮没了。

还有啥要注意的？

这存螃蟹，除了上面说的那些，还有些要注意的。比如说，存螃蟹的盆子嘞，袋子，都得干净，不能有油污。还有，存螃蟹的地方，也得通风，不能太潮湿，也不能太干燥。这螃蟹，娇贵着呢，得好好伺候着。

再啰嗦一句，不管咋存，都得尽快吃完。这螃蟹放久了，就不新鲜了，味道也差了。咱买这好东西，就是为了吃个鲜，可不能放坏了。所以，买螃蟹的时候，悠着点，别买太多，够吃就行。吃不完的，也赶紧着吃了，别心疼。

行了，今儿个就唠到这儿。这存螃蟹的法子，都是我瞎琢磨的，管不管用，还得看你们自己。反正，这东西，新鲜着吃最好。祝大家吃螃蟹吃得开心！

Tags：[大闸蟹, 保存, 储存, 冰箱, 冷藏, 冷冻, 保鲜, 螃蟹]