今儿个咱唠唠这鱼头豆腐汤，那可是个好东西，鲜着呢！可是，有人问了，这鱼头豆腐汤里头，能放香菜不？

这香菜嘞，它味儿冲，有人就好这口，觉着放点儿香菜，那汤立马就香了，提味儿！ 可是也有人，闻着这香菜味儿就皱眉头，说啥“串味儿了，毁了这一锅好汤！”

那到底能不能放呢？依我说，这事儿它就没个准谱儿，全看你自个儿的口味！

• 你要是就好那口香菜味儿，那就放！
• 你要是不喜欢，那就不放！

谁还能管着你吃啥不吃啥？自己个儿乐意，比啥都强！

咱先说说这鱼头豆腐汤咋做吧。其实也没啥难的，就是那几样东西：鱼头、豆腐、姜，还有人喜欢搁点儿葱段儿啥的。

那鱼头嘞，得买新鲜的，最好是胖头鱼的，肉多，肥！买回来洗干净了，对半儿劈开，或者直接剁成块儿也行。豆腐也一样，切成小块儿，备着。

做汤的时候，先放点儿油，把姜片儿扔锅里爆香，再把鱼头放进去煎一煎。 这煎鱼头也有讲究，不能急，得小火慢慢煎，煎到两面金黄，闻着那香味儿都勾人！

煎好了鱼头，就往锅里倒热水，记住，得是热水！凉水一下去，那鱼肉就紧了，不好吃。水开了以后，就把豆腐也放进去，盖上锅盖，咕嘟咕嘟地炖着。

炖个十来分钟，那汤就差不多了。这时候，你要是想放香菜，就切点儿香菜末儿，往锅里一撒，再炖个一两分钟，就齐活儿！

出锅前，再撒点儿盐，胡椒粉啥的调调味儿，一锅热气腾腾的鱼头豆腐汤就做好了。那汤，奶白奶白的，看着就让人有食欲。喝上一口，鲜得眉毛都掉下来！

这鱼头豆腐汤嘞，营养可丰富了！鱼头里头有那啥DHA，说是对脑子好，小孩子吃了聪明。豆腐里头有蛋白质，钙也多，对身子骨也好。

所以说嘞，这鱼头豆腐汤，大人小孩儿都适合喝。你要是身子骨弱，那就多喝点儿，补补身子。你要是没啥胃口，也喝点儿，开开胃。

再回到放不放香菜这事儿上来。这也就是个个人喜好。就像有人爱吃甜的，有人爱吃辣的，都是一个理儿。

你要是拿不准主意，那就少放点儿试试，或者干脆不放。等汤做好了，盛到碗里，再单独撒点儿香菜，这样想吃就吃，不想吃就拨拉到一边儿，也方便。

还有嘞，做这鱼头豆腐汤，还有人喜欢放点儿别的料。 比如说什么瘦肉片儿嘞，白胡椒粉嘞，甚至还有人放点儿酱油啥的。

这些个，也都是看个人口味。你乐意放啥就放啥，没那么多讲究。只要做出来好吃，自己个儿喜欢，那就行！

总之嘞，这鱼头豆腐汤，它就是个家常菜，没那么多规矩。你想咋做就咋做，想放啥就放啥。 关键是，吃得开心，吃得舒坦！

要是你实在不知道放不放香菜好，那就问问家里人，看看他们的意思。或者干脆做两锅，一锅放香菜，一锅不放香菜，让大家伙儿自己选，也省得麻烦！

好了，今儿个就唠叨到这儿。记住，这鱼头豆腐汤，好吃又营养，常喝点儿，对身子骨好着呢！至于放不放香菜，您自个儿看着办！

这做饭的事儿嘞，就图个乐呵，别整的太复杂了，简单点儿，好吃就行！

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