今儿个咱来唠唠这雪莲果咋保存才不发芽的事儿。这雪莲果是个好东西，脆生生的，甜滋滋的，可放不好就容易长芽，那味道可就差远喽！

那雪莲果为啥会发芽呢？

我跟你说，这雪莲果它也是个活物，跟咱种在地里的土豆、红薯似的，到了时候它就想长芽。温度高了、湿度大了，它就觉得春天来了，得赶紧冒芽儿喽！所以，咱得想办法让它“冬眠”，别让它觉得春天来了。

咋让雪莲果“冬眠”不发芽呢？

我听人家说，这雪莲果最怕热，喜欢凉快地儿。要是搁外头，那屋里头温度高，它肯定呼呼地长芽。所以，咱得把它放冰箱里头。冰箱里头凉快，它就老实了，不长芽了。 

具体咋放冰箱里呢？

• 第一种方法，带泥的雪莲果直接放。

  要是你买回来的雪莲果还带着泥，那可别洗，直接用报纸或者卫生纸包起来，再搁纸盒子里头。记住，那纸盒子别盖严实了，得留点缝儿，让它透透气。这样放着，能放个三星期呢！吃的时候，拿一个洗一个，削一个，别一下子都洗了，那容易坏。

• 第二种方法，干净的雪莲果冷藏。

  要是你买回来的雪莲果已经洗干净了，或者你已经削皮了，那也别慌。用保鲜膜把那露在外头的果肉包起来，再放冰箱里头。这保鲜膜嘞，就像给它穿了件衣裳，能锁住水分，不让它干巴。这样放着，也能放个几天。但是，削了皮的雪莲果，最好还是尽快吃掉，放久了就不好吃了。

• 第三种方法，削皮雪莲果泡水里。

  要是你把雪莲果皮削了，但是一时半会儿又吃不完，那就把它泡水里头。找个干净的盆子，倒上凉水，把削了皮的雪莲果放进去，能泡个大半天呢。这法子应急还行，但是不能泡太久，泡久了就没味儿了。

  

除了放冰箱，还有别的法子吗？

要是你那雪莲果不多，而且很快就吃完了，那搁阴凉地儿放着也行。但是，千万别搁太阳底下晒，也别搁塑料袋里捂着，那样容易坏。还有，这雪莲果放久了，就算不发芽，也会变软，口感就差了。所以，买雪莲果的时候，别买太多，够吃几天的就行了。

听说有人吃雪莲果拉肚子，这是咋回事？

我跟你说，这雪莲果性凉，吃多了是容易拉肚子。尤其是那肠胃不好的人，更得少吃。还有，这雪莲果也不能空腹吃，最好是饭后吃。要是你吃了雪莲果拉肚子，那就别吃了，或者少吃点。实在不行，就去看看医生，别硬撑着。

那雪莲果咋吃最好吃呢？

这雪莲果的吃法可多了，可以直接啃着吃，脆生生的，甜滋滋的。也可以切成块，拌凉菜吃，或者炒菜吃，炖汤吃。我还听人说，把雪莲果榨成汁喝，也挺好喝的。反正，咋吃都好吃，就看你喜欢咋吃喽！

最后再唠叨几句。

这雪莲果是个好东西，但是保存不好就容易坏。咱得学点保存的小窍门，让它保持新鲜，吃起来才更美味。记住，低温、通风、干燥，这是保存雪莲果的三大法宝。只要你掌握了这三点，保管你的雪莲果放多久都不发芽！

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