今儿个咱来唠唠这莲藕，这玩意儿地里长出来滴，水灵灵滴，可好吃了。但是吧，这莲藕还分啥七孔九孔的，好多人搞不清楚，今儿个我给你们说道说道。

这七孔藕和九孔藕，长得就不一样。

七孔藕那玩意儿，颜色有点发黄，身上还有点泥巴色，长得也粗粗短短滴，像个小胖墩儿。那九孔藕就不一样了，白白净净滴，身上滑溜溜滴，长得细细长长滴，像个细伢子。你到菜市场一瞅，准能分出来。

• 七孔藕外皮是黄褐色，长得粗短。
• 九孔藕外皮是银白色，长得细长。

这两种藕，不光长得不一样，吃起来味道也不一样。

那七孔藕嘞，吃起来有点面，还有点涩，生着吃可不好吃。但是这七孔藕炖汤最好了，炖出来那汤，甜丝丝滴，还带着点藕香，可好喝了。你要是想做藕粉嘞，桂花糯米藕嘞，糖糯藕条嘞，也得用这七孔藕。这七孔藕嘞，就是适合慢慢炖，炖烂糊了才好吃。

九孔藕呢，吃起来脆生生滴，甜丝丝滴，生着吃都好吃。这九孔藕嘞，就适合炒菜，凉拌，涮火锅，炸藕合，怎么弄都好吃。特别是那凉拌藕片，脆脆爽爽滴，夏天吃最开胃了。

这两种藕，不光吃起来不一样，长得地方也不一样。

听说那七孔藕嘞，是南方水塘里长出来滴，一年能长两回，产量还挺大。那九孔藕呢，是在北方水田里长出来滴，一年就长一回，开滴花还是白色滴。所以说，一方水土养一方藕，这藕长得不一样，也是有原因滴。

这两种藕，做法也不一样。

七孔藕适合炖汤，做藕粉，桂花糯米藕，糖糯藕条，这些个菜都得慢慢炖，才能把藕炖烂糊，把味道炖出来。九孔藕就适合炒菜，凉拌，涮火锅，炸藕合，这些个菜都讲究个脆劲儿，快炒快弄才好吃。

这春天吃莲藕，可好哩！

春天吃莲藕，能清热，能健脾，还能补血，对身体可好哩。这莲藕做法又多，怎么做都好吃。你要是想养生，春天可得多吃点莲藕。

挑莲藕也有讲究。

挑七孔藕，就挑那粗短的，颜色有点发黄的，这样的藕炖出来才好吃。挑九孔藕，就挑那细长的，白白净净的，这样的藕炒出来才脆。

再啰嗦两句。

这七孔藕嘞，也叫红花藕，因为开滴花是红色滴。这九孔藕嘞，也叫白花藕，因为开滴花是白色滴。名字不一样，长相不一样，吃法不一样，但是都是好东西，对咱身体都有好处。

所以说，以后买莲藕，可别再傻傻分不清了。想炖汤就买七孔藕，想炒菜就买九孔藕，保管你做出滴菜好吃！

这七孔藕和九孔藕的区别，我就给你们唠到这儿了，希望能帮到你们。记住，七孔藕炖汤，九孔藕炒菜，别弄混了！

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