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今儿个咱来唠唠这吃出芽的花生有啥好处，这花生，可是个好东西，打小儿就吃，香喷喷的。可有时候放久了，就发出芽来，以前都当坏了扔了，现在才知道，这发芽的花生，也是个宝呢！

这花生芽嘞，能补血！

听人说，那啥缺铁性贫血，吃花生就能补。这花生发出芽，里面的维生素C和氨基酸更多了，那补血效果肯定更好！以前俺们村里有个小媳妇，脸色蜡黄的，后来吃了些花生芽，脸色就好多了，红扑扑的，可喜人了。所以说，这东西真管用！

吃了还不长胖！

花生大家都知道，油大，吃多了怕长肉。可这花生芽就不一样了，它那油，都变成热量了，脂肪也少了，吃了不长胖。俺们村头的胖婶，就爱吃这花生芽，说是吃了能减肥，还真别说，看着是瘦了不少呢！

• 这发芽的花生嘞，蛋白质都变成氨基酸了，好吸收。
• 油也少了，不怕长胖。
• 还能降血脂，对身体好。

还能抗衰老，让俺们这些老太婆也年轻点！

这花生芽里头嘞，有个叫白藜芦醇的东西，听着挺玄乎的，说是能抗衰老，还能抗氧化。啥叫抗氧化？俺也不懂，反正就是对身体好，能让俺们这些老太婆也年轻点，少长点皱纹，多活几年。这可是好事嘞！俺们村里的老王头，八十多了，天天吃花生芽，身子骨硬朗着呢，走起路来还带风！

还能防癌！

这白藜芦醇嘞，不光能抗衰老，还能防癌呢！说是能降低得癌的风险。这可是大事，谁不害怕得癌嘞？能防癌的东西，咱得多吃点。虽然俺们村里也没听说谁得癌，但防着点总是好的，对吧？

这花生芽咋吃呢？

这花生芽嘞，吃法也多。可以炒着吃，可以凉拌，还可以炖汤。俺最喜欢的是凉拌花生芽，放点醋，放点蒜末，再放点香油，那味道，啧啧，可香了！吃起来也脆生生的，可下饭了。有时候俺也用花生芽炖汤，放点排骨，放点玉米，那汤，又香又甜，喝了浑身都舒坦！

可得注意，不是啥花生芽都能吃！

这花生芽虽好，可不是啥都能吃的。要是花生发黑发霉了，那就不能吃了，吃了会闹肚子，对身体不好。还有，这花生芽也不能吃太多，吃多了也容易上火。啥东西都得适量，对吧？

总结一下！

这发芽的花生嘞，好处可多了，能补血，能减肥，能抗衰老，还能防癌。吃了对身体好，还不长胖。但得注意，不能吃发黑发霉的花生芽，也不能吃太多。这花生芽是个好东西，以后别再扔了，留着吃，对身体好！

最后再唠叨一句！

俺们庄稼人，就知道个实在，啥东西好，啥东西不好，心里都有数。这花生芽，就是个好东西，大家伙都吃点，对身体好。身体好了，才能干活，才能挣钱，才能过上好日子，对吧？

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