核桃派咋做才好吃嘞？

俺们嘞，那谁家媳妇做核桃派可是一绝！逢年过节的，都得露一手。那味道，啧啧，香得能飘出二里地去！今儿个，俺就跟你们唠唠，这核桃派咋做才好吃。

1. 和面皮子

做这核桃派，首先得和面皮子。咋和呢？说起来也简单。弄点白面，最好是那种细面，做出来才酥脆。再弄点黄油，切成小疙瘩，搁面里头。还得放点糖，要不不甜。用手使劲儿搓嘞，搓成啥样呢？就像那沙子似的，散散的，就行了。

• 要是想让皮子颜色好看，可以加点可可粉，黑乎乎的，也挺好。
• 糖嘞，也别放太多，齁甜齁甜的也不好。

2. 弄馅儿

面皮子弄好了，就得弄馅儿。馅儿是啥？当然是核桃仁儿！那核桃仁儿咋弄呢？得先剥壳，这可是个费劲的活儿。剥好了，还得掰成小块儿，别整个儿放进去，不好嚼。除了核桃仁儿，还得放点糖，放点黄油，再打个鸡蛋进去，搅和匀了。有人还放点焦糖，那味儿更浓。

3. 烤核桃派

面皮子和馅儿都弄好了，就该烤了。烤箱得提前预热，热乎乎的才好烤。把面皮子擀平了，铺在烤盘里，再把馅儿倒进去。烤的时候，火候得掌握好，火大了容易糊，火小了不熟。烤到啥时候呢？烤到那核桃派金黄金黄的，香味儿直往鼻子里钻，就差不多了。

4. 一些小窍门

做这核桃派，还有些小窍门。

• 这黄油嘞，最好用冰的，硬邦邦的，和面的时候才好搓成沙子。
• 和面的时候，别使劲儿揉，揉多了面皮子就硬了，不酥脆。
• 烤的时候，可以在核桃派上头盖一层锡纸，防止烤糊了。
• 要是没有糖粉，可以用白糖代替，搁料理机里打几下，就成糖粉了。
• 还有嘞，这核桃派热量高，一次也别吃太多，吃多了闹肚子。

5. 俺家那口子最爱吃

俺家那口子，就爱吃这核桃派。每次做出来，他都能吃好几块。他说，这核桃派嘞，又香又甜，吃着还顶饱。有时候，他还帮着俺剥核桃，虽然笨手笨脚的，但心意是好的。看着他吃得那么香，俺心里也高兴。

6. 学会了你也试试

说了这么多，你们学会了吗？做这核桃派也不难，就是得有点耐心。只要用心做，肯定能做出好吃的核桃派。学会了，也给家里人露一手，让他们尝尝你的手艺。保准他们都夸你！

7. 这玩意儿，真香！

这核桃派嘞，做好喽，那味道，真叫一个香！一口咬下去，酥脆的外皮，香甜的核桃馅儿，再配上一杯热牛奶，那滋味，美得很！

大厨做的核桃派好吃，俺们自己在家也能做，做法也不难。

这核桃派里面充满了焦糖和核桃仁，要是你喜欢吃坚果和焦糖，那绝对值得你一试！

核桃派做起来其实也不复杂，关键是要用心。只要掌握了这些技巧，你也能做出美味又健康的核桃派。

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