黄酒泡黑枣，这可是个好东西！

俺们，上了年纪的人都好这口。说起来，这做法也简单，没啥难的，跟俺学着做，保管你也能弄出好喝的黄酒泡黑枣。

你得去买黑枣。这黑枣，讲究可多了，有那好的，也有那次的。俺们都说，买黑枣要买那种个头大，颜色深的，捏起来硬邦邦的，那才是好黑枣。别买那种软趴趴的，一看就放了好久，没啥味儿。

黑枣买回来，可不能直接泡，得洗干净喽。俺们都是用清水多洗几遍，把上头的灰嘞，土嘞都洗掉。洗干净了，还得晾干。这晾干也有讲究，不能直接放太阳底下晒，得放在阴凉通风的地方，慢慢晾干。要是着急，也可以用厨房纸巾把水吸干，反正不能湿漉漉的就泡酒。

接下来，就是准备黄酒了。这黄酒，也得挑好的。俺们，都喜欢用那种自家酿的黄酒，说是那样的黄酒才够味儿。不过，现在，哪儿还有自家酿的黄酒嘞，都是去超市买。买黄酒的时候，要看清楚了，别买那种加了糖的，要买纯的。还有，那黄酒的度数，也别太高，太高了喝了容易上头。

黑枣晾干了，黄酒也准备好了，就可以开始泡了。泡黑枣的罐子，也得讲究。不能用塑料的，得用玻璃的。玻璃罐子得洗干净，还得用开水烫一下，杀杀菌。烫完了，把黑枣放进去，再倒上黄酒，黄酒要没过黑枣，这样才能泡透。

倒完了黄酒，还得放点冰糖。这冰糖，能让泡出来的黄酒更甜更好喝。冰糖的量，也别放太多，放多了齁得慌。俺们，都是放个几块，意思意思就行了。放完冰糖，就把罐子盖紧，放到阴凉的地方，慢慢泡着。

这泡黑枣嘞，得泡上个十天半个月的才能喝。泡的时间越长，那黑枣的味道就越浓，黄酒也就越好喝。不过，俺们，一般都泡个十五天左右就开喝了。打开盖子，一股子黄酒的香味儿，夹杂着黑枣的甜味儿，闻着就让人流口水。

• 泡黑枣的步骤，俺再给你们唠叨一遍：
• 1、买好黑枣，挑个头大，颜色深的。
• 2、黑枣洗干净，晾干水分。
• 3、准备好黄酒和冰糖，黄酒要纯的，冰糖别放太多。
• 4、玻璃罐子洗干净，用开水烫一下。
• 5、黑枣放罐子里，倒黄酒没过黑枣，放几块冰糖。
• 6、罐子盖紧，放阴凉处泡个十天半个月。

这黄酒泡黑枣，不仅好喝，还对身体好。俺们那些老头，都说喝了这黄酒泡黑枣，身子骨都硬朗了，晚上睡觉也香了。特别是冬天，天冷的时候，喝上一杯，浑身都暖和和的。

不过，这黄酒泡黑枣虽好，也不能多喝。毕竟是酒，喝多了也伤身。俺们，都是一天喝个一小杯，解解馋，暖暖身子就行了。还有，那泡过的黑枣，也别扔了，可以直接吃，甜甜的，糯糯的，好吃着呢。

这黄酒泡黑枣的做法，就这么简单。你学会了吗？要是没学会，再多看几遍，俺说的可都是大实话，没半点虚的。照着俺说的做，保准你也能泡出好喝的黄酒泡黑枣。

最后再啰嗦一句，泡黑枣的时候，一定要注意卫生，罐子要干净，黑枣要洗干净，黄酒要买好的。只有这样，才能泡出好喝又健康的黄酒泡黑枣。

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