秋梨膏的材料和做法步骤

今儿个咱来唠唠这秋梨膏咋做，这可是个好东西，润肺止咳，对嗓子眼儿特别好。我这没啥文化，说得不好听，你们凑合着看哈。

先说说这材料，其实也没啥稀罕的：

• 梨：这梨可是主角，要挑那水灵灵的，甜滋滋的最好。啥品种的梨都行，雪梨最好，但咱乡下地方有啥就用啥，不讲究。
• 冰糖：这冰糖嘞，甜嘴儿，还能给秋梨膏添点颜色。你要是没冰糖，白糖也凑合，就是颜色没那么好看。
• 有人说还放点啥红枣嘞、枸杞嘞、姜嘞啥的，说是更滋补。我觉着吧，梨和冰糖就够了，多了反而乱。还有的说放点川贝，那玩意儿是药，咱，能不吃药就不吃药，咳嗽厉害了再放。

接下来就是咋做了，也简单，就是费点时间：

第一步：洗梨

梨这东西，皮上脏，得好好洗洗。我洗梨可有讲究，先用面粉水泡一会儿，再拿盐搓搓，最后用清水冲干净。梨核别扔，留着一起熬。

第二步：弄梨

梨洗干净了，就得把它弄碎。咋弄呢？法子多着呢。你可以用擦子擦成丝儿，也可以用刀切成块儿，还可以用那啥破壁机、榨汁机打成汁儿。我觉着吧，擦成丝儿最好，熬出来口感好。梨核也别忘了，一起弄碎了熬。

第三步：熬梨

这是最关键的一步，得有耐心。把弄好的梨放锅里，再放上冰糖，大火烧开，然后转小火慢慢熬。熬的时候要不停地搅和，免得糊锅底。这得熬多久呢？那得看你梨有多少，火有多大了。反正得熬到梨汁变得黏糊糊的，颜色也变深了，差不多就得了。我一般都得熬个俩仨小时，急不得。

第四步：过滤

梨熬好了，还得过滤一下。拿个纱布，把梨渣子都滤掉，剩下的就是秋梨膏了。过滤这事儿，得细致点，渣子滤得越干净，秋梨膏就越细腻。我都是过滤两遍，这样熬出来的秋梨膏才好喝。

第五步：装瓶

秋梨膏过滤好了，就得赶紧装瓶。瓶子要提前洗干净，最好用开水烫一下消毒。秋梨膏装瓶后，放凉了就能喝了。放冰箱里能存好久呢，啥时候嗓子不舒服了，就舀一勺喝，比吃药强。

啰嗦几句

这秋梨膏嘞，做起来不难，就是费点事儿。但是为了自个儿和家人的嗓子眼儿，费点事也值。我这没啥本事，就会做点吃的。你们要是照着我说的做，保准也能做出好喝的秋梨膏。不过，这秋梨膏也不是啥灵丹妙药，只能润润嗓子，真要病了，还得去看医生。

对了，还有人说放点虎乳菌，说是对慢性咽炎、气管炎好。那玩意儿我没用过，不知道好不好使。你们要是想放，就放点试试，反正吃不死人。我就认准梨和冰糖，简简单单的，就好。

行了，就说这么多吧，希望对你们有用。记住，做啥事都得用心，这秋梨膏也一样，用心熬出来的，才好喝。

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