寿司可以隔夜吃吗？这事儿，得好好说道说道。

咱过日子，啥东西都舍不得浪费，可这寿司隔夜能不能吃，还真得看情况。要是搁在以前，哪有啥冰箱嘞，剩菜剩饭都直接倒了喂猪。现在日子好了，家家户户都有冰箱，但这寿司放冰箱里，也不是说就万事大吉了。

我听说嘞，这寿司里头有鱼有肉的，还有些个菜叶子啥的，都是些容易坏的东西。要是搁在屋里头，那肯定不行，一个晚上就得馊。那玩意儿，馊了可不能吃，吃了要闹肚子的。我隔壁老王家的媳妇，就因为吃了隔夜没放冰箱里的剩菜，上吐下泻的，差点没送医院去。

• 放冰箱里行不行？

要是放冰箱里呢？那倒是能放一晚上。可是，这放冰箱里，也不是说就保险了。那冰箱里头冷飕飕的，能把细菌冻住，让它坏得慢点，但也不能完全保证它不变质。我听的年轻人说，这冰箱里头嘞，也分好几层，什么冷藏嘞，冷冻，乱七八糟的。这寿司，就得放冷藏里头，可不能放冷冻里头，冻硬了就不好吃了。

这寿司放冰箱里一晚上，第二天拿出来，口感肯定不如刚做出来的时候好。那米饭，可能就硬了，那鱼肉，可能就没那么鲜了。还有那啥紫菜嘞，海苔，可能就软趴趴的，不好嚼了。但是，只要没坏，没馊，吃了也没啥大问题。当然，你要是肠胃不好，那还是小心点，别冒险。

• 加热一下能不能吃？

我听说，有人把隔夜的寿司热一下再吃。这法子行不行呢？我觉得，要是寿司没坏，热一下也行。但是，这寿司里头有生的东西，你热的时候，可得热透了，别外头热了，里头还是凉的。那生的东西没热透，吃了容易闹肚子。我闺女就说过，这寿司里的生鱼片要是加热不彻底会有寄生虫，那可吓死人了。

但是嘞，这寿司热过了，那味道肯定就变了。那米饭，可能就黏糊糊的，那鱼肉，可能就老了，那紫菜海苔嘞，可能就烂了。反正，就不是那个味儿了。你要是不讲究，那热一下也能吃。你要是讲究，那还是别隔夜了，现做现吃最好。

那到底能不能吃呢？

说来说去，这寿司隔夜能不能吃，还得看你咋保存，看你讲不讲究。要是放冰箱里冷藏保存，第二天闻闻味儿，看看颜色，没啥问题，那就能吃。要是搁在屋里头，那肯定不能吃。要是你肠胃不好，或者担心闹肚子，那还是别吃了，扔了也不可惜。毕竟，身体是自己的，可不能拿来开玩笑。再说了，现在日子好了，也不差那口吃的。想吃，咱就现做现吃，新鲜的才好吃，才健康。

所以嘞，这寿司隔夜能不能吃，就看你自己的选择了。我说了这么多，就是想让大家伙心里有个数，别稀里糊涂的，吃了坏肚子，那可就得不偿失了。

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