俺们，每年端午节都要包粽子。那粽子，可香咧！包得多，一顿也吃不完，剩下的就得放起来慢慢吃。这熟粽子，想吃的时候咋弄热乎呢？那讲究可多着咧！

熟粽子咋弄热乎？

俺们，没那么多花花肠子，热个粽子也得讲究个方便、省事儿。一般情况下，俺们都这么弄：

• 蒸着吃。这法子最常见，也最省心。咋蒸呢？简单！锅里头放上水，再搁个蒸屉。水开了，把那冻得硬邦邦的粽子搁屉上，盖上锅盖，就等着吃呗。

那蒸多久才能熟透呢？这可得看粽子的大小。要是那小个儿的，估计有个十几分钟就差不多了。要是那大个儿的，裹得紧紧实实的，那就得多蒸一会儿，怎么也得二十来分钟吧。反正俺们也不看表，就估摸着时间，差不多了就拿筷子戳一下，能戳透了，就说明熟了。

这蒸粽子，火候也挺重要。火大了，容易把粽子蒸裂了，露了馅儿，那可就不好看了。火小了，蒸的时间长，又费火。所以，这火候得掌握好，不温不火的最好。蒸的时候，最好用中火，慢慢地把粽子蒸透。这样蒸出来的粽子，软糯可口，味道最好。

俺们有时候也偷懒，直接把粽子放饭锅里头，跟米饭一块儿蒸。等饭熟了，粽子也就热乎了。这法子更省事儿，适合俺们这种忙活了一天，懒得再折腾的人。就是吧，有时候粽子味儿会串到米饭里，米饭味儿也会串到粽子里，混在一起，说不上好不好吃，反正能凑合。



• 煮着吃。这法子也行，就是得看着点火候，别把粽子煮烂了。咋煮呢？锅里头多放点水，水开了把粽子扔进去，盖上锅盖煮个十来分钟就行。这煮粽子，水得没过粽子，要不然粽子露在外头，受热不均匀，有的地方热了，有的地方还是凉的。

煮粽子的时间也要掌握好，不能煮太久，煮久了粽子容易散，里面的米都跑出来了，吃起来黏糊糊的，口感就不好了。一般煮个十几分钟，看到粽子飘起来了，就说明熟了。捞出来的时候，小心烫手，最好用筷子夹，别直接用手抓。

• 微波炉叮一下。这法子最快，适合那赶时间的人。就是吧，叮出来的粽子，有时候会有点干，没那么软糯。咋叮呢？把粽子搁碗里头，倒点水，没过粽子就行，然后放微波炉里头，高火叮个几分钟。这微波炉叮粽子，时间可得掌握好，别叮太久了，叮久了粽子会变得硬邦邦的，跟石头似的，咬都咬不动。

俺们，谁家要是买了微波炉，那可是稀罕事儿。所以，这微波炉叮粽子，也只有那赶时髦的年轻人会用。俺们以前的，还是觉得蒸出来的粽子最好吃，那味道，才叫正宗。

还有人用煎锅煎，说是煎出来香，俺没试过，总觉得怪怪的。那粽子黏糊糊的，放煎锅里煎，不得粘锅底嘞？再说，煎出来的粽子，那还是粽子味儿吗？反正俺是不敢尝试。俺们，就喜欢那原汁原味的，不兴那些花里胡哨的。

粽子咋保存？

这粽子包多了，一时半会儿吃不完，就得好好保存，要不然坏了可就糟蹋粮食了。俺们，最心疼粮食。俺们一般都把吃不完的粽子放冰箱里头冻着。冻之前，最好把粽子晾凉了，再用保鲜袋装起来，免得串味儿。这冻起来的粽子，啥时候想吃了，拿出来热一下就行，跟新鲜的一样好吃。不过，冻的时间长了，粽子也会变得干巴巴的，没那么好吃了。所以，最好还是尽快吃完。

熟粽子热多久能熟，说到底还是看粽子大小、咋加热。反正多试几次就知道了。熟能生巧嘛！这就像种地一样，种的多了，自然就知道啥时候该浇水，啥时候该施肥了。这热粽子，也一个道理。

好了，俺就说到这儿吧。这都是俺们的一些土法子，没啥大道理，就是图个方便、实用。你们，讲究多，估计有更好的法子。不过，不管咋说，这粽子，还得趁热吃才香！

补充一下，有时候，粽子热过了头，外头热乎了，里头还是凉的。这时候，别着急，再多热一会儿，或者换个法子热。反正，多试试，总能找到最适合自己的法子。这就像过日子一样，磕磕绊绊的，总得慢慢摸索，才能找到最舒坦的活法。

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