今儿个咱唠唠这煮鸡蛋的事儿。这鸡蛋，家家户户都吃，可要说这煮鸡蛋，还真不是个简单事儿。你说这鸡蛋要煮多久才好？有人说三分钟，有人说五分钟，还有人说要煮十几分钟，那到底听谁的？

我跟你说嘞，这煮鸡蛋嘞，时间长短还真挺重要。煮的时间短了，那鸡蛋黄儿还是稀的，吃着不踏实。时间长了，那鸡蛋又老又硬，嚼着费劲，营养也不好吸收。

那到底煮多久合适呢？我听人说，这鸡蛋，煮15分钟左右最好。为啥呢？人家说这鸡蛋里头有啥蛋白酶抑制剂，这玩意儿会影响咱吸收鸡蛋里的好东西。得煮熟了，这玩意儿才老实，咱才能好好吸收营养。

• 这水嘞，得没过鸡蛋，要不上面那块儿就煮不熟。
• 水开了以后，再煮个15分钟，这鸡蛋就差不多熟透了。
• 要是你喜欢吃那溏心蛋，那就少煮一会儿，五六分钟就成。可我跟你说，那溏心蛋嘞，吃着是嫩，可不安全，里头可能有细菌，容易闹肚子。
• 你要是想安全点，那就煮久点，煮个10分钟以上，那鸡蛋就全熟了，吃着放心。

还有人说，这鸡蛋煮久了，营养就没了。我觉着这话也有点道理。你想，啥东西煮时间长了，那营养都得跑点儿。所以说，这煮鸡蛋嘞，还得掌握好火候。

我跟你说个我自己的经验吧。我平时煮鸡蛋，都是水开了以后，再煮个10来分钟。这时候的鸡蛋，蛋白凝固了，蛋黄也熟了，吃着不软不硬，刚刚好。而且，这时候的鸡蛋，营养也最好，容易消化吸收。

当然了，你要是喜欢吃嫩点的，那就少煮一会儿，五六分钟也成。可你要是肠胃不好，或者家里有小孩儿，那就多煮一会儿，煮个15分钟，吃着放心。

这煮鸡蛋嘞，说简单也简单，说难也难。关键是你要掌握好时间和火候。时间太短，不熟，不安全；时间太长，太老，不好吃。所以嘞，你得多试试，找到适合自己的煮鸡蛋方法。

还有，这鸡蛋虽然好，但也别光吃鸡蛋，还得搭配着其他东西一起吃。光吃鸡蛋，营养也不全面。对了，要是你对鸡蛋过敏，那就别吃了，吃了会闹毛病的。

这煮鸡蛋嘞，学问还挺多呢。今儿个就先唠到这儿，以后再跟你唠别的。

Tags：水煮鸡蛋, 煮鸡蛋时间, 鸡蛋营养, 溏心蛋, 全熟蛋