大闸蟹几月份上市？俺们也爱吃个新鲜！

要说这大闸蟹啥时候吃最好，那当然是秋天啦！俺们，就知道个秋收，也知道秋天的大闸蟹最肥。讲究多，说啥几月份上市，俺们就知道个大概。

一般到了农历八九月份，那大闸蟹就肥得流油了。为啥呢？俺寻思着，这跟秋天凉快了有关系。天一凉，螃蟹就得多吃点，好过冬嘛。吃得多，自然就长得肥了。这跟俺们养猪一个理儿，秋天多喂点，过年就有肥猪肉吃。

• 啥是“六月黄”？

还爱说个啥“六月黄”，说是也能吃。俺们可不兴吃那个，那都是没长大的小螃蟹，没啥肉，也不肥。就像小鸡仔，还没长大就杀了吃，能有啥好吃的？就是稀奇，啥都敢吃。听说那“六月黄”就是长得慢的螃蟹，养着也没啥意思，就提前捞上来卖了。那玩意儿，壳儿比肉多，黄也没多少，吃着没意思。

• 大闸蟹啥时候最好吃？

要说大闸蟹啥时候最好吃，那还得是农历九月、十月。这时候的大闸蟹，公的母的都肥。公的蟹膏多，母的蟹黄多。一口咬下去，满嘴流油，那滋味，啧啧啧，别提多美了！

俺们吃螃蟹，不像那么讲究。整一大锅，放点姜片，水开了就扔进去煮。煮熟了捞出来，一家人围着桌子，一人一只，吃得热火朝天。也不用啥蘸料，就吃个原汁原味。那蟹黄，金灿灿的，香喷喷的；那蟹膏，黏糊糊的，味道浓郁。吃完了，再喝点小酒，舒坦！

挑大闸蟹也有讲究

挑大闸蟹，俺们也有土法子。首先得看活不活，活螃蟹才好吃。用手捏一下，硬邦邦的，说明肉多。再掂一掂，沉甸甸的，说明肥。还有就是看肚子，肚子鼓鼓的，说明蟹黄多。母的看肚子圆不圆，公的看爪子粗不粗。这些都是俺们自己琢磨出来的经验，准没错！

听说买大闸蟹，还讲究个牌子，啥阳澄湖的，固城湖的。俺们觉得，只要是新鲜的，肥的，就好吃。哪儿产的不重要，重要的是味道好。当然，要是能买到正宗的阳澄湖大闸蟹，那肯定更好。听说那阳澄湖水好，养出来的螃蟹味道特别鲜美。

这几年，俺们也开始养大闸蟹了。都是些年轻人，学了的技术，搞了个养殖场。说是要让俺们也吃上好螃蟹，还能卖到城里去，挣点钱。俺们这些老家伙，也跟着沾光，时不时能尝个鲜。

大闸蟹的营养价值

还说大闸蟹营养好，有啥蛋白质、氨基酸啥的。俺们也不懂，就知道好吃就行。不过，听说多吃点螃蟹对身体好，能补钙，还能增强免疫力。俺们，身体好才是最重要的，能干活，能挣钱，日子才能过得红火。

大闸蟹这玩意儿，秋天吃最好。九月、十月，正是肥美的时候。挑螃蟹，要挑活的，硬的，沉的，肚子鼓的。吃螃蟹，就吃个原汁原味，一家人围在一起，热热闹闹的。至于啥时候上市，俺们就知道个大概，反正到了秋天，准能吃上。

为啥大闸蟹秋天肥？

俺琢磨着，这大闸蟹秋天肥，跟天凉了有关系。天一凉，螃蟹就得赶紧吃饱了，准备过冬。就像俺们冬天要多穿衣服一样，都是为了保暖。螃蟹吃得多，自然就长得肥了。这跟庄稼一个理儿，秋天收成最好，都是因为秋天阳光好，雨水足，庄稼长得壮。大闸蟹也是一样，秋天水草肥美，食物充足，所以长得肥。

大闸蟹咋吃？

俺们吃大闸蟹，就一个字，蒸！洗干净了，直接上锅蒸。啥调料也不放，就吃个原味。花样多，又是清蒸，又是香辣，又是爆炒。俺们觉得，还是清蒸最好吃，能吃出螃蟹的鲜味。不过，现在年轻人也学着，弄点姜末醋啥的，蘸着吃，也别有一番风味。

大闸蟹的寓意

还说吃大闸蟹有寓意，啥“横行天下”，“八方来财”的。俺们也不懂，就知道是个好东西，好吃就行。不过，要是真能带来好运，那也挺好。俺们，就希望年年丰收，日子越过越好。

大闸蟹上市时间总结

所以说，大闸蟹几月份上市？你就记住，农历八九月份开始，到十月份最肥。想吃好的，就挑个秋高气爽的日子，买几只肥肥的大闸蟹，一家人好好享受一下。这可是秋天最好的美味！

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