生活丨 色拉油是什么油?营养健康吗?专家为你解答
2024年12月10日丨佚名丨分类: 生活色拉油是啥油?
咱们老百姓过日子,离不开油盐酱醋茶。这油,种类可多了,啥花生油、大豆油、菜籽油的,听着就晕。今儿个,咱就唠唠这色拉油,看看它到底是啥玩意儿。
说起色拉油,那可是常说的。咱们乡下,以前哪听过这名儿?就知道是豆油、菜油。后来进城看闺女,她炒菜用的就是色拉油,说是炒菜香,颜色也好看着呢。
这色拉油嘞,它不是指哪一种油,就像个大杂烩,啥油都能往里掺和。主要是用那些个大豆嘞、菜籽嘞榨出来的油,再经过些个处理,说是能把里头的杂质去掉,让油更清亮、更好吃。
讲究,说这色拉油能做凉拌菜,还能调味儿。可咱乡下人,哪有那么多讲究?炒菜能用就行。不过,闺女说这色拉油炒出来的菜确实不赖,颜色亮堂,吃着也香,不像咱以前那豆油,一股子豆腥味儿。
- 色拉油的来历
这色拉油嘞,听说是从外国传过来的。外国人喜欢吃啥色拉,拌菜啥的,就得用这种清亮亮的油,所以就叫色拉油了。后来咱国家也开始生产这种油,慢慢地,也就传开了。
- 色拉油的种类
这色拉油种类可多了,啥大豆油色拉油、菜籽油色拉油、橄榄油色拉油,反正好多名字,咱也记不住。不过,说来说去,都是从那些个植物里榨出来的油,就是处理方法不一样。
- 色拉油的好处
闺女说,这色拉油里头有啥好东西,对身体好。说是能提供啥脂肪酸、维生素E啥的。咱也不懂,反正听着挺厉害。不过,这油也不能吃太多,吃多了也闹肚子。
- 色拉油和食用油的区别
那这色拉油和咱平时吃的食用油有啥不一样呢?闺女说,这色拉油就是食用油的一种,是精制过的,更干净、更好吃。就像那细粮和粗粮,都是粮食,就是细粮吃着更精细。
还有人说,那色拉油就是大豆油,这也不全对。色拉油可以是各种植物油做的,不光是大豆油。不过,大豆油确实是色拉油里头最常见的一种。
这色拉油嘞,就是把那植物油经过脱胶、脱色、脱臭这些个程序,弄得干干净净的,没啥杂味儿,颜色也好看。主要是用来凉拌菜,或者做调料,当然炒菜也行。
这色拉油嘞,颜色一般都是淡淡的黄色,看着透亮,闻着也没啥味儿。不像咱那土榨的菜油,颜色深,味道也冲。
讲究,说这色拉油好,健康。可咱乡下人也没那么娇贵,有啥吃啥,只要能吃饱就行。不过,现在条件好了,闺女也孝顺,经常给咱买色拉油,咱也跟着吃点好的。
这色拉油就是一种常见的食用油,用处多,好处也不少。不过,咱老百姓过日子,也别太讲究,有啥吃啥,吃得舒坦就行。
Tags:[色拉油, 食用油, 大豆油, 菜籽油, 健康, 烹饪]
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