今儿个咱唠唠那榴莲酥咋做，这玩意儿好吃是好吃，就是外头买贵不说，还老排队，麻烦！咱自个儿在家做，省钱还方便，想吃多少做多少。

一、 蛋挞皮榴莲酥，最省事的法子

这法子最简单，手残党都能学会。你到超市买那现成的蛋挞皮，回来先放一会儿，让它软乎点儿。然后把那榴莲肉弄成泥，要是有榴莲酱更好，省事儿。舀一勺榴莲泥或者酱，放到蛋挞皮里头，再放点儿那啥，马苏里拉芝士碎，喜欢甜的多放点儿，不喜欢就少放点儿。然后把蛋挞皮对折，捏紧边儿，像包饺子似的，别让馅儿露出来。最后放烤箱里头一烤，等皮儿变得金黄酥脆就成了。这玩意儿做出来，外头酥酥的，里头软糯香甜，好吃着呢！

• 材料：蛋挞皮、榴莲肉（或者榴莲酱）、马苏里拉芝士碎（可不加）
• 做法：
  • 蛋挞皮解冻
  • 放入榴莲肉和芝士碎
  • 对折捏紧
  • 烤箱烤熟

二、 手抓饼榴莲酥，也挺方便

这手抓饼榴莲酥和蛋挞皮那个差不多，就是把蛋挞皮换成手抓饼。手抓饼也得先解冻，然后把榴莲肉抹上头，再放点儿芝士碎，卷吧卷吧，像卷席子似的，卷紧了。然后切成小段儿，放烤箱里烤，或者用平底锅煎也行。烤出来外头也是酥酥的，里头软乎乎的，味道也挺好。你要是嫌麻烦，不放芝士碎也行，就放榴莲肉，也照样好吃。

• 材料：手抓饼、榴莲肉、蛋黄（可不加）、芝士碎（可不加）、黑芝麻（可不加）
• 做法：
  • 手抓饼解冻
  • 抹上榴莲肉，撒上芝士碎、黑芝麻
  • 卷起来切段
  • 烤箱烤熟或平底锅煎熟

三、 自己和面做榴莲酥，稍微麻烦点儿

这自己和面做榴莲酥就稍微麻烦点儿，得有点儿耐心。先说和面，你得准备两种面，一种是高筋面粉，一种是低筋面粉。还得准备点儿黄油、糖、水、盐。先把温水里头放点儿糖，化开，然后把面粉、黄油啥的都倒里头，揉成面团。这揉面是个力气活，得揉到面团光滑了才行。揉好了面，还得醒一会儿，让它松弛松弛。

然后把面团擀成薄皮儿，再抹上榴莲馅儿，卷起来，切成小段儿，放烤箱里烤。这自己和面做的榴莲酥，外皮层次多，吃起来更酥脆，味道也更香。你要是嫌麻烦，就用一种面粉也行，就是口感可能差点儿。还有，那榴莲馅儿里头可以放点儿糯米粉，这样吃起来更软糯。

• 材料（面皮）：高筋面粉、低筋面粉、黄油、糖、水、盐
• 材料（馅料）：榴莲肉、糯米粉（可不加）
• 做法：
  • 温水化糖，加入面粉、黄油、盐揉成面团
  • 面团醒发
  • 擀成薄皮，抹上榴莲馅
  • 卷起来切段
  • 烤箱烤熟

这榴莲酥的做法就这几种，你爱吃哪种就做哪种。其实做饭这事儿，没啥难的，就是多试几次，熟能生巧。咱，没那么多讲究，好吃就行。只要你用心做，做出来的东西肯定好吃。

再唠叨一句，这榴莲酥趁热吃最好吃，凉了就没那么酥脆了。你要是吃不完，可以放冰箱里冻着，下次吃的时候再热一下就行。

说了这么多，其实做榴莲酥就那么几步，和面、包馅儿、烤。

你要是嫌麻烦，就用现成的蛋挞皮或者手抓饼，你要是想挑战一下自己，就自己和面做。

反正不管咋做，只要用心，都能做出好吃的榴莲酥。

这榴莲酥嘞，做起来也不难，关键是选好料，用心做。

只要你按照我说的法子做，保准你能做出香喷喷的榴莲酥，

让你在家也能吃到美味的甜点。

别老惦记着外头买，自个儿动手，干净卫生还省钱，

你说是不？

这做饭，就跟过日子一样，得慢慢来，

不能急，也不能怕麻烦。

只要你用心去做，就没有做不成的事儿。

这榴莲酥，只要你多做几次，

肯定能越做越好，到时候，你也能成为做榴莲酥的高手了。

好了，今儿个就唠叨到这儿，

赶紧去试试吧，祝你做出好吃的榴莲酥！

Tags：榴莲酥, 做法, 教程, 蛋挞皮, 手抓饼, 自制, 甜点, 烘焙