青皮核桃这玩意儿，去了皮才能吃，要不咋整？今儿个咱就唠唠这青皮核桃咋去皮，都是些土办法，保管好使。

俺们，那核桃树可多了去了，一到秋天，核桃就熟了。摘下来的核桃都是带着青皮的，那皮可不好弄，黏糊糊的，还染手。不过，咱有的是办法，啥稀奇古怪的招儿都能想出来。

• 法子一：刀削

这法子最常见，也最简单。找把快刀，磨得锃亮的那种。先把核桃的头儿和屁股切掉，然后顺着核桃的纹路，一点一点往下削。这活儿得细致，慢点来，别伤着手。削下来的皮黏糊糊的，弄手上不好洗，最好戴个手套。

• 法子二：锤子砸

这法子听着挺粗暴，其实也挺好使。找个铁墩子，没有铁墩子，大石头也行。把核桃放上去，用小锤子轻轻地敲。别使劲儿砸，那核桃仁就碎了。就轻轻地敲，把那青皮敲出裂缝，然后用手一剥，皮就下来了。这法子省劲儿，就是得掌握好力道，不然核桃就废了。

• 法子三：热水泡

这法子适合那皮比较硬的核桃。烧点热水，不用烧开，烫手就行。把核桃扔进去泡个十来分钟，那皮就软了。捞出来，用刀轻轻一刮，皮就下来了。这法子不伤手，就是得等一会儿，有点费工夫。

• 法子四：自然阴干

这法子最省事儿，就是得等。把核桃找个阴凉通风的地儿放着，过个几天，那皮就自己干了，变黑变硬，一碰就掉。这法子好是好，就是时间长，等不及的人可不行。心急吃不了热豆腐，说的就是这个理儿。

• 法子五：核桃剥皮器

现在有卖那核桃剥皮器的，长得像个小玩意儿。把核桃放进去，转几下，皮就下来了。这玩意儿省事儿，就是得花钱买。俺们乡下人，能不花钱就不花钱，能自己动手就不买现成的。

这青皮核桃去皮的法子多着呢，关键是得看你自己的情况，咋方便咋来。俺们的人，都是用刀削的多，熟练了，唰唰几下就搞定。不过，不管用啥法子，都得小心点，别伤着手。

这核桃，可是个好东西，补脑子，还好吃。就是去皮麻烦点。不过，想想那香喷喷的核桃仁，费点劲儿也值了。你说是不？

对了，还有一点要记住，那核桃皮弄手上不好洗，最好戴个手套。要是没手套，就用点洗手液，多搓几下，也能洗干净。

行了，今儿个就唠到这儿吧。希望俺说的这些法子对你们有用。

这青皮核桃去皮嘞，没啥难的，多试几次就熟练了。

记住，心急吃不了热豆腐，慢工出细活，准没错！

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