山竹这玩意儿，好吃是好吃，就是皮儿太厚，剥起来费劲。

俺活了这么大岁数，吃过的山竹没有一百也有八十了。刚开始那会儿，俺也跟你们一样，拿着个山竹，吭哧吭哧地用牙咬，用手抠，弄得指甲缝里都是紫红色的汁水，别提多狼狈了。后来，俺跟那些个老姐妹们唠嗑，才学到了几个剥山竹的巧法子，今儿个就跟你们唠唠。

第一个法子，说是“按压法”。

你瞅瞅山竹，它头上是不是有个小揪揪，像个小帽子似的？那个叫果蒂。你把山竹放手心里头，用大拇指使劲儿往下一按，就听见“咔嚓”一声，那山竹皮儿就裂开了。然后你再把果蒂拔出来，顺着裂缝一掰，就能把山竹肉完整地剥出来了。这法子，省劲儿，就是得使点力气。要是你手劲儿小，就得换个法子。

第二个法子，说是“掐捏法”。

这法子就温柔多了，适合那些个手劲儿小的。你先把山竹洗干净，然后用两只手的手指头，捏住山竹的肚子，就像捏饺子皮儿那样，轻轻地捏几下。山竹皮儿薄的地方，就会被你捏出裂缝。然后你再顺着裂缝，慢慢地把山竹皮儿剥开。这法子，不费力气，就是得有点耐心，慢慢地捏，别着急。

• 俺再给你们说个小窍门：
• 剥山竹之前，可以先用清水把山竹泡个几分钟，这样山竹皮儿会变得软一些，更容易剥开。
• 剥山竹的时候，手上最好戴个一次性手套，免得弄脏了手。
• 要是山竹皮儿太硬，捏不动，可以用刀在山竹头上轻轻地划几刀，然后再剥。

第三个法子，说是“旋转法”。

这法子，俺也是听别人说的，自己没咋用过。说是找到山竹顶上的那俩“小耳朵”，用手指头捏住，然后轻轻地旋转几下，山竹就自己裂开了。俺觉得这法子玄乎，不过你们可以试试，万一管用呢？

第四个法子，说是“刀切法”。

这法子最简单粗暴，就是直接拿刀把山竹皮儿切开。你先用刀把山竹的果蒂切掉一小块，然后再用刀在山竹身上划几刀，就能把山竹皮儿剥开了。这法子，虽然快，但是容易把山竹肉切坏，汁水也容易流出来，浪费。俺不建议你们用这法子，除非你实在没辙了。

第五个法子，说是“挤压法”。

这法子也有点意思，说是把山竹放在手心里头，两只手掌相对，使劲儿一挤，山竹就自己裂开了。这法子，得使很大的劲儿，而且容易把山竹挤烂，俺也不建议你们用。除非你力气大得像头牛，那你就试试吧。

剥山竹的法子有很多，你们可以根据自己的情况选择合适的法子。

俺觉得吧，不管是啥法子，只要能把山竹肉完整地剥出来，不浪费就行。山竹这东西，金贵着呢，一斤好几十块钱，可不能糟蹋了。你们说是吧？

最后再唠叨一句，山竹虽然好吃，但是也不能多吃，吃多了容易上火。

尤其是那些个肠胃不好的，更得注意着点。一天吃个三五个就行了，解解馋就得了。别贪嘴，吃坏了肚子，遭罪的可是自己。

好了，今儿个就跟你们唠到这儿吧。俺说的这些法子，都是俺自己琢磨出来的，还有跟别人学来的。你们要是还有啥好法子，也跟俺说说，让俺也长长见识。

吃山竹，图的就是个高兴。

别为了剥个皮儿，把自己弄得心烦意乱的。用对了法子，剥山竹也能变得轻松愉快。希望俺说的这些，能帮到你们。祝你们吃山竹吃得开心！

记住，好吃的东西，要慢慢品尝，才能吃出它的滋味。

山竹也一样，你得慢慢地剥，细细地品，才能感受到它的香甜。别囫囵吞枣的，浪费了好东西。好了，不说了，再说就成的裹脚布——又臭又长了。你们自己琢磨着办吧。

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