核桃仁去皮妙招

俺们嘞，核桃那可是个好东西，娃娃吃了补脑，大人吃了身体好。可是这核桃好吃，皮可不好剥，特别是那核桃仁上的那层皮，黏糊糊的，还涩嘴。今儿个，俺就跟你们唠唠嗑，说说这核桃仁去皮的几个土办法。

第一个法子，开水泡。这法子简单，就跟泡茶似的。烧一壶开水，把剥出来的核桃仁丢进去，水里头搁点盐，就像腌菜那样。泡个一两个小时，那皮就泡软了，用手一搓就掉。

泡的时候要注意，水得是刚烧开的，烫手的才行。泡的时间也不能太短，得让那热水把皮泡透了。盐也不用搁太多，就跟平时炒菜放的差不多就行。这法子虽然慢点，但是省事儿，不用费啥力气。泡好的核桃仁，白白净净的，看着就喜人。

第二个法子，热水烫。这法子比开水泡快，就跟焯青菜似的。也是烧一锅热水，不用烧开，水热了就行。把核桃仁倒进去，烫个一两分钟，赶紧捞出来。然后用漏勺轻轻搅和几下，那皮就自己掉下来了。

这法子关键是要快，烫的时间不能长，长了核桃仁就烫熟了，不好吃了。捞出来的时候也得小心，别烫着手。这法子适合急性子的人，着急吃核桃的时候用最合适。

第三个法子，蒸一蒸。这法子有点像蒸馒头，先把核桃带壳放蒸笼里蒸，水开了就关火。然后把核桃捞出来，放到凉水里泡个几分钟，再用锤子轻轻一敲，核桃壳就开了，核桃仁也好剥了。

• 这法子好就好在，不仅能把核桃皮去了，还能把核桃壳弄开。
• 而且蒸过的核桃仁，吃起来更香。就是麻烦点，得烧火蒸。

第四个法子，烤箱烤。这法子有点洋气，得用烤箱。把剥好的核桃仁放到烤箱里，用一百五十度的温度烤一下。烤多久俺也不清楚，反正看着差不多就行了。烤过的核桃仁，皮也容易剥，而且吃起来脆脆的，香得很。

这法子适合家里有烤箱的人，没有烤箱的就用不了。烤的时候要注意温度和时间，别烤糊了。烤糊了的核桃仁可就不好吃了，还浪费粮食。

俺知道的法子就这些了，都是些土办法，不一定管用，你们试试看吧。反正俺们都是这么弄的，也没啥讲究。只要能把核桃皮去了，吃到白白净净的核桃仁就行。

核桃是个好东西，吃了对身体好。就是剥皮麻烦点，但是为了健康，麻烦点也值。你们说是不是？

最后再啰嗦一句，不管是啥法子，都得小心点，别烫着手，别砸着手。安全第一，吃核桃第二。

这核桃仁去了皮，吃起来也方便，娃娃们也爱吃。不管是做菜还是直接吃，都好吃。俺家孙子就喜欢吃去了皮的核桃仁，每次都能吃一大把。

好了，今儿个就唠叨到这儿，希望俺说的这些法子能帮到你们。要是你们有啥更好的法子，也记得告诉俺一声，俺也学习学习。

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