香榧这玩意儿，好吃是好吃，就是壳儿硬邦邦的，跟个石头似的。

要说这香榧的吃法，那可多了去了。咱们，没那么多讲究，最简单的就是直接剥了吃。你找着那香榧两头儿，有俩小眼儿，用大拇指使劲儿一按，咔吧一声，壳儿就裂开了。再把那黑皮儿扒拉掉，就能吃到里头的仁儿了。那仁儿香香的，脆脆的，可好吃了。不过，这牙口不好的，可得费点劲儿。我那老头子，牙都掉光了，就只能吃我给他剥好的。

还有一种吃法，就是炒着吃。叫啥干炒，咱乡下人就叫炒。咋炒呢？简单！弄点盐水，搁点花椒、大料啥的，把香榧倒进去泡一泡。泡好了，再捞出来，搁沙子里炒。炒的时候，火不能太大，得慢慢炒，炒到那香榧壳儿都开了，香气飘出来，就差不多了。这炒出来的香榧，更香，更脆，还带点咸味儿，吃起来更带劲儿。过年过节的，炒上一大盘子，一家人围着吃，那叫一个热闹。

• 直接吃：方便，原汁原味，就是费牙。
• 炒着吃：更香更脆，适合人多的时候吃。

还兴水煮着吃，说是能留住更多营养。这我倒没咋试过，咱，觉得煮着吃没啥味儿。不过，听说那小个儿的香榧，煮着吃还行。咋煮呢？我估摸着，跟煮花生差不多，搁水里煮开了，再煮一会儿，捞出来就能吃了。反正，我是没咋吃过煮的香榧。

再就是煲汤喝，这我倒是试过。过年的时候，家里杀了鸡，炖汤的时候，我就抓一把香榧扔进去。那汤炖出来，除了鸡肉的香味儿，还带着一股子香榧的味儿，喝起来可香了。听说还能补补身子，反正我是觉得挺好喝的。不过，这香榧可不能放太多，放多了，汤就有点苦了。

还有个吃法，我听说的，说是把香榧磨成粉吃。说是对胃好，容易消化。这我可没试过，咱，哪有那闲工夫磨粉嘞。不过，我想着，要是家里有，牙口不好，倒是可以试试。把香榧磨成粉，冲点水喝，或者拌在粥里吃，应该也挺好的。

还有人说，把那香榧仁儿取出来，做成零食吃。这倒是新鲜，咋做呢？我琢磨着，是不是跟炒花生似的，把香榧仁儿炒一炒，再加点糖啥的？不过，这我没做过，就是瞎琢磨。反正，香榧这东西，咋吃都香。就是壳儿太硬，费劲儿。要是有卖剥好的香榧仁儿，那就方便多了。

香榧这东西，好吃是好吃，就是金贵。咱乡下人，平时也舍不得多吃，都是过年过节的，才买点回来尝尝鲜。不过，现在生活好了，想吃也能买着了。就是这吃法，还是老一套，没那么多花样。花样多，啥都能琢磨出新吃法。咱，就图个实在，咋简单咋吃，咋好吃咋吃。管它咋吃，吃到肚子里，都是香的。

这香榧嘞，每年十月、十一月的时候就熟了，到时候就能摘了。摘下来，把外头的皮儿剥掉，剩下的就是带壳儿的香榧了。这香榧，放个一年半载的，也不会坏。所以，咱每年都会多买点，慢慢吃。

这香榧的吃法是多种多样。可以直接吃，也可以炒着吃，还能煮着吃、煲汤喝、磨粉吃。每种吃法都有不同的味道和口感。大家可以根据自己的喜好选择不同的吃法。不过，无论怎么吃，都要注意适量，不能吃太多，吃多了容易上火。这香榧虽然好吃，可也得悠着点吃，是不是？

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