蔬菜咋个放才不烂？教你几招土办法！

俺们，种点菜不容易，吃不完就得想法子存起来，要不就浪费了。买菜也得会放，不然放几天就蔫了、坏了，那多可惜嘞！今儿个，俺就跟你们唠唠，这蔬菜咋个放才能放得久一点。

有些菜嘞，就得放冰箱里头。像那啥，绿油油的西蓝花、红萝卜、油菜、生菜，还有菠菜、小白菜、苋菜，这些个叶子菜，放冰箱里头能多放几天。还有那香菜、韭菜、小葱，也一样，放冰箱里头保险。不过，放冰箱也有讲究，你得把它们装在保鲜袋里头，别直接敞着口子放，那样容易干。对了，还有那空心菜和油麦菜，也能放冰箱。

还有些菜，像那土豆、红薯，它们不怕冷，就怕湿。你把它们擦干净，放在袋子里头，搁在阴凉地儿就行。要是买得多，也可以学着，放冰箱里头，不过得放在干巴点的地方，别沾水。说起这土豆，还得提一句，它要是长芽了，就不能吃了，吃了会闹肚子。

再说说那洋葱，这玩意儿跟土豆不一样，它怕潮。你得把它放在干干爽爽的地方，别沾水，不然容易烂。洋葱皮厚，能锁住水分，所以不怕干，就怕湿。

• 冰箱冷藏是个好法子

  有些菜不放冰箱里头就容易长芽，像土豆就是。所以，冰箱冷藏是个好法子，能让菜保鲜时间长一些。特别是现在这情况，动不动就让待在家里头，不多买点菜放着，心里头不踏实。买了菜，就得想法子好好存着，别糟蹋了。

• 根茎类的菜，放阴凉地儿就行

  像那土豆、红薯、山药啥的，它们皮厚，耐放。你把它们擦干净，放在袋子里，搁在阴凉地儿，能放挺长时间。要是买得多，也可以放冰箱，但得注意，别让它们沾水。

• 叶子菜，得用保鲜袋装好

  像那菠菜、小白菜、生菜啥的，叶子嫩，容易坏。你得把它们装在保鲜袋里头，再放冰箱，这样能保鲜时间长一些。还有，洗菜的时候，别把根儿都揪掉，留着点根儿，菜能多放两天。

  

• 洋葱这东西，得防潮

  洋葱皮厚，不怕干，就怕湿。你得把它放在干干爽爽的地方，别沾水，不然容易烂。可以用网兜装着，挂起来，通风透气，不容易坏。

• 艾草也能存起来慢慢吃

  这个俺也听别人说的，那艾草焯水后挤掉水分，就能存起来了，真会过日子。这野菜没打农药，吃着放心。清明前后，野菜多，可以多采点存着，慢慢吃。当然，这存野菜的法子，跟存蔬菜也差不多，都得注意防潮、通风。

  

俺再唠叨一句，买菜前，最好先想想家里头几张嘴，要吃几天，别买多了，吃不完浪费。买菜也得荤素搭配，营养均衡，身体才能棒棒的。这都是俺们过日子的小经验，希望对你们也有用。

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