今儿个咱唠唠那大连刺参和辽参，都是好东西，可有啥不一样呢？咱吃个东西，就图个实在，好吃、管用就行。这海参，听说是好东西，补身子，可也不能瞎买瞎吃不是？

这刺参和辽参，听着怪绕的，我觉着没啥大区别。都是海里头捞出来的，都能吃，都能补。那讲究多，说这个口感好，那个营养高，咱乡下人可没那么多讲究，能吃就行！

有人说，刺参那玩意儿耐煮，煮久了也不烂糊，吃起来还有嚼劲，透亮透亮的。那辽参呢，就不行了，煮久了就软趴趴的，没啥吃头。这话我觉着也有点道理，就像咱炖肉，火候大了肉就柴，火候小了肉就烂，一个理儿。

还有人说，这刺参长得短粗，两头尖，中间鼓，像个小胖墩。那辽参呢，就细长细长的，像根绳子。这倒是好区分，买的时候瞅一眼就知道了。不过，咱买海参是吃，又不是看，长啥样不重要，好吃就行。

• 刺参和辽参的生长地儿不一样？有人说刺参住深海，吃海藻、微生物，长得慢。辽参长得快点。这说法我觉着也对，就像咱种地，肥沃的地长庄稼就好，贫瘠的地长庄稼就差。
• 刺参和辽参的底足也不一样？刺参的底足粗短，说是要自己找吃的。辽参的底足细长，说是不用自己找吃的。这我倒没见过，不过想想也对，就像咱养鸡，散养的鸡要自己找食，圈养的鸡就不用。

听说，这辽参就是辽宁那嘎达产的海参，特别是大连那块儿，最好。那刺参呢，也是北方产的，就辽宁、山东那几个地方。这么说来，这俩玩意儿其实是一个地方出来的，没啥大区别。都是好东西，都能补身子。

还有人说，这辽参得长五年才能捞上来，是好东西，中医都说好。这我就不懂了，反正好吃就行。咱，没那么多讲究，吃饱了，身体棒棒的，能下地干活就行。

还有那啥光参、北极参，咱也不懂。反正我觉着，海参这东西，只要是真的，不是假货，就都能吃。别管它叫啥名，是刺参也好，辽参也好，好吃就行。

大连海参，就是大连那块儿产的海参。里头最好的，就是那鲍参和刺参。辽参呢，就是说辽宁产的海参。不过，我觉着吧，都是海参，没啥大区别。要是真想买，就挑个头大的，肉厚的，闻着没啥怪味的，准没错。

咱老百姓买东西，就图个实惠。这海参，贵是贵了点，但要是真能补身子，也值。不过，可别买到假货了，那可就亏大了。买的时候多留个心眼，找个靠谱的店，准没错。

这挑海参嘞，还得看弹性。好的海参，捏一下，有弹性，松开手，立马就恢复原样。还有，那刺得透亮，看着就新鲜。要是捏着软趴趴的，刺也蔫不拉几的，那肯定就不是啥好海参。

这刺参和辽参，都是好东西。都是海里头捞出来的，都能吃，都能补。咱买的时候，别管它叫啥名，挑个好的就行。好吃、管用，就值！这海参炖汤、炒菜都行，看个人喜好。我就喜欢炖汤，放点枸杞、红枣，味道好，还补身子。

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