俺们今儿个唠唠那烤箱能不能做烧烤这事儿。

烤箱这玩意儿，现在可真是进了不少人家里了。 平常烤个红薯啥的挺方便，那它能不能整烧烤呢？俺寻思着，没啥不能的！外面那些烧烤摊，不就是用火烤嘛，烤箱不也是火嘛，只不过是电火。

俺琢磨着，自己在家烤，那可干净多了。外面那些烧烤摊，谁知道他们用的啥玩意儿，肉新不新鲜，油干不干净，咱也不知道嘞。自己买菜，自己动手，吃着也放心。再说了，还能省点钱呢。听说外面随便吃点烧烤就得好几十，自己弄，十几块钱就能吃一大盘，划算！

• 准备食材

想吃啥就买啥呗，肉，菜，随便！肉的话，鸡翅、鸡腿、五花肉都行，菜的话，土豆片、金针菇、花菜、韭菜、香菇、洋葱，想吃啥就整啥。对了，还得买点火腿肠，那玩意儿烤着吃香！

• 腌肉

肉买回来，得先腌一下，这样才入味。鸡翅鸡腿啥的，用刀划几道口子，放点料酒，再搁点奥尔良腌料，拌匀了，腌个二十分钟。要是没奥尔良腌料，就放点盐、酱油、五香粉、孜然粉啥的，也能凑合。记住，蚝油也放点，提味儿！

• 准备料汁

这料汁可是烧烤的灵魂！得好好整。俺看人家都这么弄：一头蒜，半个洋葱，都剁成沫儿，再放一勺辣椒粉，小米辣也切碎，怕辣就少放点。油烧热，滋啦一下浇在碗里，香味立马就出来了。这料汁，不管是烤肉还是烤菜，刷上都好吃！

• 烤制

烤箱得提前预热一下，上下火都开，温度调到170度左右就行。烤盘里铺上锡纸，没有锡纸就用油纸，反正别让肉直接粘在烤盘上就行。肉和菜都摆好，刷上料汁，就可以进烤箱了。

烤的时间嘛，得看你烤啥了。鸡翅鸡腿啥的，得多烤一会儿，土豆片、金针菇啥的，烤个几分钟就行。中途记得翻个面，再刷点料汁，这样烤出来才均匀，味道才好。

烤到啥程度算好呢？ 肉烤到两面金黄，滋滋冒油，菜烤到软乎乎的，有点焦边，那就差不多了。拿出来，撒点孜然粉，辣椒粉，趁热吃，那叫一个香！

俺觉得，这烤箱烧烤嘞，比外面卖的好吃还干净。自己做的，料足，味道也好。想吃啥就烤啥，想咋烤就咋烤，多自在！关键是还省钱，一家人吃得饱饱的，还花不了多少钱。这年头，省钱就是硬道理！

所以说，烤箱当然能做烧烤！只要你愿意动手，保证比外面买的好吃！不信？你试试！

烤箱烧烤小窍门：

1. 豆腐皮啥的，先洗洗，干净。

2. 烤肉的时候，可以加点水，这样肉不会太干。但要是你不喜欢汤汤水水的，就少放点水，或者中途把汤倒出来。

3. 每个人口味不一样，调料可以自己调整，喜欢吃辣的多放辣椒，喜欢吃甜的多放点糖。

4. 金针菇、土豆片、花菜、香菇这些菜，都得洗干净，切好。韭菜摘去黄叶子，火腿肠切两段，洋葱切片。

记住，料汁是灵魂！灵魂！灵魂！重要的事说三遍！

好了，俺就唠叨到这儿，赶紧去试试吧！保管你吃得乐呵呵的！

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