俺们，谁家没个砂锅瓦罐的，炖个汤啥的，那可是常事儿。可是这汤嘞，炖好了，一时半会儿喝不完，就得寻思着咋保温。这保温吧，要是时间短还好，时间长了，俺就犯嘀咕，这汤它到底会不会坏咧？

这汤嘞，保温时间长短，跟好些个事儿有关系。

你那保温的东西得好使嘞。要是像俺们家那老旧的暖水瓶，那肯定不行，保温不了多久。得是那种好点的，能一直让汤热乎乎的家伙事儿才行。听说有啥保温箱、保温锅的，那玩意儿应该不错。要是那家伙事儿好，听说能保温个六到十二个小时呢，那可真不赖！

• 你这汤里头搁了啥，也挺重要的。

要是搁了肉嘞、骨头嘞啥的，那可得小心点。这些东西容易坏，放久了，汤就馊了。要是搁点青菜萝卜啥的，那可能还好点，能多放一会儿。俺就记得，有回俺炖了锅鸡汤，想着保温着慢慢喝，结果没过几个钟头，就闻着味儿不对了，倒掉怪可惜的。

再一个，就是你那汤本来是热的还是凉的。要是刚炖好的，热乎着就放保温的东西里头，那就能多放会儿。要是凉透了再放进去，那可不行，没一会儿就得坏。俺们常说，热汤捂着，凉汤就别捂着了，就是这个理儿。

那汤一直保温着，能放多久呢？

俺听人说，要是保温的东西好，汤也弄得对，那放个六到八个小时没啥问题。要是搁一晚上，那也行，但是第二天喝之前，最好再烧开一下子，杀杀里头的那些个不好的东西。不然，喝了闹肚子，那可就得不偿失了。不过话说回来，放了一晚上的汤，味道肯定没刚炖出来的好喝，这是肯定的。

俺们还说，那汤，放保温的东西里头，时间长了也会变味儿。说是里头那些个好东西，都跑光了，营养也没多少了。所以，俺觉得，这汤还是现炖现喝最好。要是实在喝不完，也别保温太久，放冰箱里头冻着，下次再热热喝，也比一直保温着强。

还有嘞，这保温的温度也得注意。要是温度太高了，那汤容易熬干了；要是温度太低了，那又容易坏。所以，这保温的温度，得刚刚好才行。俺们，都是凭经验，估摸着差不多就行了，也没啥精确的温度计。不过，要是能有个温度计，量一下，那肯定更放心些。

这汤保温时间长了会不会坏，那得看具体情况。

你那保温的东西好不好使？你那汤里头搁了啥？你那汤是热的还是凉的？这些都得考虑进去。俺觉得，最好的办法，还是别保温太久，尽快喝完。要是实在喝不完，就放冰箱里头冻着，下次再热热喝。这样，既能保证汤的味道，又能保证不浪费。俺们，最见不得浪费粮食了！

俺寻思着，这生活条件好了，讲究也多了。

不像俺们乡下人，有啥吃啥，也不讲究那么多。不过，这吃的东西，还是小心点好，别为了省事，吃坏了肚子，那可划不来。所以，这汤保温的事儿，大家伙儿还是得注意点，别不当回事儿。身体是自己的，可得好好爱惜着。

俺想说，不管还是乡下人，健健康康的才是最重要的。吃好喝好，身体棒棒的，比啥都强！这话虽然糙，但是理儿不糙。大家伙儿都记着点，没坏处。

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