今儿个咱唠唠这山竹咋存，这玩意儿好吃，可不经放，跟那豆腐似的，娇贵着呢。咱过日子，哪能天天买新鲜的，学会咋存它，省钱！

挑山竹也有讲究，跟挑媳妇儿似的，得看“长相”。那颜色得深，紫不溜秋的，看着就喜庆，皮儿得光滑，没啥斑斑点点的，跟小姑娘脸蛋儿似的，水灵灵的。还有那屁股后头的小帽子，绿油油的才新鲜，要是蔫吧了，黑乎乎的，那就不中用了。

买回来的山竹，咱得赶紧给它“安家”，要不放两天就坏了，心疼钱！

• 冰箱里头“睡大觉”

  这山竹嘞，它跟别的热带水果不一样，它不怕冷，就喜欢在冰箱里头“猫冬”。咱拿个保鲜袋，把山竹装进去，留点儿空，别憋着它，然后把口扎紧，就像给孩子裹被窝似的，严实点儿。再放冰箱冷藏室里，让它舒舒服服地睡大觉去。听说能放个二十来天呢，够咱吃一阵子了。

• “地窖”里头“躲猫猫”

  要是没冰箱，或者冰箱里头塞满了，那咱就给山竹找个“地窖”。这“地窖”嘞，其实就是温度低，阴凉的地方。咱找个塑料袋，把山竹装进去，封好了口，再找个大盆子或者箱子，底下垫点儿土，把山竹放进去，再盖上点儿土，或者盖块木板，让它不见光。这法子，跟以前咱存红薯土豆似的，保鲜着呢。听说也能放挺长时间，就是麻烦点儿，咱不怕麻烦，就怕东西坏了浪费。

• “土坑”里头“洗澡澡”

  还有个更讲究的法子，说是搞出来的，叫啥“低氧保存”。咱也学学，不就是挖个坑嘛，有啥难的。找个阴凉地儿，挖个一米来深的坑，跟埋白菜似的，把山竹用塑料袋装好，放坑里头，再用木板盖上，再封上土。听说这法子更好，能让山竹放更久，味道还跟新鲜的一样。不过咱自己家吃，也用不着这么折腾，有冰箱就够了。

对了，还有个事儿得唠叨唠叨。山竹买回来，吃之前，最好拿清水冲冲，把皮儿上的脏东西洗干净。就像咱洗菜似的，吃着也放心。洗完了，要是吃不完，就赶紧放回保鲜袋里，再放冰箱里头，别让它在外面“瞎溜达”，要不水分跑了，就不好吃了。

这存山竹的法子，也就是这么些，说起来简单，做起来也不难。咱过日子，就得精打细算，啥东西都不能浪费。学会了这些，保管你买回来的山竹，个个新鲜，吃着也舒坦。

山竹好吃，存着更要紧，可别糟蹋了东西，浪费了钱。咱老百姓挣点钱不容易，得省着点花。

Tags：[山竹, 保存, 储藏, 保鲜, 水果, 冰箱, 低氧]